Рецепт соус бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соус бешамель

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная 50 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соус бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.4 кКал 1684 кКал 7.7% 6% 1301 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 3.9% 2000 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.1% 848 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 4.6% 1659 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.6% 3035 г
Зола 0.6459 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.1 мкг 900 мкг 5.9% 4.6% 1695 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 5.6% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 8% 968 г
Витамин В4, холин 26.16 мг 500 мг 5.2% 4% 1911 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 5.4% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 2.6% 3077 г
Витамин В9, фолаты 7.716 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5184 г
Витамин В12, кобаламин 0.324 мкг 3 мкг 10.8% 8.3% 926 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.054 мг 15 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин Н, биотин 2.865 мкг 50 мкг 5.7% 4.4% 1745 г
Витамин РР, НЭ 1.3229 мг 20 мг 6.6% 5.1% 1512 г
Ниацин 0.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.68 мг 2500 мг 5.4% 4.2% 1843 г
Кальций, Ca 100.38 мг 1000 мг 10% 7.7% 996 г
Кремний, Si 0.541 мг 30 мг 1.8% 1.4% 5545 г
Магний, Mg 13.54 мг 400 мг 3.4% 2.6% 2954 г
Натрий, Na 41.32 мг 1300 мг 3.2% 2.5% 3146 г
Сера, S 33.24 мг 1000 мг 3.3% 2.6% 3008 г
Фосфор, P 85.6 мг 800 мг 10.7% 8.3% 935 г
Хлор, Cl 91.89 мг 2300 мг 4% 3.1% 2503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.4 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 12.16 мкг ~
Железо, Fe 0.254 мг 18 мг 1.4% 1.1% 7087 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 3.9% 2000 г
Кобальт, Co 0.865 мкг 10 мкг 8.7% 6.7% 1156 г
Марганец, Mn 0.0819 мг 2 мг 4.1% 3.2% 2442 г
Медь, Cu 23.24 мкг 1000 мкг 2.3% 1.8% 4303 г
Молибден, Mo 5.743 мкг 70 мкг 8.2% 6.3% 1219 г
Никель, Ni 0.297 мкг ~
Олово, Sn 11.24 мкг ~
Селен, Se 2.432 мкг 55 мкг 4.4% 3.4% 2262 г
Стронций, Sr 13.78 мкг ~
Титан, Ti 1.49 мкг ~
Фтор, F 19.19 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20844 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 2.9% 2604 г
Цинк, Zn 0.4254 мг 12 мг 3.5% 2.7% 2821 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.284 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1351 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.9%

Энергетическая ценность соус бешамель составляет 129,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.4 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить соус бешамель, калорийность 129,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соус бешамель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы