Рецепт сельдь с лимоном и укропом на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты сельдь с лимоном и укропом на пару
| Сельдь атлантическая нежирная (Тушение) | 150 г |
| Лимон | 40 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Соль столовая | 2 г |
Способ приготовления
Селлёдку промыть и подсолить,лимон нарезать тончайшими ломтиками.Укроп нарезать.На фольгу посыпать укроп выкласть сельдь,в брюшко вложить ломтики лимона.Сверху рыбку посыпать укропом и плотно закрыть.Варю на пару 20-30 минут.Можно и в духовке запекать.Резкого селёдочного запаха почти нет.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "сельдь с лимоном и укропом на пару".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.9 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1405 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 17.7% | 472 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 7.9% | 1057 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3080 г |
| Органические кислоты | 1.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.4 мкг | 900 мкг | 3.6% | 3% | 2778 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 4% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.262 мг | 1.8 мг | 14.6% | 12.2% | 687 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 1.2% | 7042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 1.1% | 8000 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.071 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.3% | 3613 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.87 мг | 90 мг | 16.5% | 13.8% | 605 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.762 мг | 15 мг | 5.1% | 4.3% | 1969 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4625 мг | 20 мг | 37.3% | 31.1% | 268 г |
| Ниацин | 3.095 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.17 мг | 2500 мг | 13.2% | 11% | 759 г |
| Кальций, Ca | 73.08 мг | 1000 мг | 7.3% | 6.1% | 1368 г |
| Магний, Mg | 31.05 мг | 400 мг | 7.8% | 6.5% | 1288 г |
| Натрий, Na | 541.76 мг | 1300 мг | 41.7% | 34.8% | 240 г |
| Сера, S | 172.02 мг | 1000 мг | 17.2% | 14.3% | 581 г |
| Фосфор, P | 251.7 мг | 800 мг | 31.5% | 26.3% | 318 г |
| Хлор, Cl | 148.51 мг | 2300 мг | 6.5% | 5.4% | 1549 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 41.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.352 мг | 18 мг | 7.5% | 6.3% | 1331 г |
| Йод, I | 35.71 мкг | 150 мкг | 23.8% | 19.8% | 420 г |
| Кобальт, Co | 35.714 мкг | 10 мкг | 357.1% | 297.8% | 28 г |
| Марганец, Mn | 0.1931 мг | 2 мг | 9.7% | 8.1% | 1036 г |
| Медь, Cu | 217.98 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 18.2% | 459 г |
| Молибден, Mo | 3.81 мкг | 70 мкг | 5.4% | 4.5% | 1837 г |
| Никель, Ni | 7.143 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 341.69 мкг | 4000 мкг | 8.5% | 7.1% | 1171 г |
| Хром, Cr | 49.11 мкг | 50 мкг | 98.2% | 81.9% | 102 г |
| Цинк, Zn | 0.8899 мг | 12 мг | 7.4% | 6.2% | 1348 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.902 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.451 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.815 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.438 г | ~ | |||
| Лизин | 1.622 г | ~ | |||
| Метионин | 0.313 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.58 г | ~ | |||
| Треонин | 0.808 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.629 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.339 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.806 г | ~ | |||
| Глицин | 0.992 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.696 г | ~ | |||
| Пролин | 0.64 г | ~ | |||
| Серин | 0.902 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.72 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.269 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.048 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность сельдь с лимоном и укропом на пару составляет 119,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 119.9 кКал | -% | |
| Белки | 16.1 г | -% | |
| Жиры | 5.3 г | -% | |
| Углеводы | 1.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 73.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ С ЛИМОНОМ И УКРОПОМ НА ПАРУ
сельдь с лимоном и укропом на пару богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 14,6 %, витамином C - 16,5 %, витамином PP - 37,3 %, калием - 13,2 %, фосфором - 31,5 %, йодом - 23,8 %, кобальтом - 357,1 %, медью - 21,8 %, хромом - 98,2 %
Чем полезен сельдь с лимоном и укропом на пару
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- чипсы картофельные бекон
- морской коктель
- суп том ям
- творожно ягодный чиз-кейк
- Начинка для бурито
- баклажаны печеные
- Бурито
- Салат из огурцов и помидоров с зеленью
- хлеб ржаной лекарь
- Венигрет
- рагу овощное с цветной капустой
- курица в кисло-сладком соусе
- солянка
- херес
- коктейль из сухофруктов и орехов
- Салат витаминный.
- Оливье с яблоком
- сухое молко нежирное
- фунчоза
- Салат "фри"
- стебли сельдерея
- курица в фольге
- Паштет кур-гов
- гречка
- мороженое из банана и клубники
- супе овощной от 24.05.2015
- Яблоки отварные
- Творог
- 5
- ОЛАДЬИ КУРИНЫЕ
- тефтели 2
- заварной крем
- Syntrax Matrix® 5.0 Cookies & Cream
- Курица с грибами в сметанном соусе
- торт медовик
- Банановые чипсы VitaEnergy
- Салат из курицы и огурцов
- Лепешки из цельнозерновой муки
- салат для окрошки
- Пиво
- Хлебцы тонкие с Са Dr. Korner
- щавелевый суп
- Молочный коктейль с фруктами
- хлеб с отрубями
- Оладьи
- Хлебцы хрустящие Dr. Korner
- Сир Грація
- Чудо капучино
- Кефир 0,1%
- фарш рыбный котлетный
- Курица запеченая в духовке
- Рис
- щавелевый суп
- хлеб с отрубями
- суп из говядины
- мороженое липецкое
- рыбные котлеты
- вафля тп
- Плюшки Московские
- Суп с фрикадельками
- омлет с мясом
- блины с творогом
- пудинг чудо
- квас староминский
- кекс творожный (базовый рецепт)
- молочное-ягодное суфле
- кальмар
- кофе утро
- салат овощной вар1
- ПИГОДИ (паровые пирожки)
- salat kapustnii
- Царский яблочный пирог
- Кукуруза Бондюэль ж/б
- Сардина натуральная, консервы ж\б
- Салат с сардинами
- Салат с рисом, яйцом, рыбой и майонезом
- Заливной пирог
- кекс твороженый
- плюшка с творогом
- Шоколад Российский 70%
- тефтели 24.05
- Био-йогурт БИО Макс классический
- картофель жареный
- свинина с ананасом
- хлебцы Rukki
- бублики
- салат с пекинской капустой
- фарш гов кур шпик
- рис с изюмом и морков
- капустные оладушки на кефире
- творожное суфле
- овсянка с клубникой
- овсянка с клубникой
- Коктейль молочный
- овсянка с бананом
- овсянка с яблоком
- Печенье орехово-миндальное
- Салат овощной
- Суп Французкий
- Пирог с меренгой
Метки: Как приготовить сельдь с лимоном и укропом на пару, калорийность 119,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сельдь с лимоном и укропом на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
