Рецепт Сельдь под шубой 280. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой 280

Сельдь атлантическая нежирная соленая	180 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	47 г
Картофель отварной по 1-206	150 г
Свекла (Варка со сливом)	300 г
Лук зеленый (перо)	10 г
Яблоко	100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	50 г
Петрушка свежая	5 г

Способ приготовления

Сельдь под шубой (4 порции) по 250 г 250 г сельди 1 яйцо вкрутую 50 г майонеза 23% (попробовать уксус + горчица + раст масло взбить) 200 г картофеля 350 г свеклы 60 г лук зеленого 150 г Зеленое яблочко или сырую морковку на терку. Петрушка 30 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой 280".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1559 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	6.7%	1382 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	10.9%	848 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	2.8%	3369 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.5%	1429 г
Вода	75.6 г	2273 г	3.3%	3.1%	3007 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	3.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.5 мкг	900 мкг	3.5%	3.2%	2857 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.072 мг	5 мг	1.4%	1.3%	6944 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	2.2%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	4.3%	2195 г
Витамин В4, холин	33.9 мг	500 мг	6.8%	6.3%	1475 г
Витамин В5, пантотеновая	0.32 мг	5 мг	6.4%	5.9%	1563 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	6.3%	1471 г
Витамин В9, фолаты	7.11 мкг	400 мкг	1.8%	1.7%	5626 г
Витамин В12, кобаламин	1.315 мкг	3 мкг	43.8%	40.6%	228 г
Витамин C, аскорбиновая	5.92 мг	90 мг	6.6%	6.1%	1520 г
Витамин D, кальциферол	6.553 мкг	10 мкг	65.5%	60.6%	153 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.154 мг	15 мг	14.4%	13.3%	696 г
Витамин Н, биотин	1.258 мкг	50 мкг	2.5%	2.3%	3975 г
Витамин К, филлохинон	12.5 мкг	120 мкг	10.4%	9.6%	960 г
Витамин РР, НЭ	1.5835 мг	20 мг	7.9%	7.3%	1263 г
Ниацин	0.696 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	268.58 мг	2500 мг	10.7%	9.9%	931 г
Кальций, Ca	40.81 мг	1000 мг	4.1%	3.8%	2450 г
Кремний, Si	17.315 мг	30 мг	57.7%	53.4%	173 г
Магний, Mg	22.82 мг	400 мг	5.7%	5.3%	1753 г
Натрий, Na	1099.09 мг	1300 мг	84.5%	78.2%	118 г
Сера, S	52.86 мг	1000 мг	5.3%	4.9%	1892 г
Фосфор, P	97.6 мг	800 мг	12.2%	11.3%	820 г
Хлор, Cl	1565.07 мг	2300 мг	68%	63%	147 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	26.8 мкг	~
Бор, B	92.2 мкг	~
Ванадий, V	15.76 мкг	~
Железо, Fe	1.314 мг	18 мг	7.3%	6.8%	1370 г
Йод, I	11.63 мкг	150 мкг	7.8%	7.2%	1290 г
Кобальт, Co	42.149 мкг	10 мкг	421.5%	390.3%	24 г
Литий, Li	13.149 мкг	~
Марганец, Mn	0.3141 мг	2 мг	15.7%	14.5%	637 г
Медь, Cu	186.09 мкг	1000 мкг	18.6%	17.2%	537 г
Молибден, Mo	12.039 мкг	70 мкг	17.2%	15.9%	581 г
Никель, Ni	14.325 мкг	~
Рубидий, Rb	110.2 мкг	~
Селен, Se	9.916 мкг	55 мкг	18%	16.7%	555 г
Стронций, Sr	2.63 мкг	~
Фтор, F	91.98 мкг	4000 мкг	2.3%	2.1%	4349 г
Хром, Cr	16.86 мкг	50 мкг	33.7%	31.2%	297 г
Цинк, Zn	0.4728 мг	12 мг	3.9%	3.6%	2538 г
Цирконий, Zr	0.37 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.796 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	3.3 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аргинин*	0.027 г	~
Валин	0.02 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.023 г	~
Лейцин	0.026 г	~
Лизин	0.035 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.02 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.017 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.038 г	~
Заменимые аминокислоты	0.361 г	~
Аланин	0.016 г	~
Аспарагиновая кислота	0.126 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.103 г	~
Пролин	0.018 г	~
Серин	0.024 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.402 г	от 0.9 до 3.7 г	44.7%	41.4%
Омега-6 жирные кислоты	2.48 г	от 4.7 до 16.8 г	52.8%	48.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	51.02 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.738 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.068 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.267 г	~
18:0 Стеариновая	0.166 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.95 г	min 16.8 г	11.6%	10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.963 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.103 г	от 11.2 до 20.6 г	27.7%	25.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.336 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой 280 составляет 108 кКал.

Порция = 280 гр (302.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	75.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ 280

Сельдь под шубой 280 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 43,8 %, витамином D - 65,5 %, витамином E - 14,4 %, кремнием - 57,7 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 68 %, кобальтом - 421,5 %, марганцем - 15,7 %, медью - 18,6 %, молибденом - 17,2 %, селеном - 18 %, хромом - 33,7 %

Чем полезен Сельдь под шубой 280

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сельдь под шубой 280, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой 280, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники на кокосовой муке

Хачапури по-аджарски на основе из творожного теста

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе