Рецепт салат из папоротника с огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из папоротника с огурцами

Папоротник, сырой 300 г
Огурец, парниковый 150 г
Укроп 50 г
Петрушка 50 г
Яйцо куриное 150 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Способ приготовления

папоротник соленый 1 б(300гр) огругец 200гр укроп 50гр сметана 1 ст.л яйцо куриное 3 шт перушка 50гр папротник перед употреблением вымачиваем в холодной воде не мение 6 час , переодически меняя воду, для того что бы вышла соль. Режем папоротник длинной 1 - 2 см, укроп, пертушку мелко режем, добовляем к папаротнику. Огурец режем соломкой , яйца трем на терке. Заправляем растительным маслом. на 100 гр готового продукта 80 кл

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из папоротника с огурцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.8 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2816 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 11.4% 1462 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 9.2% 1806 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3% 5615 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.2% 4000 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 6.4% 2631 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251.2 мкг 900 мкг 27.9% 46.7% 358 г
Ретинол 0.055 мг ~
альфа Каротин 108.75 мкг ~
бета Каротин 1.576 мг 5 мг 31.5% 52.7% 317 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 18.2% 914 г
Витамин В4, холин 54.43 мг 500 мг 10.9% 18.2% 919 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 11.7% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 5% 3333 г
Витамин В9, фолаты 11.806 мкг 400 мкг 3% 5% 3388 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 6% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 29.91 мг 90 мг 33.2% 55.5% 301 г
Витамин D, кальциферол 0.46 мкг 10 мкг 4.6% 7.7% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 4.3% 3778 г
Витамин Н, биотин 4.424 мкг 50 мкг 8.8% 14.7% 1130 г
Витамин К, филлохинон 117.4 мкг 120 мкг 97.8% 163.5% 102 г
Витамин РР, НЭ 3.1125 мг 20 мг 15.6% 26.1% 643 г
Ниацин 0.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.21 мг 2500 мг 12.2% 20.4% 816 г
Кальций, Ca 63.28 мг 1000 мг 6.3% 10.5% 1580 г
Магний, Mg 30.6 мг 400 мг 7.7% 12.9% 1307 г
Натрий, Na 36.25 мг 1300 мг 2.8% 4.7% 3586 г
Сера, S 37.39 мг 1000 мг 3.7% 6.2% 2675 г
Фосфор, P 103.1 мг 800 мг 12.9% 21.6% 776 г
Хлор, Cl 32.5 мг 2300 мг 1.4% 2.3% 7077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.5 мкг ~
Железо, Fe 1.419 мг 18 мг 7.9% 13.2% 1268 г
Йод, I 4.17 мкг 150 мкг 2.8% 4.7% 3597 г
Кобальт, Co 2.083 мкг 10 мкг 20.8% 34.8% 480 г
Марганец, Mn 0.3174 мг 2 мг 15.9% 26.6% 630 г
Медь, Cu 171.11 мкг 1000 мкг 17.1% 28.6% 584 г
Молибден, Mo 1.25 мкг 70 мкг 1.8% 3% 5600 г
Селен, Se 6.674 мкг 55 мкг 12.1% 20.2% 824 г
Фтор, F 11.46 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 34904 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 2.8% 6024 г
Цинк, Zn 0.7146 мг 12 мг 6% 10% 1679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.235 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.369 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.427 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.035 г min 16.8 г 6.2% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.852 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.263 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность салат из папоротника с огурцами составляет 59,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.8 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 86.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПАПОРОТНИКА С ОГУРЦАМИ

салат из папоротника с огурцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 31,5 %, витамином C - 33,2 %, витамином K - 97,8 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 12,2 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 20,8 %, марганцем - 15,9 %, медью - 17,1 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен салат из папоротника с огурцами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из папоротника с огурцами, калорийность 59,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из папоротника с огурцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы