Рецепт паляниця. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты паляниця

Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) 150 г
Творог жирный 18,0% жирности 100 г
Яйцо куриное 30 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паляниця".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.8 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 818 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 6% 809 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 7% 691 г
Углеводы 25 г 219 г 11.4% 5.5% 876 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.2% 4044 г
Органические кислоты 19.3 г ~
Зола 6.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.7 мкг 900 мкг 11.1% 5.4% 903 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.23 мг 5 мг 4.6% 2.2% 2174 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 5.6% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.297 мг 1.8 мг 16.5% 8% 606 г
Витамин В4, холин 55.6 мг 500 мг 11.1% 5.4% 899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 3.7% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 2.7% 1802 г
Витамин В9, фолаты 26.82 мкг 400 мкг 6.7% 3.3% 1491 г
Витамин В12, кобаламин 0.379 мкг 3 мкг 12.6% 6.1% 792 г
Витамин C, аскорбиновая 3.77 мг 90 мг 4.2% 2% 2387 г
Витамин D, кальциферол 0.407 мкг 10 мкг 4.1% 2% 2457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.234 мг 15 мг 8.2% 4% 1216 г
Витамин Н, биотин 4.603 мкг 50 мкг 9.2% 4.5% 1086 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 4.5% 1091 г
Витамин РР, НЭ 2.6209 мг 20 мг 13.1% 6.4% 763 г
Ниацин 0.589 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.46 мг 2500 мг 4.4% 2.1% 2284 г
Кальций, Ca 75.67 мг 1000 мг 7.6% 3.7% 1322 г
Кремний, Si 1.18 мг 30 мг 3.9% 1.9% 2542 г
Магний, Mg 15.77 мг 400 мг 3.9% 1.9% 2536 г
Натрий, Na 34.62 мг 1300 мг 2.7% 1.3% 3755 г
Сера, S 89.46 мг 1000 мг 8.9% 4.3% 1118 г
Фосфор, P 123.2 мг 800 мг 15.4% 7.5% 649 г
Хлор, Cl 364.16 мг 2300 мг 15.8% 7.7% 632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 337.7 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 26.41 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 2.4% 2011 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6098 г
Кобальт, Co 2.311 мкг 10 мкг 23.1% 11.2% 433 г
Марганец, Mn 0.2426 мг 2 мг 12.1% 5.9% 824 г
Медь, Cu 74.31 мкг 1000 мкг 7.4% 3.6% 1346 г
Молибден, Mo 8.705 мкг 70 мкг 12.4% 6% 804 г
Никель, Ni 0.639 мкг ~
Олово, Sn 1.52 мкг ~
Селен, Se 14.757 мкг 55 мкг 26.8% 13% 373 г
Титан, Ti 3.25 мкг ~
Фтор, F 22.34 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17905 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3846 г
Цинк, Zn 0.5023 мг 12 мг 4.2% 2% 2389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.877 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.91 г ~
Аргинин* 0.268 г ~
Валин 0.351 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.527 г ~
Лизин 0.419 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.273 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.649 г ~
Заменимые аминокислоты 2.661 г ~
Аланин 0.21 г ~
Аспарагиновая кислота 0.424 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.98 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.23 г ~
6:0 Капроновая 0.131 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.151 г ~
12:0 Лауриновая 0.164 г ~
14:0 Миристиновая 0.856 г ~
15:0 Пентадекановая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.244 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.664 г ~
20:0 Арахиновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.22 г min 16.8 г 13.2% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.681 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.462 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.157 г ~

Энергетическая ценность паляниця составляет 205,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.8 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 25 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛЯНИЦЯ

паляниця богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B1 - 11,5 %, витамином B2 - 16,5 %, холином - 11,1 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином PP - 13,1 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 23,1 %, марганцем - 12,1 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 26,8 %

Чем полезен паляниця

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить паляниця, калорийность 205,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паляниця, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты