Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты окрошка
| Ветчина особая | 200 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 300 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 200 г |
| Огурец, грунтовый | 200 г |
| Лук зеленый (перо) | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "окрошка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.4 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1884 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 11.1% | 1013 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 7.9% | 1400 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.9% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.9% | 2857 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.9 мкг | 900 мкг | 7.9% | 8.8% | 1269 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 2.2% | 5102 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 9.7% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 10.2% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 56.33 мг | 500 мг | 11.3% | 12.6% | 888 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 10% | 1121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 8.1% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.617 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.6% | 7121 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.114 мкг | 3 мкг | 3.8% | 4.3% | 2632 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.76 мг | 90 мг | 8.6% | 9.6% | 1160 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.481 мкг | 10 мкг | 4.8% | 5.4% | 2079 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.306 мг | 15 мг | 2% | 2.2% | 4902 г |
| Витамин Н, биотин | 4.674 мкг | 50 мкг | 9.3% | 10.4% | 1070 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.1 мкг | 120 мкг | 7.6% | 8.5% | 1319 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9891 мг | 20 мг | 14.9% | 16.7% | 669 г |
| Ниацин | 0.895 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.75 мг | 2500 мг | 11.6% | 13% | 866 г |
| Кальций, Ca | 28.96 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.2% | 3453 г |
| Магний, Mg | 18.37 мг | 400 мг | 4.6% | 5.1% | 2177 г |
| Натрий, Na | 240.6 мг | 1300 мг | 18.5% | 20.7% | 540 г |
| Сера, S | 88.22 мг | 1000 мг | 8.8% | 9.8% | 1134 г |
| Фосфор, P | 113 мг | 800 мг | 14.1% | 15.8% | 708 г |
| Хлор, Cl | 60.48 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.9% | 3803 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 389.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.245 мг | 18 мг | 6.9% | 7.7% | 1446 г |
| Йод, I | 6.67 мкг | 150 мкг | 4.4% | 4.9% | 2249 г |
| Кобальт, Co | 4.273 мкг | 10 мкг | 42.7% | 47.8% | 234 г |
| Литий, Li | 25.246 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1057 мг | 2 мг | 5.3% | 5.9% | 1892 г |
| Медь, Cu | 88.85 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 10% | 1125 г |
| Молибден, Mo | 4.809 мкг | 70 мкг | 6.9% | 7.7% | 1456 г |
| Никель, Ni | 1.639 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 163.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.109 мкг | 55 мкг | 12.9% | 14.4% | 774 г |
| Фтор, F | 25.57 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 15643 г |
| Хром, Cr | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 12.5% | 893 г |
| Цинк, Zn | 0.4235 мг | 12 мг | 3.5% | 3.9% | 2834 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.746 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.215 г | ~ | |||
| Валин | 0.214 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.086 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.285 г | ~ | |||
| Лизин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Треонин | 0.17 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.318 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.466 г | ~ | |||
| Аланин | 0.193 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.362 г | ~ | |||
| Глицин | 0.131 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.503 г | ~ | |||
| Пролин | 0.121 г | ~ | |||
| Серин | 0.251 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.139 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 137.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.471 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.197 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.141 г | min 16.8 г | 6.8% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.946 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.302 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность окрошка составляет 89,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 89.4 кКал | -% | |
| Белки | 7.5 г | -% | |
| Жиры | 4 г | -% | |
| Углеводы | 5.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 80.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОКРОШКА
окрошка богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 11,3 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 11,6 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 42,7 %, селеном - 12,9 %, хромом - 11,2 %
Чем полезен окрошка
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- яблоко желтое
- рыба красная, набор к пиву
- Протеин Matrix 5.0
- баклажаны с мясом запеченые
- рулетик с горб
- сыр творожный
- рулетики
- Салат с рукколой и кешью
- Российский темный с миндалем
- мацони
- Кефирное желе
- Хлеб ржаной бездрожжевой
- Зайчики
- грудка куринная варенно-копченная ИП Волкова
- салат зимний
- Кальмар копченый
- кабачки запеканка
- Бульён
- Овощи для жарки
- Салат с морской капустой, яйцом.
- нестле с клубникой
- печеночный кекс
- хлебец с морской капустой
- гречка
- печенье сахарное с изюмом гост
- Суп с щавелем
- Салат с курицей, грибами и ананасом
- Крылья запеченые в кефире
- Начинка к блинам
- Курица маринованая в кефире (запеченая)
- Омлет, колбаса вар.
- яичница
- сок "фруктовый остров" мультифрукт
- куринный перог запеканка
- мороженое-кореновка-шоколад
- икра белковая
- Икра трески пробойная "Noris" 130 гр. (соленая)
- шпикачки рядна
- pankoogid kanaga MAMMA MIA
- Цикорий растворимый
- пюре тыква-цвет.капуста
- Гречневая каша по-алексеевски
- Салат из тунца с помидорами
- Рыба запеченая
- окорочка с картошкой
- свинина с картошкой
- 60% шоколад
- Рулет с маком
- суфле рыбное
- Бефстроганов с гречкой
- курица запеченна
- щавлевый борщ с грибами
- Овощной букет (Poltino)
- огурец малосольный
- салат из индейки
- бульон из курицы
- сырные палочки
- Бефстроганов из телятины
- жюльен
- Магги на второе "Гречка по-купечески"
- язык заливной
- бефстрогонов с гречкой
- говядина заливная
- коктейль
- оладьи 4.02
- морковь по-корейски
- чай с молоком без сахара
- сушеные киви
- спагетти с красной рыбой
- ветчина из говядины
- Борщ московский с капченостями
- Суп с яичными блинчиками
- печенье творожное
- треска в омлете
- Салат фитнес
- мясо в горшочках
- Овощи на пару
- колбаса Докторская
- Жир печени акулы
- Салат аля Зимний
- творожная запеканка
- Томатное пюре Поми
- сырко огур-укр
- Каша овсянная быстрого приготовления
- салат из кальмаров с зажаркой
- суп с фрикадельками
- Салат морская капуста
- отруби Сибирские Ягодные Томск (пшеничн)
- Тушеная капуста с мясом
- салат из помидор и огурцов со сметаной
- булочки с творогом
- Креветки королевские
- рататуй
- Сыр хохланд
- Соус Бешамель
- суп свермишелью и тушенкой
- ревит
- тушеная капуста с бедрышками 29.05
- Креветки
- Лодочки баклажанные с грибами
Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 89,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
