Рецепт Капустные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные котлеты

Капуста цветная (Варка со сливом)	500 г
Лук репчатый	100 г
Овсяная мука	40 г
Яйцо куриное	100 г
Крупа овсяная (Варка без слива вязкая)	100 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

капусту сварить в пароварке, измельчить или перебить в блендере, добавить залитую кипятком овсянку и остальное. Жарить)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.7 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1640 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	6.5%	1490 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	4.9%	2000 г
Углеводы	14.2 г	219 г	6.5%	6.3%	1542 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	14.6%	667 г
Вода	75.2 г	2273 г	3.3%	3.2%	3023 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.4 мкг	900 мкг	3.9%	3.8%	2542 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.4%	25000 г
бета Криптоксантин	0.062 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.264 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.13 мг	1.5 мг	8.7%	8.5%	1154 г
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.8 мг	7.2%	7%	1385 г
Витамин В4, холин	73.5 мг	500 мг	14.7%	14.3%	680 г
Витамин В5, пантотеновая	0.875 мг	5 мг	17.5%	17%	571 г
Витамин В6, пиридоксин	0.172 мг	2 мг	8.6%	8.4%	1163 г
Витамин В9, фолаты	20.605 мкг	400 мкг	5.2%	5.1%	1941 г
Витамин В12, кобаламин	0.067 мкг	3 мкг	2.2%	2.1%	4478 г
Витамин C, аскорбиновая	24.74 мг	90 мг	27.5%	26.8%	364 г
Витамин D, кальциферол	0.283 мкг	10 мкг	2.8%	2.7%	3534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.529 мг	15 мг	3.5%	3.4%	2836 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	6.255 мкг	50 мкг	12.5%	12.2%	799 г
Витамин К, филлохинон	10.5 мкг	120 мкг	8.8%	8.6%	1143 г
Витамин РР, НЭ	1.9474 мг	20 мг	9.7%	9.4%	1027 г
Ниацин	0.532 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	166.25 мг	2500 мг	6.7%	6.5%	1504 г
Кальций, Ca	36.47 мг	1000 мг	3.6%	3.5%	2742 г
Кремний, Si	5.534 мг	30 мг	18.4%	17.9%	542 г
Магний, Mg	32.1 мг	400 мг	8%	7.8%	1246 г
Натрий, Na	174.68 мг	1300 мг	13.4%	13%	744 г
Сера, S	42.14 мг	1000 мг	4.2%	4.1%	2373 г
Фосфор, P	119.1 мг	800 мг	14.9%	14.5%	672 г
Хлор, Cl	262.77 мг	2300 мг	11.4%	11.1%	875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	141.6 мкг	~
Бор, B	25.7 мкг	~
Железо, Fe	1.867 мг	18 мг	10.4%	10.1%	964 г
Йод, I	3.54 мкг	150 мкг	2.4%	2.3%	4237 г
Кобальт, Co	2.851 мкг	10 мкг	28.5%	27.8%	351 г
Марганец, Mn	0.7919 мг	2 мг	39.6%	38.6%	253 г
Медь, Cu	116.14 мкг	1000 мкг	11.6%	11.3%	861 г
Молибден, Mo	6.178 мкг	70 мкг	8.8%	8.6%	1133 г
Никель, Ni	6.602 мкг	~
Рубидий, Rb	61.3 мкг	~
Селен, Se	4.47 мкг	55 мкг	8.1%	7.9%	1230 г
Фтор, F	22.57 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	17723 г
Хром, Cr	0.77 мкг	50 мкг	1.5%	1.5%	6494 г
Цинк, Zn	0.7815 мг	12 мг	6.5%	6.3%	1536 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.934 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.037 г	~
Аргинин*	0.215 г	~
Валин	0.171 г	~
Гистидин*	0.078 г	~
Изолейцин	0.14 г	~
Лейцин	0.246 г	~
Лизин	0.184 г	~
Метионин	0.076 г	~
Метионин + Цистеин	0.148 г	~
Треонин	0.134 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.161 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.286 г	~
Заменимые аминокислоты	0.085 г	~
Аланин	0.184 г	~
Аспарагиновая кислота	0.293 г	~
Глицин	0.14 г	~
Глутаминовая кислота	0.662 г	~
Пролин	0.144 г	~
Серин	0.209 г	~
Тирозин	0.125 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	73.36 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.118 мг	~
бета Ситостерол	1.287 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.386 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.117 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.901 г	min 16.8 г	5.4%	5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.053 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.785 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.484 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.447 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Капустные котлеты составляет 102,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.7 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	14.2 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	75.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ

Капустные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином C - 27,5 %, витамином H - 12,5 %, кремнием - 18,4 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 28,5 %, марганцем - 39,6 %, медью - 11,6 %

Чем полезен Капустные котлеты

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустные котлеты, калорийность 102,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные котлеты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Суп из тыквы с шампиньонами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе