Рецепт Хек с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек с зеленью

Хек (Припускание) 750 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Щавель (Припускание) 30 г
Лимон (Припускание) 55 г
Петрушка (Припускание) 15 г
Укроп (Припускание) 10 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 5 г
Чеснок луковица (Жарка) 6 г
Масло оливковое 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.2 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1356 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 14.7% 547 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.7% 824 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.7% 2956 г
Зола 1.1562 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.1 мкг 900 мкг 5.7% 4.6% 1761 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.251 мг 5 мг 5% 4% 1992 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.9% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.4% 2400 г
Витамин В4, холин 0.44 мг 500 мг 0.1% 0.1% 113636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 5.2% 1550 г
Витамин В9, фолаты 15.097 мкг 400 мкг 3.8% 3.1% 2650 г
Витамин В12, кобаламин 2.244 мкг 3 мкг 74.8% 60.2% 134 г
Витамин C, аскорбиновая 4.2 мг 90 мг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин D, кальциферол 1.403 мкг 10 мкг 14% 11.3% 713 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.164 мг 15 мг 7.8% 6.3% 1289 г
Витамин Н, биотин 1.105 мкг 50 мкг 2.2% 1.8% 4525 г
Витамин К, филлохинон 31.7 мкг 120 мкг 26.4% 21.3% 379 г
Витамин РР, НЭ 4.2161 мг 20 мг 21.1% 17% 474 г
Ниацин 1.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.11 мг 2500 мг 10.5% 8.5% 950 г
Кальций, Ca 38.1 мг 1000 мг 3.8% 3.1% 2625 г
Магний, Mg 29.94 мг 400 мг 7.5% 6% 1336 г
Натрий, Na 178.72 мг 1300 мг 13.7% 11% 727 г
Сера, S 199.89 мг 1000 мг 20% 16.1% 500 г
Фосфор, P 158.3 мг 800 мг 19.8% 15.9% 505 г
Хлор, Cl 382.87 мг 2300 мг 16.6% 13.4% 601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.7 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 3.7% 2169 г
Йод, I 150.22 мкг 150 мкг 100.1% 80.6% 100 г
Кобальт, Co 19.743 мкг 10 мкг 197.4% 158.9% 51 г
Марганец, Mn 0.1817 мг 2 мг 9.1% 7.3% 1101 г
Медь, Cu 165.57 мкг 1000 мкг 16.6% 13.4% 604 г
Молибден, Mo 4.345 мкг 70 мкг 6.2% 5% 1611 г
Никель, Ni 7.07 мкг ~
Рубидий, Rb 83.1 мкг ~
Селен, Se 0.111 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 49550 г
Фтор, F 660.71 мкг 4000 мкг 16.5% 13.3% 605 г
Хром, Cr 51.81 мкг 50 мкг 103.6% 83.4% 97 г
Цинк, Zn 1.043 мг 12 мг 8.7% 7% 1151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2955 г ~
Сахароза 1.2032 г ~
Фруктоза 0.2781 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0499 г ~
Аргинин* 1.0379 г ~
Валин 0.8741 г ~
Гистидин* 0.6477 г ~
Изолейцин 0.7084 г ~
Лейцин 1.1216 г ~
Лизин 1.4319 г ~
Метионин 0.4787 г ~
Метионин + Цистеин 0.789 г ~
Треонин 0.6616 г ~
Триптофан 0.1718 г ~
Фенилаланин 0.6057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.0128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1157 г ~
Аланин 1.0762 г ~
Аспарагиновая кислота 1.6675 г ~
Глицин 0.6431 г ~
Глутаминовая кислота 2.049 г ~
Пролин 0.7908 г ~
Серин 0.5939 г ~
Тирозин 0.4074 г ~
Цистеин 0.3109 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.9875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0842 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9988 г ~
17:0 Маргариновая 0.0094 г ~
18:0 Стеариновая 0.2556 г ~
20:0 Арахиновая 0.0517 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.8884 г min 16.8 г 23.1% 18.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.2082 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.5549 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1278 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.0243 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 7.3%
18:2 Линолевая 0.6172 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0187 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 35.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0281 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.3554 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.3%

Энергетическая ценность Хек с зеленью составляет 124,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.2 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК С ЗЕЛЕНЬЮ

Хек с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 74,8 %, витамином D - 14 %, витамином K - 26,4 %, витамином PP - 21,1 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 16,6 %, йодом - 100,1 %, кобальтом - 197,4 %, медью - 16,6 %, фтором - 16,5 %, хромом - 103,6 %

Чем полезен Хек с зеленью

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек с зеленью, калорийность 124,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы