Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Картофель отварной по 1-206 300 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 190 г
Укроп, свежий 30 г
Петрушка, сырая 35 г
Чеснок перо 25 г
Колбаса вареная, докторская 250 г
Огурец, грунтовый 200 г
Редис 100 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Кефир 3,2% жирности 500 г
Вода, водопроводная, питьевая 1500 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Морковь отварная по 2-40 150 г
Способ приготовления

зелень мелко порезать и ступкой растолочь вёмкости вместе с чесноком, затем все продукты порезать не крупно и смешать с зеленью. Кипячёную воду смешиваю с кефиром и сметаной, заправляю перед употреблением. Приятного аппетита

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.9 кКал 1684 кКал 3.1% 6% 3245 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 6.4% 3040 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 11.4% 1697 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.5% 7552 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.9% 5000 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 7.5% 2554 г
Зола 1.0123 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.8 мкг 900 мкг 16% 30.8% 626 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.653 мг 5 мг 13.1% 25.2% 766 г
Лютеин + Зеаксантин 55.7374 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 5.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 8.7% 2222 г
Витамин В4, холин 24.11 мг 500 мг 4.8% 9.2% 2074 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 6.2% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 4.4% 4348 г
Витамин В9, фолаты 5.703 мкг 400 мкг 1.4% 2.7% 7014 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 6.2% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 6.12 мг 90 мг 6.8% 13.1% 1471 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 2.3% 8065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 1.9% 10204 г
гамма Токоферол 0.0053 мг ~
Витамин Н, биотин 1.793 мкг 50 мкг 3.6% 6.9% 2789 г
Витамин К, филлохинон 22.2 мкг 120 мкг 18.5% 35.6% 541 г
Витамин РР, НЭ 0.8437 мг 20 мг 4.2% 8.1% 2371 г
Ниацин 0.352 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.32 мг 2500 мг 5.3% 10.2% 1875 г
Кальций, Ca 37.96 мг 1000 мг 3.8% 7.3% 2634 г
Магний, Mg 10.99 мг 400 мг 2.7% 5.2% 3640 г
Натрий, Na 220.55 мг 1300 мг 17% 32.8% 589 г
Сера, S 25.01 мг 1000 мг 2.5% 4.8% 3998 г
Фосфор, P 51.3 мг 800 мг 6.4% 12.3% 1559 г
Хлор, Cl 233.8 мг 2300 мг 10.2% 19.7% 984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.4 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 5.3 мкг ~
Железо, Fe 0.594 мг 18 мг 3.3% 6.4% 3030 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 3.7% 5376 г
Кобальт, Co 1.088 мкг 10 мкг 10.9% 21% 919 г
Литий, Li 0.659 мкг ~
Марганец, Mn 0.0341 мг 2 мг 1.7% 3.3% 5865 г
Медь, Cu 26.57 мкг 1000 мкг 2.7% 5.2% 3764 г
Молибден, Mo 2.054 мкг 70 мкг 2.9% 5.6% 3408 г
Никель, Ni 0.401 мкг ~
Селен, Se 2.061 мкг 55 мкг 3.7% 7.1% 2669 г
Фтор, F 38.3 мкг 4000 мкг 1% 1.9% 10444 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 5% 3906 г
Цинк, Zn 0.1744 мг 12 мг 1.5% 2.9% 6881 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Галактоза 0.0014 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0746 г ~
Лактоза 0.5155 г ~
Сахароза 0.0057 г ~
Фруктоза 0.063 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1855 г ~
Аргинин* 0.0731 г ~
Валин 0.0735 г ~
Гистидин* 0.0364 г ~
Изолейцин 0.0675 г ~
Лейцин 0.1114 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.0364 г ~
Метионин + Цистеин 0.0527 г ~
Треонин 0.0577 г ~
Триптофан 0.0182 г ~
Фенилаланин 0.0609 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аланин 0.0795 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1135 г ~
Гидроксипролин 0.0122 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.2405 г ~
Пролин 0.0879 г ~
Серин 0.0651 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.0175 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.0501 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0143 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.0057 г ~
10:0 Каприновая 0.0115 г ~
12:0 Лауриновая 0.0129 г ~
14:0 Миристиновая 0.1003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0064 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4552 г ~
17:0 Маргариновая 0.0086 г ~
18:0 Стеариновая 0.2145 г ~
20:0 Арахиновая 0.0057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9334 г min 16.8 г 5.6% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.0107 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.8287 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1674 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.9%
18:2 Линолевая 0.1171 г ~
18:3 Линоленовая 0.0317 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0158 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 51,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.9 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином K - 18,5 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 51,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты