Рецепт Макрурус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Макрурус
| Макрурус тупорылый (Жарка) | 900 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Пшеничная мука, второго сорта | 20 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Орех мускатный (Жарка) | 2 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Приправа для птицы | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Макрурус".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1464 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 17.5% | 497 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.7% | 1120 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.9% | 10429 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3144 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.3 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.6% | 5521 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.311 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 10.2% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 7.4% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 17.92 мг | 500 мг | 3.6% | 3.1% | 2790 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 1.8% | 4854 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 1.1% | 7692 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.893 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.4% | 21130 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.032 мкг | 3 мкг | 1.1% | 1% | 9375 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.33 мг | 90 мг | 1.5% | 1.3% | 6767 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.135 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.2% | 7407 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.202 мг | 15 мг | 8% | 7% | 1248 г |
| Витамин Н, биотин | 1.378 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.4% | 3628 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.6% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.02 мг | 20 мг | 40.1% | 34.9% | 249 г |
| Ниацин | 4.438 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.98 мг | 2500 мг | 11.3% | 9.8% | 887 г |
| Кальций, Ca | 35.46 мг | 1000 мг | 3.5% | 3% | 2820 г |
| Кремний, Si | 0.182 мг | 30 мг | 0.6% | 0.5% | 16484 г |
| Магний, Mg | 49.37 мг | 400 мг | 12.3% | 10.7% | 810 г |
| Натрий, Na | 262.84 мг | 1300 мг | 20.2% | 17.6% | 495 г |
| Сера, S | 224.45 мг | 1000 мг | 22.4% | 19.5% | 446 г |
| Фосфор, P | 158.6 мг | 800 мг | 19.8% | 17.2% | 504 г |
| Хлор, Cl | 203.73 мг | 2300 мг | 8.9% | 7.7% | 1129 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.369 мг | 18 мг | 7.6% | 6.6% | 1315 г |
| Йод, I | 59.88 мкг | 150 мкг | 39.9% | 34.7% | 251 г |
| Кобальт, Co | 24.155 мкг | 10 мкг | 241.6% | 210.1% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.1265 мг | 2 мг | 6.3% | 5.5% | 1581 г |
| Медь, Cu | 86.49 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 7.5% | 1156 г |
| Молибден, Mo | 5.654 мкг | 70 мкг | 8.1% | 7% | 1238 г |
| Никель, Ni | 7.661 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.166 мкг | 55 мкг | 3.9% | 3.4% | 2539 г |
| Стронций, Sr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 507.58 мкг | 4000 мкг | 12.7% | 11% | 788 г |
| Хром, Cr | 64.85 мкг | 50 мкг | 129.7% | 112.8% | 77 г |
| Цинк, Zn | 0.9525 мг | 12 мг | 7.9% | 6.9% | 1260 г |
| Цирконий, Zr | 0.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.754 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.198 г | ~ | |||
| Валин | 0.915 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.595 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.951 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.321 г | ~ | |||
| Лизин | 2.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.542 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.924 г | ~ | |||
| Треонин | 0.811 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.837 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.476 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.935 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.26 г | ~ | |||
| Глицин | 0.682 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.856 г | ~ | |||
| Пролин | 0.74 г | ~ | |||
| Серин | 0.714 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.639 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.381 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 29% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.25 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.212 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.619 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.244 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.584 г | min 16.8 г | 9.4% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.199 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.26 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.91 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.1% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.628 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.27 г | ~ |
Энергетическая ценность Макрурус составляет 115 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 115 кКал | -% | |
| Белки | 15.3 г | -% | |
| Жиры | 5 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 72.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАКРУРУС
Макрурус богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,7 %, витамином PP - 40,1 %, калием - 11,3 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 19,8 %, йодом - 39,9 %, кобальтом - 241,6 %, фтором - 12,7 %, хромом - 129,7 %
Чем полезен Макрурус
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Любятово Хлебцы
- Рыбные палочки VICI
- Мороженное CHOCO BOOM
- Печенье "Сказка"
- салат из черемши с яйцом
- jarkoe ovoschnoe
- блинчики
- салат Витаминный
- Капуста тушеная
- Кефир 1%
- Желе из молочной сыворотки
- Творог диетический 5%
- яичная скорлупа молотая
- Фрукты смесь заморож."BROKO"(клубника,абрикрс,персик,лонган)
- Йогурт Активиа в стаканчике
- Клубничное мороженое
- шоколадные кексы из овсяной муки
- рис супер басмати
- Карпаччо Сетунь из мяса птицы от Лента
- Овсянка в банке (вода, молоко, курага, кунжут)
- Овощная смесь "Гарнир с баклажанами"
- Котлета мясная
- Мясо цыпленка в собственном соку
- Суп гороховый Фаберлик
- Плов
- Креветка северная
- Салат "Цыпленок"
- Сухарики пшеничные
- компливит
- пудинг чудо шоколадный
- овсянка hafer flocken г/п(сухой вес)
- сардины в масле
- кекс овсяно-творожный с яблоком
- Липтон
- десерт добрянка в шок. глазури
- Фасоль стручковая замор. "Пятый сезон"
- Imbir
- Антрекот из свинины
- Сэндвич
- Греческий йогурт
- окрошка
- Сэндвич
- мята
- Кофе с молоком
- Йогурт со злаками
- салат каприз
- ржаные хлебцы
- Салат из кальмара Домашний
- Вареная куринная грудка
- Хлопья 4-х зерновых
- кефир обезжиренный вемол 0,5%
- печенье грильяжное с кунжутом и семечками
- суп из щавеля
- запеканка из творога с морковью
- Плавленный сыр в ломтиках Переяславль, Ассорти
- гороховая каша с куриной грудкой
- Салат греческий
- КОТЛЕТЫ КУРИНО-МОРКОВНЫЕ
- слойка с клубникой и ванилью
- круасан
- салат весенний
- самса
- молодой картофель отварной
- творог с чесноком
- конфеты "Фифа"варёная сгущёнка
- Weiße Bohnen 800 g.
- Творожная запеканка
- творог молокія10%
- Milchschokoladen Streusel 400g.
- капуста тушеная
- Sahnesteife 8g.
- Сметанник
- Конфеты Дюшес
- салат с Минтаем
- Салат с кальмарами
- молочный десерт
- бифилайф богдаша
- энергетик
- печенье юбилейне утренее мультизлаковое
- Рикота лайт
- рассольник в мультиварке
- Иогурт вегер
- Печенье TUC 100г
- горбушечки ржано-пшеничные
- Чизкейк средняя калорийность
- помидоры в собст соку
- сыр зернистый
- Лепешка
- Tamara (Errdbeer-Mango)
- творог мягкий обезжиренный
- Суп из овощей1
- Сухарики Fazer овсяные
- лукошко черничное
- Сухарики Fazer ржаные
- фасоль и нут с овощами
- шоколад особый конфета
- салат с капустой
- ricotta sir
- Чай зеленый Маття
- Торт Лето (Нина)
Метки: Как приготовить Макрурус, калорийность 115 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макрурус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
