Рецепт окунь по- монастырски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окунь по- монастырски

Окунь морской (сибас) (Припускание)	600 г
любимые приправы	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Лук репчатый (Пассерование)	80 г
Морковь, красная (Запекание)	100 г
Вода	100 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности	100 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка)	100 г
Кефир 2,5% жирности	500 г
Масло подсолнечное	17 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	54 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окунь по- монастырски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.8 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1776 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	15.4%	685 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	7.5%	1400 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.5%	7065 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.6%	4000 г
Вода	79.6 г	2273 г	3.5%	3.7%	2856 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	170.6 мкг	900 мкг	19%	20%	528 г
Ретинол	0.029 мг	~
альфа Каротин	0.131 мкг	~
бета Каротин	0.815 мг	5 мг	16.3%	17.2%	613 г
бета Криптоксантин	2.259 мкг	~
Ликопин	0.415 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.92 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	4.2%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	9.2%	1154 г
Витамин В4, холин	31.3 мг	500 мг	6.3%	6.6%	1597 г
Витамин В5, пантотеновая	0.369 мг	5 мг	7.4%	7.8%	1355 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	7%	1527 г
Витамин В9, фолаты	14 мкг	400 мкг	3.5%	3.7%	2857 г
Витамин В12, кобаламин	1.354 мкг	3 мкг	45.1%	47.6%	222 г
Витамин C, аскорбиновая	1.11 мг	90 мг	1.2%	1.3%	8108 г
Витамин D, кальциферол	1.059 мкг	10 мкг	10.6%	11.2%	944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.956 мг	15 мг	6.4%	6.8%	1569 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.922 мкг	50 мкг	3.8%	4%	2601 г
Витамин К, филлохинон	5 мкг	120 мкг	4.2%	4.4%	2400 г
Дигидрофиллохинон	0.001 мкг	~
Витамин РР, НЭ	3.0926 мг	20 мг	15.5%	16.4%	647 г
Ниацин	0.703 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	183.49 мг	2500 мг	7.3%	7.7%	1362 г
Кальций, Ca	105.4 мг	1000 мг	10.5%	11.1%	949 г
Магний, Mg	30.15 мг	400 мг	7.5%	7.9%	1327 г
Натрий, Na	99.1 мг	1300 мг	7.6%	8%	1312 г
Сера, S	137.12 мг	1000 мг	13.7%	14.5%	729 г
Фосфор, P	132 мг	800 мг	16.5%	17.4%	606 г
Хлор, Cl	215.1 мг	2300 мг	9.4%	9.9%	1069 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.1 мкг	~
Бор, B	11.2 мкг	~
Железо, Fe	0.872 мг	18 мг	4.8%	5.1%	2064 г
Йод, I	29.31 мкг	150 мкг	19.5%	20.6%	512 г
Кобальт, Co	13.924 мкг	10 мкг	139.2%	146.8%	72 г
Литий, Li	0.42 мкг	~
Марганец, Mn	0.1103 мг	2 мг	5.5%	5.8%	1813 г
Медь, Cu	76.84 мкг	1000 мкг	7.7%	8.1%	1301 г
Молибден, Mo	4.894 мкг	70 мкг	7%	7.4%	1430 г
Никель, Ni	2.691 мкг	~
Рубидий, Rb	26.7 мкг	~
Селен, Se	6.155 мкг	55 мкг	11.2%	11.8%	894 г
Фтор, F	22.33 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	17913 г
Хром, Cr	24.09 мкг	50 мкг	48.2%	50.8%	208 г
Цинк, Zn	0.9369 мг	12 мг	7.8%	8.2%	1281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аргинин*	0.508 г	~
Валин	0.5 г	~
Гистидин*	0.184 г	~
Изолейцин	0.409 г	~
Лейцин	0.725 г	~
Лизин	0.758 г	~
Метионин	0.228 г	~
Метионин + Цистеин	0.324 г	~
Треонин	0.409 г	~
Триптофан	0.09 г	~
Фенилаланин	0.327 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.597 г	~
Заменимые аминокислоты	0.079 г	~
Аланин	0.668 г	~
Аспарагиновая кислота	0.866 г	~
Глицин	0.36 г	~
Глутаминовая кислота	1.238 г	~
Пролин	0.276 г	~
Серин	0.419 г	~
Тирозин	0.276 г	~
Цистеин	0.097 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	23.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.58 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.414 мг	~
бета Ситостерол	2.383 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.116 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.341 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.11 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.18 г	min 16.8 г	7%	7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.158 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.674 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.153 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.177 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.948 г	от 11.2 до 20.6 г	8.5%	9%
18:2 Линолевая (ud)	0.773 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.008 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.013 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.118 г	~

Энергетическая ценность окунь по- монастырски составляет 94,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.8 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	79.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКУНЬ ПО- МОНАСТЫРСКИ

окунь по- монастырски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, бэта-каротином - 16,3 %, витамином B12 - 45,1 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 16,5 %, йодом - 19,5 %, кобальтом - 139,2 %, селеном - 11,2 %, хромом - 48,2 %

Чем полезен окунь по- монастырски

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить окунь по- монастырски, калорийность 94,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окунь по- монастырски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тушёные овощи с индейкой

Куриные бедра без кости запеченные

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе