Рецепт Фаттуш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаттуш

Помидоры (томаты), парниковые 100 г
Лук репчатый 100 г
Огурец, парниковый 100 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой 100 г
Мята перечная, свежая 50 г
Петрушка 50 г
Хлеб, лаваш, белый, необогащенный 100 г
Сумах 10 г
Чеснок луковица 5 г
Уксус винный, красный 30 г
Сок лимонный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаттуш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.1 кКал 1684 кКал 3.8% 5.9% 2627 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 5.1% 3040 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.1% 14000 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 8.9% 1766 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 14% 1111 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 5.6% 2806 г
Зола 0.88 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.6 мкг 900 мкг 11.1% 17.3% 904 г
альфа Каротин 0.5755 мкг ~
бета Каротин 0.528 мг 5 мг 10.6% 16.5% 947 г
Лютеин + Зеаксантин 39.8561 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 7.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 4.5% 3462 г
Витамин В4, холин 3.88 мг 500 мг 0.8% 1.2% 12887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 5.9% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 5.9% 2667 г
Витамин В9, фолаты 27.216 мкг 400 мкг 6.8% 10.6% 1470 г
Витамин C, аскорбиновая 21.49 мг 90 мг 23.9% 37.3% 419 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 2.8% 5535 г
гамма Токоферол 0.0129 мг ~
Витамин Н, биотин 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 1.4% 10870 г
Витамин К, филлохинон 125 мкг 120 мкг 104.2% 162.6% 96 г
Витамин РР, НЭ 0.7997 мг 20 мг 4% 6.2% 2501 г
Ниацин 0.196 мг ~
Бетаин 0.0144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.16 мг 2500 мг 9.5% 14.8% 1050 г
Кальций, Ca 62.42 мг 1000 мг 6.2% 9.7% 1602 г
Магний, Mg 24.42 мг 400 мг 6.1% 9.5% 1638 г
Натрий, Na 88.53 мг 1300 мг 6.8% 10.6% 1468 г
Сера, S 11.08 мг 1000 мг 1.1% 1.7% 9025 г
Фосфор, P 49 мг 800 мг 6.1% 9.5% 1633 г
Хлор, Cl 12.01 мг 2300 мг 0.5% 0.8% 19151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.7 мкг ~
Бор, B 45.3 мкг ~
Железо, Fe 1.059 мг 18 мг 5.9% 9.2% 1700 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 19231 г
Кобальт, Co 1.647 мкг 10 мкг 16.5% 25.7% 607 г
Марганец, Mn 0.2444 мг 2 мг 12.2% 19% 818 г
Медь, Cu 92.3 мкг 1000 мкг 9.2% 14.4% 1083 г
Молибден, Mo 1.007 мкг 70 мкг 1.4% 2.2% 6951 г
Никель, Ni 2.302 мкг ~
Рубидий, Rb 90.5 мкг ~
Селен, Se 0.224 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 24554 г
Фтор, F 7.34 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 54496 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 3.1% 4950 г
Цинк, Zn 0.459 мг 12 мг 3.8% 5.9% 2614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.318 г ~
Сахароза 0.9424 г ~
Фруктоза 0.3165 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0412 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.0772 г ~
Гистидин* 0.0368 г ~
Изолейцин 0.0696 г ~
Лейцин 0.1222 г ~
Лизин 0.0552 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.0029 г ~
Треонин 0.0574 г ~
Триптофан 0.0235 г ~
Фенилаланин 0.0871 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0954 г ~
Аланин 0.0694 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1186 г ~
Глицин 0.0669 г ~
Глутаминовая кислота 0.5254 г ~
Пролин 0.1624 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.0504 г ~
Цистеин 0.0339 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.3741 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0374 г ~
18:0 Стеариновая 0.0034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0183 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0022 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0159 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1242 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.7%
18:2 Линолевая 0.0815 г ~
18:3 Линоленовая 0.0422 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%

Энергетическая ценность Фаттуш составляет 64,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.1 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАТТУШ

Фаттуш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином C - 23,9 %, витамином K - 104,2 %, кобальтом - 16,5 %, марганцем - 12,2 %

Чем полезен Фаттуш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаттуш, калорийность 64,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаттуш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты