Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Гречневая крупа 400 г
Кабачок 200 г
Перец сладкий 100 г
Помидоры (томаты), парниковые 100 г
Огурец, парниковый 100 г
Сельдерей 50 г
Масло подсолнечное 40 г
Соевый соус 70 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Кетчуп 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.5 кКал 1684 кКал 11.5% 5.9% 870 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3.7% 1382 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 7% 737 г
Углеводы 28.1 г 219 г 12.8% 6.6% 779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 10.3% 500 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 1.2% 4388 г
Зола 1.5253 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 3.7% 1402 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.387 мг 5 мг 7.7% 4% 1292 г
Ликопин 616.7241 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.8362 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 5.1% 1017 г
Витамин В4, холин 2.25 мг 500 мг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 5.1% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 3.7% 1389 г
Витамин В9, фолаты 16.207 мкг 400 мкг 4.1% 2.1% 2468 г
Витамин C, аскорбиновая 23.97 мг 90 мг 26.6% 13.7% 375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.015 мг 15 мг 20.1% 10.4% 498 г
гамма Токоферол 0.0056 мг ~
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.8101 мг 20 мг 14.1% 7.3% 712 г
Ниацин 0.254 мг ~
Бетаин 0.0086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.3 мг 2500 мг 11.4% 5.9% 876 г
Кальций, Ca 16.85 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5935 г
Магний, Mg 88.1 мг 400 мг 22% 11.4% 454 г
Натрий, Na 414.32 мг 1300 мг 31.9% 16.5% 314 г
Сера, S 1.03 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 97087 г
Фосфор, P 135.6 мг 800 мг 17% 8.8% 590 г
Хлор, Cl 4.91 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 46843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.6 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 3.1% 1676 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 0.517 мкг 10 мкг 5.2% 2.7% 1934 г
Марганец, Mn 0.4646 мг 2 мг 23.2% 12% 430 г
Медь, Cu 394.4 мкг 1000 мкг 39.4% 20.4% 254 г
Молибден, Mo 0.603 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 11609 г
Никель, Ni 1.121 мкг ~
Рубидий, Rb 13.2 мкг ~
Селен, Se 2.935 мкг 55 мкг 5.3% 2.7% 1874 г
Фтор, F 2.38 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 168067 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Цинк, Zn 0.8552 мг 12 мг 7.1% 3.7% 1403 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4401 г ~
Мальтоза 0.0259 г ~
Сахароза 0.0991 г ~
Фруктоза 0.3711 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.3394 г ~
Валин 0.2345 г ~
Гистидин* 0.1072 г ~
Изолейцин 0.1725 г ~
Лейцин 0.288 г ~
Лизин 0.2329 г ~
Метионин 0.0595 г ~
Треонин 0.1755 г ~
Триптофан 0.0664 г ~
Фенилаланин 0.1804 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2597 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3975 г ~
Глицин 0.3564 г ~
Глутаминовая кислота 0.7234 г ~
Пролин 0.1754 г ~
Серин 0.2373 г ~
Тирозин 0.0836 г ~
Цистеин 0.0792 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.3017 мг ~
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0121 г ~
10:0 Каприновая 0.0062 г ~
12:0 Лауриновая 0.0034 г ~
14:0 Миристиновая 0.0091 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5636 г ~
18:0 Стеариновая 0.2784 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.8851 г min 16.8 г 11.2% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0115 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.8576 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.1194 г от 11.2 до 20.6 г 36.8% 19%
18:2 Линолевая 4.0909 г ~
18:3 Линоленовая 0.0275 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 193,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.5 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 28.1 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 51.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 26,6 %, витамином E - 20,1 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 11,4 %, магнием - 22 %, фосфором - 17 %, марганцем - 23,2 %, медью - 39,4 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 193,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги