Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый (Припускание) 75 г
Вода 100 г
Говядина, шейная часть (Тушение) 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 0 г
4 Перца 1 г
Рис отварной 155 г
Индейка, только мясо 0 г
Морковь (Припускание) 0 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Перец сладкий зеленый (Припускание) 0 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 540 г
ХмелиСунели 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.1 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1618 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 20.4% 472 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.2% 4308 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3% 3221 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.2% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.1 мкг 900 мкг 1.9% 1.8% 5263 г
альфа Каротин 0.249 мкг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.5% 6410 г
бета Криптоксантин 0.225 мкг ~
Ликопин 0.508 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.39 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.1% 3103 г
Витамин В4, холин 60.7 мг 500 мг 12.1% 11.6% 824 г
Витамин В5, пантотеновая 1.017 мг 5 мг 20.3% 19.5% 492 г
Витамин В6, пиридоксин 0.526 мг 2 мг 26.3% 25.3% 380 г
Витамин В9, фолаты 7.652 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5227 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 4.3% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 2.4% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 3.1% 3171 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.499 мкг 50 мкг 1% 1% 10020 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин РР, НЭ 5.3113 мг 20 мг 26.6% 25.6% 377 г
Ниацин 7.171 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.6 мг 2500 мг 10.3% 9.9% 970 г
Кальций, Ca 16.19 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6177 г
Кремний, Si 7.291 мг 30 мг 24.3% 23.3% 411 г
Магний, Mg 65.39 мг 400 мг 16.3% 15.7% 612 г
Натрий, Na 247.84 мг 1300 мг 19.1% 18.3% 525 г
Сера, S 158.65 мг 1000 мг 15.9% 15.3% 630 г
Фосфор, P 126.8 мг 800 мг 15.9% 15.3% 631 г
Хлор, Cl 381.97 мг 2300 мг 16.6% 15.9% 602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.6 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Железо, Fe 1.348 мг 18 мг 7.5% 7.2% 1335 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 6024 г
Кобальт, Co 7.548 мкг 10 мкг 75.5% 72.5% 132 г
Марганец, Mn 0.1519 мг 2 мг 7.6% 7.3% 1317 г
Медь, Cu 103.1 мкг 1000 мкг 10.3% 9.9% 970 г
Молибден, Mo 9.319 мкг 70 мкг 13.3% 12.8% 751 г
Никель, Ni 0.452 мкг ~
Рубидий, Rb 42.4 мкг ~
Селен, Se 12.584 мкг 55 мкг 22.9% 22% 437 г
Фтор, F 117.1 мкг 4000 мкг 2.9% 2.8% 3416 г
Хром, Cr 16.49 мкг 50 мкг 33% 31.7% 303 г
Цинк, Zn 1.1135 мг 12 мг 9.3% 8.9% 1078 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.939 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.321 г ~
Валин 0.939 г ~
Гистидин* 0.934 г ~
Изолейцин 0.816 г ~
Лейцин 1.43 г ~
Лизин 1.865 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.629 г ~
Треонин 0.795 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.77 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.418 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.94 г ~
Аспарагиновая кислота 1.401 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.669 г ~
Глутаминовая кислота 2.08 г ~
Пролин 0.733 г ~
Серин 0.73 г ~
Тирозин 0.651 г ~
Цистеин 0.311 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.185 мг ~
бета Ситостерол 1.369 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.293 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.485 г min 16.8 г 2.9% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.428 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 104,1 кКал.

  • Порция = 65 гр (67.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.1 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B6 - 26,3 %, витамином PP - 26,6 %, кремнием - 24,3 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 16,6 %, кобальтом - 75,5 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 22,9 %, хромом - 33 %

Чем полезен Тефтели

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 104,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги