Рецепт гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречневая каша

Гречиха, зерно продовольственное (Варка без слива) 117 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 300 г
Вода, водопроводная, питьевая 300 г
Сахар песок 15 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло сладко-сливочное несоленое 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.3 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1283 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.8% 2714 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10.7% 709 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 4.3% 1795 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8% 952 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.5% 3019 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.1 мкг 900 мкг 6.7% 5.1% 1498 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.4% 2250 г
Витамин В4, холин 9.24 мг 500 мг 1.8% 1.4% 5411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 2.4% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 2.7% 2778 г
Витамин В9, фолаты 6.235 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6415 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 4% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 1% 7463 г
Витамин Н, биотин 1.253 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 3990 г
Витамин РР, НЭ 1.1813 мг 20 мг 5.9% 4.5% 1693 г
Ниацин 0.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.11 мг 2500 мг 4.3% 3.3% 2334 г
Кальций, Ca 57.81 мг 1000 мг 5.8% 4.4% 1730 г
Кремний, Si 18.329 мг 30 мг 61.1% 46.5% 164 г
Магний, Mg 44.05 мг 400 мг 11% 8.4% 908 г
Натрий, Na 224.46 мг 1300 мг 17.3% 13.2% 579 г
Сера, S 24.91 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 4014 г
Фосфор, P 85.4 мг 800 мг 10.7% 8.1% 937 г
Хлор, Cl 369.14 мг 2300 мг 16% 12.2% 623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.6 мкг ~
Бор, B 111.5 мкг ~
Ванадий, V 25.97 мкг ~
Железо, Fe 1.315 мг 18 мг 7.3% 5.6% 1369 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 2.2% 3488 г
Кобальт, Co 0.942 мкг 10 мкг 9.4% 7.2% 1062 г
Марганец, Mn 0.2725 мг 2 мг 13.6% 10.4% 734 г
Медь, Cu 110.84 мкг 1000 мкг 11.1% 8.5% 902 г
Молибден, Mo 8.413 мкг 70 мкг 12% 9.1% 832 г
Олово, Sn 5.09 мкг ~
Селен, Se 0.783 мкг 55 мкг 1.4% 1.1% 7024 г
Стронций, Sr 53.09 мкг ~
Титан, Ti 13.75 мкг ~
Фтор, F 40.76 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9814 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 2.6% 2941 г
Цинк, Zn 0.5868 мг 12 мг 4.9% 3.7% 2045 г
Цирконий, Zr 4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.258 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.164 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.293 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.148 г ~
12:0 Лауриновая 0.19 г ~
14:0 Миристиновая 0.615 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.595 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.27 г min 16.8 г 13.5% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.944 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.239 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность гречневая каша составляет 131,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.3 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША

гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 61,1 %, магнием - 11 %, хлором - 16 %, марганцем - 13,6 %, медью - 11,1 %, молибденом - 12 %

Чем полезен гречневая каша

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречневая каша, калорийность 131,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги