Рецепт ОМЛЕТ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ОМЛЕТ

Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Петрушка, сырая 20 г
Масло подсолнечное 10 г
Молоко коровье сырое 100 г
Соль столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ОМЛЕТ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 6.8% 1070 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 14.1% 519 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1% 7300 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.4% 2995 г
Зола 3.1549 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.6 мкг 900 мкг 18.4% 13.5% 543 г
Ретинол 0.113 мг ~
бета Каротин 0.48 мг 5 мг 9.6% 7% 1042 г
Лютеин + Зеаксантин 492.1239 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 11% 667 г
Витамин В4, холин 122.64 мг 500 мг 24.5% 17.9% 408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.779 мг 5 мг 15.6% 11.4% 642 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.4% 2174 г
Витамин В9, фолаты 18.761 мкг 400 мкг 4.7% 3.4% 2132 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 10% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 12.43 мг 90 мг 13.8% 10.1% 724 г
Витамин D, кальциферол 0.996 мкг 10 мкг 10% 7.3% 1004 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.319 мг 15 мг 15.5% 11.3% 647 г
гамма Токоферол 0.0469 мг ~
Витамин Н, биотин 10.354 мкг 50 мкг 20.7% 15.2% 483 г
Витамин К, филлохинон 145.3 мкг 120 мкг 121.1% 88.7% 83 г
Витамин РР, НЭ 2.2532 мг 20 мг 11.3% 8.3% 888 г
Ниацин 0.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.75 мг 2500 мг 7% 5.1% 1422 г
Кальций, Ca 90.18 мг 1000 мг 9% 6.6% 1109 г
Магний, Mg 15.95 мг 400 мг 4% 2.9% 2508 г
Натрий, Na 943.85 мг 1300 мг 72.6% 53.1% 138 г
Сера, S 90.71 мг 1000 мг 9.1% 6.7% 1102 г
Фосфор, P 130 мг 800 мг 16.3% 11.9% 615 г
Хлор, Cl 117.7 мг 2300 мг 5.1% 3.7% 1954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.1 мкг ~
Железо, Fe 1.692 мг 18 мг 9.4% 6.9% 1064 г
Йод, I 12.83 мкг 150 мкг 8.6% 6.3% 1169 г
Кобальт, Co 4.779 мкг 10 мкг 47.8% 35% 209 г
Марганец, Mn 0.0319 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6270 г
Медь, Cu 55.88 мкг 1000 мкг 5.6% 4.1% 1790 г
Молибден, Mo 4.867 мкг 70 мкг 7% 5.1% 1438 г
Олово, Sn 5.75 мкг ~
Селен, Se 14.923 мкг 55 мкг 27.1% 19.8% 369 г
Стронций, Sr 7.52 мкг ~
Фтор, F 33.23 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12037 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 3.9% 1887 г
Цинк, Zn 0.765 мг 12 мг 6.4% 4.7% 1569 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Галактоза 0.0071 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0088 г ~
Лактоза 2.1239 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.6128 г ~
Аргинин* 0.4143 г ~
Валин 0.4404 г ~
Гистидин* 0.1957 г ~
Изолейцин 0.3596 г ~
Лейцин 0.6212 г ~
Лизин 0.5297 г ~
Метионин 0.2263 г ~
Метионин + Цистеин 0.3186 г ~
Треонин 0.3484 г ~
Триптофан 0.1146 г ~
Фенилаланин 0.3779 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7783 г ~
Аланин 0.3748 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6672 г ~
Глицин 0.2195 г ~
Глутаминовая кислота 1.0304 г ~
Пролин 0.3188 г ~
Серин 0.5058 г ~
Тирозин 0.3011 г ~
Цистеин 0.1411 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 256.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.4425 мг ~
бета Ситостерол 8.8496 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0487 г ~
6:0 Капроновая 0.0354 г ~
8:0 Каприловая 0.0177 г ~
10:0 Каприновая 0.0398 г ~
12:0 Лауриновая 0.0442 г ~
14:0 Миристиновая 0.2441 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.472 г ~
17:0 Маргариновая 0.0221 г ~
18:0 Стеариновая 0.7291 г ~
20:0 Арахиновая 0.0442 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.2783 г min 16.8 г 19.5% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.0221 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.2289 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0177 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.2145 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 21%
18:2 Линолевая 3.1827 г ~
18:3 Линоленовая 0.0405 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0841 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.8%

Энергетическая ценность ОМЛЕТ составляет 136,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.6 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

ОМЛЕТ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, витамином B2 - 15 %, холином - 24,5 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином C - 13,8 %, витамином E - 15,5 %, витамином H - 20,7 %, витамином K - 121,1 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 47,8 %, селеном - 27,1 %

Чем полезен ОМЛЕТ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ОМЛЕТ, калорийность 136,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ОМЛЕТ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги