Рецепт белый хлеб цельнозерновой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты белый хлеб цельнозерновой

Вода, водопроводная, питьевая 330 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 15 г
дрожжи "Саф-Левюр" 6 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 297 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 133 г
молоко цельное сухое "Добрый удой" 25% 15 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "белый хлеб цельнозерновой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.3 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 716 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 4% 1070 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 4.1% 1037 г
Углеводы 39.8 г 219 г 18.2% 7.7% 550 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 7.2% 588 г
Вода 49.1 г 2273 г 2.2% 0.9% 4629 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 3.7% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1.1% 3750 г
Витамин В4, холин 43.64 мг 500 мг 8.7% 3.7% 1146 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 3% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 3.9% 1099 г
Витамин В9, фолаты 20.846 мкг 400 мкг 5.2% 2.2% 1919 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.014 мг 15 мг 20.1% 8.5% 498 г
Витамин Н, биотин 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 1.6% 2674 г
Витамин РР, НЭ 2.8362 мг 20 мг 14.2% 6% 705 г
Ниацин 1.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.24 мг 2500 мг 4.7% 2% 2114 г
Кальций, Ca 24.51 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 4080 г
Кремний, Si 1.171 мг 30 мг 3.9% 1.7% 2562 г
Магний, Mg 33.12 мг 400 мг 8.3% 3.5% 1208 г
Натрий, Na 767.45 мг 1300 мг 59% 25.1% 169 г
Сера, S 51.12 мг 1000 мг 5.1% 2.2% 1956 г
Фосфор, P 102.1 мг 800 мг 12.8% 5.4% 784 г
Хлор, Cl 1190.11 мг 2300 мг 51.7% 22% 193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 476.1 мкг ~
Бор, B 28.9 мкг ~
Ванадий, V 39.03 мкг ~
Железо, Fe 1.659 мг 18 мг 9.2% 3.9% 1085 г
Кобальт, Co 1.931 мкг 10 мкг 19.3% 8.2% 518 г
Марганец, Mn 0.872 мг 2 мг 43.6% 18.5% 229 г
Медь, Cu 149.84 мкг 1000 мкг 15% 6.4% 667 г
Молибден, Mo 12.219 мкг 70 мкг 17.5% 7.4% 573 г
Никель, Ni 7.475 мкг ~
Олово, Sn 3.01 мкг ~
Селен, Se 3.39 мкг 55 мкг 6.2% 2.6% 1622 г
Титан, Ti 7.06 мкг ~
Фтор, F 30.88 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12953 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4132 г
Цинк, Zn 0.7599 мг 12 мг 6.3% 2.7% 1579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.582 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.596 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.884 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.293 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.989 г min 16.8 г 5.9% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.983 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.524 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.513 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность белый хлеб цельнозерновой составляет 235,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.3 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 39.8 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 49.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЫЙ ХЛЕБ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ

белый хлеб цельнозерновой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 20,1 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 51,7 %, кобальтом - 19,3 %, марганцем - 43,6 %, медью - 15 %, молибденом - 17,5 %

Чем полезен белый хлеб цельнозерновой

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить белый хлеб цельнозерновой, калорийность 235,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления белый хлеб цельнозерновой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты