Рецепт Грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 630 г
Майонез «Провансаль» 24 г
Сметана 20,0% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178 кКал 1684 кКал 10.6% 6% 946 г
Белки 30.2 г 76 г 39.7% 22.3% 252 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.9% 949 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.6% 3585 г
Зола 1.628 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.1 мкг 900 мкг 12% 6.7% 833 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.9% 1978 г
Витамин В4, холин 8.89 мг 500 мг 1.8% 1% 5624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.005 мг 2 мг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин В9, фолаты 0.558 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 71685 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.602 мг 15 мг 10.7% 6% 936 г
Витамин Н, биотин 0.236 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21186 г
Витамин РР, НЭ 14.8454 мг 20 мг 74.2% 41.7% 135 г
Ниацин 12.634 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.19 мг 2500 мг 12.9% 7.2% 774 г
Кальций, Ca 14.88 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6720 г
Магний, Mg 93.68 мг 400 мг 23.4% 13.1% 427 г
Натрий, Na 91.84 мг 1300 мг 7.1% 4% 1416 г
Сера, S 1.64 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 60976 г
Фосфор, P 188.3 мг 800 мг 23.5% 13.2% 425 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.745 мг 18 мг 9.7% 5.4% 1032 г
Кобальт, Co 12.407 мкг 10 мкг 124.1% 69.7% 81 г
Марганец, Mn 0.0276 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7246 г
Медь, Cu 110.28 мкг 1000 мкг 11% 6.2% 907 г
Молибден, Mo 15.164 мкг 70 мкг 21.7% 12.2% 462 г
Хром, Cr 34.46 мкг 50 мкг 68.9% 38.7% 145 г
Цинк, Zn 1.7921 мг 12 мг 14.9% 8.4% 670 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.509 г ~
Валин 1.7921 г ~
Гистидин* 1.8197 г ~
Изолейцин 1.5578 г ~
Лейцин 2.7295 г ~
Лизин 3.6394 г ~
Метионин 0.6204 г ~
Метионин + Цистеин 1.1993 г ~
Треонин 1.5302 г ~
Триптофан 0.5239 г ~
Фенилаланин 1.4613 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.702 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.7921 г ~
Аспарагиновая кислота 2.6744 г ~
Гидроксипролин 0.2895 г ~
Глицин 1.2683 г ~
Глутаминовая кислота 3.9013 г ~
Пролин 1.3923 г ~
Серин 1.3923 г ~
Тирозин 1.2407 г ~
Цистеин 0.5928 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.8271 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0143 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7867 г ~
18:0 Стеариновая 0.2706 г ~
20:0 Арахиновая 0.0243 г ~
22:0 Бегеновая 0.0242 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.8358 г min 16.8 г 10.9% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1696 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0138 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.6493 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.3656 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 11.9%
18:2 Линолевая 2.3227 г ~
18:3 Линоленовая 0.0143 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0276 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%

Энергетическая ценность Грудка составляет 178 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 178 кКал -%
Белки 30.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА

Грудка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином PP - 74,2 %, калием - 12,9 %, магнием - 23,4 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 124,1 %, медью - 11 %, молибденом - 21,7 %, хромом - 68,9 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Грудка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка, калорийность 178 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги