Рецепт Филетто ди Буэ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филетто ди Буэ

Бедро, верхняя часть, телятина, только мясо, жаренная на сковороде, без панировки 150 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 65 г
Шампиньоны 50 г
Способ приготовления

150г/100г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филетто ди Буэ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1427 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 23.3% 364 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.6% 1867 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.7% 3114 г
Зола 1.142 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 1.8% 4787 г
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 1.9% 4464 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.319 мг 1.8 мг 17.7% 15% 564 г
Витамин В4, холин 78.78 мг 500 мг 15.8% 13.4% 635 г
Витамин В5, пантотеновая 1.217 мг 5 мг 24.3% 20.6% 411 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 14.5% 585 г
Витамин В9, фолаты 18.46 мкг 400 мкг 4.6% 3.9% 2167 г
Витамин В12, кобаламин 0.906 мкг 3 мкг 30.2% 25.6% 331 г
Витамин C, аскорбиновая 4.26 мг 90 мг 4.7% 4% 2113 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 2.1% 4021 г
Витамин Н, биотин 0.312 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16026 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.6% 2353 г
Витамин РР, НЭ 8.8599 мг 20 мг 44.3% 37.5% 226 г
Ниацин 1.071 мг ~
Бетаин 10.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 421.74 мг 2500 мг 16.9% 14.3% 593 г
Кальций, Ca 6.66 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 15015 г
Магний, Mg 26.36 мг 400 мг 6.6% 5.6% 1517 г
Натрий, Na 50.52 мг 1300 мг 3.9% 3.3% 2573 г
Сера, S 3.12 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 32051 г
Фосфор, P 204.3 мг 800 мг 25.5% 21.6% 392 г
Хлор, Cl 19.82 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11604 г
Микроэлементы
Бор, B 29.9 мкг ~
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 3.2% 2624 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 2.3% 3641 г
Кобальт, Co 4.56 мкг 10 мкг 45.6% 38.6% 219 г
Марганец, Mn 0.0556 мг 2 мг 2.8% 2.4% 3597 г
Медь, Cu 66.4 мкг 1000 мкг 6.6% 5.6% 1506 г
Молибден, Mo 2.42 мкг 70 мкг 3.5% 3% 2893 г
Никель, Ni 3.38 мкг ~
Рубидий, Rb 45 мкг ~
Селен, Se 6.344 мкг 55 мкг 11.5% 9.7% 867 г
Фтор, F 8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Хром, Cr 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 6.6% 1282 г
Цинк, Zn 2.136 мг 12 мг 17.8% 15.1% 562 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.1706 г ~
Валин 1.1004 г ~
Гистидин* 0.7224 г ~
Изолейцин 0.9804 г ~
Лейцин 1.584 г ~
Лизин 1.6404 г ~
Метионин 0.4644 г ~
Треонин 0.8694 г ~
Триптофан 0.2016 г ~
Фенилаланин 0.8034 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.1838 г ~
Аспарагиновая кислота 1.7172 г ~
Глицин 1.023 г ~
Глутаминовая кислота 3.1482 г ~
Пролин 0.831 г ~
Серин 0.7458 г ~
Тирозин 0.6348 г ~
Цистеин 0.2244 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.0606 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4618 г ~
18:0 Стеариновая 0.2656 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.0192 г min 16.8 г 6.1% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.8954 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3442 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.6%
18:2 Линолевая 0.2902 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.048 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%

Энергетическая ценность Филетто ди Буэ составляет 118 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕТТО ДИ БУЭ

Филетто ди Буэ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,7 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 30,2 %, витамином PP - 44,3 %, калием - 16,9 %, фосфором - 25,5 %, кобальтом - 45,6 %, селеном - 11,5 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Филетто ди Буэ

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филетто ди Буэ, калорийность 118 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филетто ди Буэ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты