Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 2423 г
Морковь, красная (Жарка) 191 г
Перец красный сладкий (Жарка) 153 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 227 г
Лук репчатый (Жарка) 142 г
Петрушка (Варка без слива) 10 г
Укроп (Варка без слива) 17 г
Масло оливковое 34 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.7 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3944 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.6% 4222 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.8% 3500 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 5.9% 3982 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 26.9% 870 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 8.9% 2610 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.7 мкг 900 мкг 18.7% 43.8% 533 г
бета Каротин 1.053 мг 5 мг 21.1% 49.4% 475 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 4.7% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 8% 2951 г
Витамин В4, холин 10.93 мг 500 мг 2.2% 5.2% 4575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 2.3% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 18% 1299 г
Витамин В9, фолаты 24.945 мкг 400 мкг 6.2% 14.5% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 28.57 мг 90 мг 31.7% 74.2% 315 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.395 мг 15 мг 2.6% 6.1% 3797 г
Витамин Н, биотин 0.206 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 24272 г
Витамин К, филлохинон 81.2 мкг 120 мкг 67.7% 158.5% 148 г
Витамин РР, НЭ 0.8894 мг 20 мг 4.4% 10.3% 2249 г
Ниацин 0.673 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.96 мг 2500 мг 11.9% 27.9% 839 г
Кальций, Ca 50.87 мг 1000 мг 5.1% 11.9% 1966 г
Магний, Mg 19.87 мг 400 мг 5% 11.7% 2013 г
Натрий, Na 15.07 мг 1300 мг 1.2% 2.8% 8626 г
Сера, S 40.33 мг 1000 мг 4% 9.4% 2480 г
Фосфор, P 37.7 мг 800 мг 4.7% 11% 2122 г
Хлор, Cl 43.31 мг 2300 мг 1.9% 4.4% 5311 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 594.1 мкг ~
Бор, B 213.6 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 9.1% 2582 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 5.4% 4399 г
Кобальт, Co 3.883 мкг 10 мкг 38.8% 90.9% 258 г
Литий, Li 0.454 мкг ~
Марганец, Mn 0.2077 мг 2 мг 10.4% 24.4% 963 г
Медь, Cu 99.44 мкг 1000 мкг 9.9% 23.2% 1006 г
Молибден, Mo 10.229 мкг 70 мкг 14.6% 34.2% 684 г
Никель, Ni 15.738 мкг ~
Рубидий, Rb 40.5 мкг ~
Селен, Se 0.332 мкг 55 мкг 0.6% 1.4% 16566 г
Фтор, F 21.49 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 18613 г
Хром, Cr 5.73 мкг 50 мкг 11.5% 26.9% 873 г
Цинк, Zn 0.4868 мг 12 мг 4.1% 9.6% 2465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.914 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.294 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.267 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.901 г min 16.8 г 5.4% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.874 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 42,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.7 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 21,1 %, витамином C - 31,7 %, витамином K - 67,7 %, калием - 11,9 %, кобальтом - 38,8 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушеная, калорийность 42,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги