Рецепт грибочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грибочки

Шампиньоны 1000 г
Сметана 15,0% жирности 70 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грибочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.1 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3295 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 10.4% 1900 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 12.5% 1556 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.6% 31286 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 23.5% 833 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 7.6% 2580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 1.8% 10843 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.4% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 11.9% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.401 мг 1.8 мг 22.3% 43.6% 449 г
Витамин В5, пантотеновая 1.86 мг 5 мг 37.2% 72.8% 269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 4.9% 4082 г
Витамин В9, фолаты 26.64 мкг 400 мкг 6.7% 13.1% 1502 г
Витамин C, аскорбиновая 6.59 мг 90 мг 7.3% 14.3% 1366 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.885 мг 15 мг 5.9% 11.5% 1695 г
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 128205 г
Витамин РР, НЭ 4.958 мг 20 мг 24.8% 48.5% 403 г
Ниацин 4.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 478.48 мг 2500 мг 19.1% 37.4% 522 г
Кальций, Ca 11.21 мг 1000 мг 1.1% 2.2% 8921 г
Магний, Mg 14.34 мг 400 мг 3.6% 7% 2789 г
Натрий, Na 109.48 мг 1300 мг 8.4% 16.4% 1187 г
Сера, S 4.91 мг 1000 мг 0.5% 1% 20367 г
Фосфор, P 107.1 мг 800 мг 13.4% 26.2% 747 г
Хлор, Cl 179.63 мг 2300 мг 7.8% 15.3% 1280 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.5 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Железо, Fe 0.317 мг 18 мг 1.8% 3.5% 5678 г
Йод, I 15.88 мкг 150 мкг 10.6% 20.7% 945 г
Кобальт, Co 13.381 мкг 10 мкг 133.8% 261.8% 75 г
Марганец, Mn 0.0107 мг 2 мг 0.5% 1% 18692 г
Медь, Cu 4.65 мкг 1000 мкг 0.5% 1% 21505 г
Молибден, Mo 2.913 мкг 70 мкг 4.2% 8.2% 2403 г
Никель, Ni 0.131 мкг ~
Рубидий, Rb 43.6 мкг ~
Фтор, F 13.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 29412 г
Хром, Cr 11.46 мкг 50 мкг 22.9% 44.8% 436 г
Цинк, Zn 0.2837 мг 12 мг 2.4% 4.7% 4230 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.01 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.544 г min 16.8 г 3.2% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.447 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.476 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 25.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.476 г ~

Энергетическая ценность грибочки составляет 51,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.1 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБОЧКИ

грибочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,3 %, витамином B5 - 37,2 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 19,1 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 133,8 %, хромом - 22,9 %

Чем полезен грибочки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грибочки, калорийность 51,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы