Рецепт говядина в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина в томате

Соевый соус 73 г
Говядина, грудинка (мякоть) (Жарка мелким куском) 507 г
Лук репчатый (Жарка) 147 г
Перец жгучий красный (Жарка) 7 г
Картофель (Жарка) 178 г
Перец черный молотый 2 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 33 г
Сметана 10,0% жирности 24 г
Сельдерей (Варка без слива) 43 г
Укроп (Варка без слива) 7 г
Петрушка (Варка без слива) 12 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 9 г
Томатная паста, консервированная, без соли 104 г
Вода 889 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.4 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1554 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 8.9% 1027 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.9% 848 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.1% 4380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.1% 2914 г
Зола 1.0625 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.3 мкг 900 мкг 5% 4.6% 1987 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 2.6927 мкг ~
бета Каротин 0.312 мг 5 мг 6.2% 5.7% 1603 г
бета Криптоксантин 1.6447 мкг ~
Ликопин 2242.4798 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.8636 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.3% 1748 г
Витамин В4, холин 30.47 мг 500 мг 6.1% 5.6% 1641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 5.1% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 10.8% 858 г
Витамин В9, фолаты 8.673 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4612 г
Витамин В12, кобаламин 0.998 мкг 3 мкг 33.3% 30.7% 301 г
Витамин C, аскорбиновая 5.55 мг 90 мг 6.2% 5.7% 1622 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.667 мг 15 мг 4.4% 4.1% 2249 г
гамма Токоферол 0.0474 мг ~
дельта Токоферол 0.0001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.335 мкг 50 мкг 2.7% 2.5% 3745 г
Витамин К, филлохинон 18.1 мкг 120 мкг 15.1% 13.9% 663 г
Витамин РР, НЭ 3.4817 мг 20 мг 17.4% 16.1% 574 г
Ниацин 1.905 мг ~
Бетаин 0.0445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.4 мг 2500 мг 12.3% 11.3% 816 г
Кальций, Ca 23.93 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4179 г
Магний, Mg 19.15 мг 400 мг 4.8% 4.4% 2089 г
Натрий, Na 348.36 мг 1300 мг 26.8% 24.7% 373 г
Сера, S 100.72 мг 1000 мг 10.1% 9.3% 993 г
Фосфор, P 92.9 мг 800 мг 11.6% 10.7% 861 г
Хлор, Cl 36.57 мг 2300 мг 1.6% 1.5% 6289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.1 мкг ~
Бор, B 37.4 мкг ~
Ванадий, V 19.88 мкг ~
Железо, Fe 1.508 мг 18 мг 8.4% 7.7% 1194 г
Йод, I 3.96 мкг 150 мкг 2.6% 2.4% 3788 г
Кобальт, Co 3.898 мкг 10 мкг 39% 36% 257 г
Литий, Li 10.274 мкг ~
Марганец, Mn 0.1065 мг 2 мг 5.3% 4.9% 1878 г
Медь, Cu 132.91 мкг 1000 мкг 13.3% 12.3% 752 г
Молибден, Mo 5.6 мкг 70 мкг 8% 7.4% 1250 г
Никель, Ni 4.266 мкг ~
Олово, Sn 29.09 мкг ~
Рубидий, Rb 119.2 мкг ~
Селен, Se 0.517 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 10638 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Фтор, F 98.55 мкг 4000 мкг 2.5% 2.3% 4059 г
Хром, Cr 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 8.7% 1059 г
Цинк, Zn 1.4534 мг 12 мг 12.1% 11.2% 826 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.922 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6716 г ~
Мальтоза 0.0218 г ~
Сахароза 0.8197 г ~
Фруктоза 0.6016 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1276 г ~
Аргинин* 0.0394 г ~
Валин 0.0263 г ~
Гистидин* 0.0113 г ~
Изолейцин 0.0232 г ~
Лейцин 0.0328 г ~
Лизин 0.0355 г ~
Метионин 0.0068 г ~
Метионин + Цистеин 0.0089 г ~
Треонин 0.0281 г ~
Триптофан 0.0085 г ~
Фенилаланин 0.0281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0331 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2294 г ~
Аланин 0.0301 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0941 г ~
Глицин 0.0257 г ~
Глутаминовая кислота 0.2251 г ~
Пролин 0.0219 г ~
Серин 0.0303 г ~
Тирозин 0.0207 г ~
Цистеин 0.0083 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1717 мг ~
Стигмастерол 0.0202 мг ~
бета Ситостерол 0.0135 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0175 г ~
18:0 Стеариновая 0.0033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0309 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0298 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0266 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая 0.0254 г ~
18:3 Линоленовая 0.0118 г ~

Энергетическая ценность говядина в томате составляет 108,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.4 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В ТОМАТЕ

говядина в томате богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 33,3 %, витамином K - 15,1 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 12,3 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 39 %, медью - 13,3 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен говядина в томате

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина в томате, калорийность 108,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина в томате, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты