Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Помидоры (томаты), парниковые 123 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Капуста белокочанная 196 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.5 кКал 1684 кКал 5.4% 6% 1861 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.8% 6333 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 15.8% 700 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.9% 5919 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.2% 1538 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 4.1% 2680 г
Зола 0.619 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.7 мкг 900 мкг 4.4% 4.9% 2267 г
бета Каротин 0.261 мг 5 мг 5.2% 5.7% 1916 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.2% 3462 г
Витамин В4, холин 8.33 мг 500 мг 1.7% 1.9% 6002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 2% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 5.2% 2128 г
Витамин В9, фолаты 16.373 мкг 400 мкг 4.1% 4.5% 2443 г
Витамин C, аскорбиновая 40.67 мг 90 мг 45.2% 49.9% 221 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.439 мг 15 мг 22.9% 25.3% 436 г
Витамин Н, биотин 0.439 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11390 г
Витамин К, филлохинон 49.5 мкг 120 мкг 41.3% 45.6% 242 г
Витамин РР, НЭ 0.7147 мг 20 мг 3.6% 4% 2798 г
Ниацин 0.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.68 мг 2500 мг 10.2% 11.3% 978 г
Кальций, Ca 31.91 мг 1000 мг 3.2% 3.5% 3134 г
Магний, Mg 16.18 мг 400 мг 4% 4.4% 2472 г
Натрий, Na 12.59 мг 1300 мг 1% 1.1% 10326 г
Сера, S 25.12 мг 1000 мг 2.5% 2.8% 3981 г
Фосфор, P 29.8 мг 800 мг 3.7% 4.1% 2685 г
Хлор, Cl 41.58 мг 2300 мг 1.8% 2% 5532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 325.7 мкг ~
Бор, B 149.4 мкг ~
Железо, Fe 0.53 мг 18 мг 2.9% 3.2% 3396 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 1.8% 6410 г
Кобальт, Co 3.91 мкг 10 мкг 39.1% 43.2% 256 г
Марганец, Mn 0.1452 мг 2 мг 7.3% 8.1% 1377 г
Медь, Cu 84.34 мкг 1000 мкг 8.4% 9.3% 1186 г
Молибден, Mo 8.462 мкг 70 мкг 12.1% 13.4% 827 г
Никель, Ni 12.714 мкг ~
Рубидий, Rb 52.7 мкг ~
Селен, Se 0.317 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 17350 г
Фтор, F 12.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32310 г
Хром, Cr 4.58 мкг 50 мкг 9.2% 10.2% 1092 г
Цинк, Zn 0.3011 мг 12 мг 2.5% 2.8% 3985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4275 г ~
Сахароза 0.2196 г ~
Фруктоза 0.8784 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2009 г ~
Аргинин* 0.0467 г ~
Валин 0.0318 г ~
Гистидин* 0.0154 г ~
Изолейцин 0.0275 г ~
Лейцин 0.0351 г ~
Лизин 0.0335 г ~
Метионин 0.0121 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.0247 г ~
Триптофан 0.0055 г ~
Фенилаланин 0.0307 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0604 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4755 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0944 г ~
Глицин 0.0258 г ~
Глутаминовая кислота 0.151 г ~
Пролин 0.0324 г ~
Серин 0.0324 г ~
Тирозин 0.0275 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 7.8431 мг ~
бета Ситостерол 1.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.4627 г ~
18:0 Стеариновая 0.3529 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5294 г min 16.8 г 9.1% 10.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.5294 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.1529 г от 11.2 до 20.6 г 46% 50.8%
18:2 Линолевая 5.1529 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 110.5%

Энергетическая ценность Салат составляет 90,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.5 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 45,2 %, витамином E - 22,9 %, витамином K - 41,3 %, кобальтом - 39,1 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 90,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги