Рецепт Молодая картошка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молодая картошка в сметане

Картофель (Варка на пару) 430 г
Шампиньоны 102 г
Брокколи (Припускание) 40 г
Сметана 10,0% жирности 59 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молодая картошка в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.4 кКал 1684 кКал 4.1% 5.9% 2427 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.8% 3040 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.6% 4000 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 7.6% 1888 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11.5% 1250 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 5.2% 2769 г
Зола 0.9601 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.3 мкг 900 мкг 3.4% 4.9% 2970 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.6% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 9.5% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 10.8% 1333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 18.2% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 16.7% 866 г
Витамин В9, фолаты 14.787 мкг 400 мкг 3.7% 5.3% 2705 г
Витамин C, аскорбиновая 13.13 мг 90 мг 14.6% 21% 685 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1.6% 8982 г
Витамин Н, биотин 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 8.1% 1791 г
Витамин РР, НЭ 2.3552 мг 20 мг 11.8% 17% 849 г
Ниацин 1.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 481.07 мг 2500 мг 19.2% 27.7% 520 г
Кальций, Ca 19.09 мг 1000 мг 1.9% 2.7% 5238 г
Магний, Mg 20.23 мг 400 мг 5.1% 7.3% 1977 г
Натрий, Na 10.87 мг 1300 мг 0.8% 1.2% 11960 г
Сера, S 25.17 мг 1000 мг 2.5% 3.6% 3973 г
Фосфор, P 67.1 мг 800 мг 8.4% 12.1% 1192 г
Хлор, Cl 45.07 мг 2300 мг 2% 2.9% 5103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 606.2 мкг ~
Бор, B 81.1 мкг ~
Ванадий, V 105.03 мкг ~
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 5.5% 2609 г
Йод, I 6.53 мкг 150 мкг 4.4% 6.3% 2297 г
Кобальт, Co 6.033 мкг 10 мкг 60.3% 86.9% 166 г
Литий, Li 54.279 мкг ~
Марганец, Mn 0.1336 мг 2 мг 6.7% 9.7% 1497 г
Медь, Cu 101.9 мкг 1000 мкг 10.2% 14.7% 981 г
Молибден, Mo 6.141 мкг 70 мкг 8.8% 12.7% 1140 г
Никель, Ni 3.525 мкг ~
Рубидий, Rb 356.8 мкг ~
Селен, Se 0.375 мкг 55 мкг 0.7% 1% 14667 г
Фтор, F 23.49 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 17029 г
Хром, Cr 9.22 мкг 50 мкг 18.4% 26.5% 542 г
Цинк, Zn 0.3275 мг 12 мг 2.7% 3.9% 3664 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.423 г ~
Сахароза 0.423 г ~
Фруктоза 0.0705 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.5075 г ~
Аргинин* 0.0705 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.0211 г ~
Изолейцин 0.0606 г ~
Лейцин 0.0902 г ~
Лизин 0.0952 г ~
Метионин 0.0183 г ~
Метионин + Цистеин 0.0352 г ~
Треонин 0.0684 г ~
Триптофан 0.0197 г ~
Фенилаланин 0.0691 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1339 г ~
Заменимые аминокислоты 0.8262 г ~
Аланин 0.0684 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1762 г ~
Глицин 0.0705 г ~
Глутаминовая кислота 0.1847 г ~
Пролин 0.0649 г ~
Серин 0.0902 г ~
Тирозин 0.0634 г ~
Цистеин 0.0162 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0002 г ~
14:0 Миристиновая 0.0069 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0599 г ~
18:0 Стеариновая 0.0119 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1414 г min 16.8 г 0.8% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0156 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.119 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1399 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.7%
18:2 Линолевая 0.1385 г ~
18:3 Линоленовая 0.0578 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%

Энергетическая ценность Молодая картошка в сметане составляет 69,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.4 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОДАЯ КАРТОШКА В СМЕТАНЕ

Молодая картошка в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 14,6 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 19,2 %, кобальтом - 60,3 %, хромом - 18,4 %

Чем полезен Молодая картошка в сметане

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Молодая картошка в сметане, калорийность 69,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молодая картошка в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы