Рецепт Сэндвич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сэндвич

Пшеничный хлеб с отрубями 70 г
Язык говяжий (Варка без слива) 70 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой 10 г
Помидоры (томаты), грунтовые 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сэндвич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.7 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1269 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 7.8% 962 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.5% 1366 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 6% 1273 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.5% 1000 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.3% 3304 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.2 мкг 900 мкг 6.9% 5.2% 1447 г
альфа Каротин 0.184 мкг ~
бета Каротин 0.381 мг 5 мг 7.6% 5.7% 1312 г
Лютеин + Зеаксантин 30.046 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 8.7% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 7% 1078 г
Витамин В4, холин 9.39 мг 500 мг 1.9% 1.4% 5325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.927 мг 5 мг 18.5% 13.9% 539 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 5.7% 1316 г
Витамин В9, фолаты 60 мкг 400 мкг 15% 11.3% 667 г
Витамин В12, кобаламин 1.509 мкг 3 мкг 50.3% 37.9% 199 г
Витамин C, аскорбиновая 11.6 мг 90 мг 12.9% 9.7% 776 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.561 мг 15 мг 3.7% 2.8% 2674 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9091 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.2% 2353 г
Витамин РР, НЭ 3.5477 мг 20 мг 17.7% 13.3% 564 г
Ниацин 1.2 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.41 мг 2500 мг 9.6% 7.2% 1044 г
Кальций, Ca 32.88 мг 1000 мг 3.3% 2.5% 3041 г
Магний, Mg 39.84 мг 400 мг 10% 7.5% 1004 г
Натрий, Na 171.7 мг 1300 мг 13.2% 9.9% 757 г
Сера, S 56.88 мг 1000 мг 5.7% 4.3% 1758 г
Фосфор, P 121.9 мг 800 мг 15.2% 11.5% 656 г
Хлор, Cl 106.74 мг 2300 мг 4.6% 3.5% 2155 г
Микроэлементы
Бор, B 52.8 мкг ~
Железо, Fe 2.392 мг 18 мг 13.3% 10% 753 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16304 г
Кобальт, Co 2.752 мкг 10 мкг 27.5% 20.7% 363 г
Марганец, Mn 0.6216 мг 2 мг 31.1% 23.4% 322 г
Медь, Cu 151.47 мкг 1000 мкг 15.1% 11.4% 660 г
Молибден, Mo 8.349 мкг 70 мкг 11.9% 9% 838 г
Никель, Ni 5.963 мкг ~
Олово, Sn 2.89 мкг ~
Рубидий, Rb 70.2 мкг ~
Селен, Se 10.142 мкг 55 мкг 18.4% 13.9% 542 г
Фтор, F 9.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43621 г
Хром, Cr 8.39 мкг 50 мкг 16.8% 12.7% 596 г
Цинк, Zn 2.0862 мг 12 мг 17.4% 13.1% 575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.434 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.603 г ~
Лизин 0.535 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.325 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.372 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.402 г ~
Заменимые аминокислоты 0.373 г ~
Аланин 0.451 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6 г ~
Глицин 0.371 г ~
Глутаминовая кислота 1.667 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 0.331 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.459 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.163 г ~
18:0 Стеариновая 0.5 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.418 г min 16.8 г 14.4% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.193 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.417 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Сэндвич составляет 132,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.7 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЭНДВИЧ

Сэндвич богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B9 - 15 %, витамином B12 - 50,3 %, витамином C - 12,9 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 15,2 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 27,5 %, марганцем - 31,1 %, медью - 15,1 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 18,4 %, хромом - 16,8 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Сэндвич

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сэндвич, калорийность 132,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сэндвич, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы