Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Картофель (Варка в кожуре) 240 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 150 г
Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 360 г
Свинина, вырезка (Жарка крупным куском) 240 г
Редис (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 160 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 80 г
Укроп, свежий 30 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.2 кКал 1684 кКал 3.9% 5.9% 2544 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 12.4% 1226 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.5% 2333 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.5% 4380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.6% 2000 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 5.6% 2671 г
Зола 0.8792 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.2 мкг 900 мкг 10.2% 15.4% 976 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.307 мг 5 мг 6.1% 9.2% 1629 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 5.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 9.8% 1538 г
Витамин В4, холин 49.05 мг 500 мг 9.8% 14.8% 1019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 13.6% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 13.9% 1093 г
Витамин В9, фолаты 13.06 мкг 400 мкг 3.3% 5% 3063 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 3.3% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 13.74 мг 90 мг 15.3% 23.1% 655 г
Витамин D, кальциферол 0.276 мкг 10 мкг 2.8% 4.2% 3623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 2.6% 5976 г
Витамин Н, биотин 2.899 мкг 50 мкг 5.8% 8.8% 1725 г
Витамин К, филлохинон 57.4 мкг 120 мкг 47.8% 72.2% 209 г
Витамин РР, НЭ 2.2318 мг 20 мг 11.2% 16.9% 896 г
Ниацин 0.829 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.13 мг 2500 мг 12.2% 18.4% 817 г
Кальций, Ca 40.47 мг 1000 мг 4% 6% 2471 г
Магний, Mg 23.27 мг 400 мг 5.8% 8.8% 1719 г
Натрий, Na 32.01 мг 1300 мг 2.5% 3.8% 4061 г
Сера, S 74.37 мг 1000 мг 7.4% 11.2% 1345 г
Фосфор, P 92.5 мг 800 мг 11.6% 17.5% 865 г
Хлор, Cl 58.35 мг 2300 мг 2.5% 3.8% 3942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 331.5 мкг ~
Бор, B 36.5 мкг ~
Ванадий, V 54.74 мкг ~
Железо, Fe 1.377 мг 18 мг 7.7% 11.6% 1307 г
Йод, I 6.82 мкг 150 мкг 4.5% 6.8% 2199 г
Кобальт, Co 5.042 мкг 10 мкг 50.4% 76.1% 198 г
Литий, Li 18.559 мкг ~
Марганец, Mn 0.1623 мг 2 мг 8.1% 12.2% 1232 г
Медь, Cu 121.56 мкг 1000 мкг 12.2% 18.4% 823 г
Молибден, Mo 6.616 мкг 70 мкг 9.5% 14.4% 1058 г
Никель, Ni 5.353 мкг ~
Олово, Sn 6.03 мкг ~
Рубидий, Rb 100.5 мкг ~
Селен, Se 4.169 мкг 55 мкг 7.6% 11.5% 1319 г
Фтор, F 36.02 мкг 4000 мкг 0.9% 1.4% 11105 г
Хром, Cr 8.78 мкг 50 мкг 17.6% 26.6% 569 г
Цинк, Zn 0.8009 мг 12 мг 6.7% 10.1% 1498 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5126 г ~
Сахароза 0.1508 г ~
Фруктоза 0.3518 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2294 г ~
Аргинин* 0.1467 г ~
Валин 0.1406 г ~
Гистидин* 0.0561 г ~
Изолейцин 0.1091 г ~
Лейцин 0.1814 г ~
Лизин 0.1597 г ~
Метионин 0.0615 г ~
Метионин + Цистеин 0.1062 г ~
Треонин 0.1089 г ~
Триптофан 0.0345 г ~
Фенилаланин 0.1136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4219 г ~
Аланин 0.1268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.0892 г ~
Глутаминовая кислота 0.3567 г ~
Пролин 0.0836 г ~
Серин 0.1582 г ~
Тирозин 0.0895 г ~
Цистеин 0.0451 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
17:0 Маргариновая 0.0038 г ~
18:0 Стеариновая 0.1138 г ~
20:0 Арахиновая 0.0038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6779 г min 16.8 г 4% 6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0501 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.566 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1772 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.4%
18:2 Линолевая 0.1563 г ~
18:3 Линоленовая 0.0243 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0126 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.5%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 66,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.2 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,3 %, витамином K - 47,8 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 12,2 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 50,4 %, медью - 12,2 %, хромом - 17,6 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 66,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы