Рецепт греча с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты греча с мясом

говядина в горшочках 286 г
Лук репчатый 60 г
Морковь, желтая 13 г
Гречиха, зерно продовольственное 120 г
Вода 310 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "греча с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.6 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1743 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 11.2% 927 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5% 2074 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 4.7% 2212 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.9% 800 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.4% 3031 г
Зола 1.5806 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 0.7% 14063 г
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.8% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5.2% 2000 г
Витамин В4, холин 22.85 мг 500 мг 4.6% 4.8% 2188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 3.8% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 10.4% 1005 г
Витамин В9, фолаты 8.365 мкг 400 мкг 2.1% 2.2% 4782 г
Витамин В12, кобаламин 0.849 мкг 3 мкг 28.3% 29.3% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 1.3% 7627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.362 мг 15 мг 2.4% 2.5% 4144 г
Витамин Н, биотин 1.073 мкг 50 мкг 2.1% 2.2% 4660 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.6528 мг 20 мг 18.3% 18.9% 548 г
Ниацин 2.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.91 мг 2500 мг 7.3% 7.6% 1367 г
Кальций, Ca 24.21 мг 1000 мг 2.4% 2.5% 4131 г
Кремний, Si 18.898 мг 30 мг 63% 65.2% 159 г
Магний, Mg 51.18 мг 400 мг 12.8% 13.3% 782 г
Натрий, Na 340.78 мг 1300 мг 26.2% 27.1% 381 г
Сера, S 96.51 мг 1000 мг 9.7% 10% 1036 г
Фосфор, P 122.4 мг 800 мг 15.3% 15.8% 654 г
Хлор, Cl 526.53 мг 2300 мг 22.9% 23.7% 437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.4 мкг ~
Бор, B 142 мкг ~
Ванадий, V 30.07 мкг ~
Железо, Fe 2.341 мг 18 мг 13% 13.5% 769 г
Йод, I 3.62 мкг 150 мкг 2.4% 2.5% 4144 г
Кобальт, Co 3.548 мкг 10 мкг 35.5% 36.7% 282 г
Литий, Li 0.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.3216 мг 2 мг 16.1% 16.7% 622 г
Медь, Cu 177.7 мкг 1000 мкг 17.8% 18.4% 563 г
Молибден, Mo 11.414 мкг 70 мкг 16.3% 16.9% 613 г
Никель, Ni 3.312 мкг ~
Олово, Sn 24.71 мкг ~
Рубидий, Rb 48.4 мкг ~
Стронций, Sr 47.87 мкг ~
Титан, Ti 14.17 мкг ~
Фтор, F 87.74 мкг 4000 мкг 2.2% 2.3% 4559 г
Хром, Cr 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 8.1% 1276 г
Цинк, Zn 1.5983 мг 12 мг 13.3% 13.8% 751 г
Цирконий, Zr 4.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.537 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1321 г ~
Сахароза 0.8556 г ~
Фруктоза 0.1219 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0291 г ~
Аргинин* 0.1595 г ~
Валин 0.1002 г ~
Гистидин* 0.0408 г ~
Изолейцин 0.0702 г ~
Лейцин 0.1137 г ~
Лизин 0.0786 г ~
Метионин 0.0372 г ~
Метионин + Цистеин 0.0697 г ~
Треонин 0.0639 г ~
Триптофан 0.0241 г ~
Фенилаланин 0.0766 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1268 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0674 г ~
Аланин 0.0956 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1898 г ~
Глицин 0.1254 г ~
Глутаминовая кислота 0.2806 г ~
Пролин 0.1085 г ~
Серин 0.0752 г ~
Тирозин 0.0487 г ~
Цистеин 0.0328 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.4488 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0961 г ~
18:0 Стеариновая 0.0063 г ~
20:0 Арахиновая 0.0016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1764 г min 16.8 г 1.1% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0031 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.1685 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1732 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.6%
18:2 Линолевая 0.1654 г ~
18:3 Линоленовая 0.0079 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%

Энергетическая ценность греча с мясом составляет 96,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.6 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С МЯСОМ

греча с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,3 %, витамином PP - 18,3 %, кремнием - 63 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 22,9 %, железом - 13 %, кобальтом - 35,5 %, марганцем - 16,1 %, медью - 17,8 %, молибденом - 16,3 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен греча с мясом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить греча с мясом, калорийность 96,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления греча с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы