Рецепт Каша из полбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша из полбы

Камут (полба), неприготовленная 160 г
Вода "Ливония" (г. Владивосток) 360 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша из полбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1624 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 5.7% 1689 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.3% 8000 г
Углеводы 21.7 г 219 г 9.9% 9.5% 1009 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 13.5% 714 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 3.1% 3135 г
Зола 0.5446 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
альфа Каротин 0.6154 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.3077 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 92.6154 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 11.7% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3% 3273 г
Витамин В4, холин 7.94 мг 500 мг 1.6% 1.5% 6297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 5.4% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 3.8% 2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 1.2% 8108 г
бета Токоферол 0.0462 мг ~
гамма Токоферол 0.3538 мг ~
дельта Токоферол 0.0031 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.9538 мг 20 мг 9.8% 9.5% 1024 г
Бетаин 34.7692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.23 мг 2500 мг 5.5% 5.3% 1822 г
Кальций, Ca 12.23 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8177 г
Магний, Mg 42.41 мг 400 мг 10.6% 10.2% 943 г
Натрий, Na 3.23 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 40248 г
Фосфор, P 118.8 мг 800 мг 14.9% 14.4% 673 г
Хлор, Cl 4.85 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 47423 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.755 мг 18 мг 15.3% 14.8% 653 г
Марганец, Mn 0.88 мг 2 мг 44% 42.4% 227 г
Медь, Cu 160.62 мкг 1000 мкг 16.1% 15.5% 623 г
Селен, Se 21.323 мкг 55 мкг 38.8% 37.4% 258 г
Цинк, Zn 1.1323 мг 12 мг 9.4% 9.1% 1060 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2646 г ~
Мальтоза 2.04 г ~
Сахароза 0.16 г ~
Фруктоза 0.0554 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.2142 г ~
Валин 0.2114 г ~
Гистидин* 0.1166 г ~
Изолейцин 0.1742 г ~
Лейцин 0.3422 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.0772 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.2375 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1671 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2468 г ~
Глицин 0.1782 г ~
Глутаминовая кислота 1.4889 г ~
Пролин 0.4905 г ~
Серин 0.2335 г ~
Тирозин 0.1083 г ~
Цистеин 0.0951 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.0548 г ~
18:0 Стеариновая 0.0037 г ~
20:0 Арахиновая 0.0006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0658 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0618 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1895 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.6%
18:2 Линолевая 0.1751 г ~
18:3 Линоленовая 0.0145 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0145 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%

Энергетическая ценность Каша из полбы составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.7 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 21.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ИЗ ПОЛБЫ

Каша из полбы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, фосфором - 14,9 %, железом - 15,3 %, марганцем - 44 %, медью - 16,1 %, селеном - 38,8 %

Чем полезен Каша из полбы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша из полбы, калорийность 103,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша из полбы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги