Рецепт французская ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты французская ватрушка

Яйцо куриное (Запекание) 165 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 60 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 160 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 5 г
Сахар песок 60 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "французская ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.8 кКал 1684 кКал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 9.8% 437 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 6.1% 700 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 4.4% 969 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 49.9 г 2273 г 2.2% 0.9% 4555 г
Зола 1.4624 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.7 мкг 900 мкг 10.2% 4.4% 981 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 5.8% 735 г
Витамин В4, холин 60.88 мг 500 мг 12.2% 5.2% 821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 3.8% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 3.8% 1124 г
Витамин В9, фолаты 31.201 мкг 400 мкг 7.8% 3.3% 1282 г
Витамин В12, кобаламин 0.913 мкг 3 мкг 30.4% 13% 329 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.552 мкг 10 мкг 5.5% 2.4% 1812 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.488 мг 15 мг 3.3% 1.4% 3074 г
Витамин Н, биотин 9.122 мкг 50 мкг 18.2% 7.8% 548 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.723 мг 20 мг 18.6% 8% 537 г
Ниацин 0.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.39 мг 2500 мг 4.9% 2.1% 2043 г
Кальций, Ca 129.18 мг 1000 мг 12.9% 5.5% 774 г
Кремний, Si 0.783 мг 30 мг 2.6% 1.1% 3831 г
Магний, Mg 18.78 мг 400 мг 4.7% 2% 2130 г
Натрий, Na 103.23 мг 1300 мг 7.9% 3.4% 1259 г
Сера, S 184.48 мг 1000 мг 18.4% 7.9% 542 г
Фосфор, P 226.8 мг 800 мг 28.4% 12.1% 353 г
Хлор, Cl 105.8 мг 2300 мг 4.6% 2% 2174 г
Микроэлементы
Бор, B 7.2 мкг ~
Ванадий, V 17.63 мкг ~
Железо, Fe 1.02 мг 18 мг 5.7% 2.4% 1765 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 1.2% 3464 г
Кобальт, Co 3.557 мкг 10 мкг 35.6% 15.2% 281 г
Марганец, Mn 0.1228 мг 2 мг 6.1% 2.6% 1629 г
Медь, Cu 73.59 мкг 1000 мкг 7.4% 3.2% 1359 г
Молибден, Mo 8.372 мкг 70 мкг 12% 5.1% 836 г
Никель, Ni 0.431 мкг ~
Селен, Se 25.938 мкг 55 мкг 47.2% 20.2% 212 г
Фтор, F 35 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11429 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 1.1% 4032 г
Цинк, Zn 0.5952 мг 12 мг 5% 2.1% 2016 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.878 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.8 г ~
Галактоза 0.0306 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0039 г ~
Лактоза 1.1016 г ~
Мальтоза 0.0098 г ~
Сахароза 0.0215 г ~
Фруктоза 0.0039 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.726 г ~
Аргинин* 0.7355 г ~
Валин 0.8565 г ~
Гистидин* 0.4531 г ~
Изолейцин 0.8204 г ~
Лейцин 1.5145 г ~
Лизин 1.1214 г ~
Метионин 0.4092 г ~
Метионин + Цистеин 0.5711 г ~
Треонин 0.677 г ~
Триптофан 0.1733 г ~
Фенилаланин 0.8014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.5193 г ~
Заменимые аминокислоты 6.32 г ~
Аланин 0.4799 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9312 г ~
Глицин 0.3142 г ~
Глутаминовая кислота 2.9907 г ~
Пролин 1.5289 г ~
Серин 0.7915 г ~
Тирозин 0.7181 г ~
Цистеин 0.1597 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.9168 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1976 г ~
6:0 Капроновая 0.0903 г ~
8:0 Каприловая 0.0485 г ~
10:0 Каприновая 0.1109 г ~
12:0 Лауриновая 0.1263 г ~
14:0 Миристиновая 0.5912 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.061 г ~
17:0 Маргариновая 0.0061 г ~
18:0 Стеариновая 0.6805 г ~
20:0 Арахиновая 0.0061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.6453 г min 16.8 г 15.7% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.1131 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2511 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.1682 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4263 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.6%
18:2 Линолевая 0.383 г ~
18:3 Линоленовая 0.0231 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0202 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.6%

Энергетическая ценность французская ватрушка составляет 233,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.8 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 22.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 49.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРАНЦУЗСКАЯ ВАТРУШКА

французская ватрушка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, холином - 12,2 %, витамином B12 - 30,4 %, витамином H - 18,2 %, витамином PP - 18,6 %, кальцием - 12,9 %, фосфором - 28,4 %, кобальтом - 35,6 %, молибденом - 12 %, селеном - 47,2 %

Чем полезен французская ватрушка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить французская ватрушка, калорийность 233,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления французская ватрушка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги