Рецепт Котлеты рыбные (Олеся). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные (Олеся)

Горбуша (Жарка) 1016 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 180 г
Хлеб чиабатта 45 г
Панировочные сухари 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Кукурузное масло для заправки салатов или готовки 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные (Олеся)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 14.8% 458 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.2% 824 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.4% 4660 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2% 3333 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.6 мкг 900 мкг 2.4% 1.6% 4167 г
Ретинол 0.022 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 7.8% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 5.3% 1286 г
Витамин В4, холин 83.43 мг 500 мг 16.7% 11.4% 599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.705 мг 5 мг 14.1% 9.6% 709 г
Витамин В6, пиридоксин 0.524 мг 2 мг 26.2% 17.8% 382 г
Витамин В9, фолаты 12.043 мкг 400 мкг 3% 2% 3321 г
Витамин В12, кобаламин 3.556 мкг 3 мкг 118.5% 80.6% 84 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.5% 15254 г
Витамин D, кальциферол 9.157 мкг 10 мкг 91.6% 62.3% 109 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.534 мг 15 мг 10.2% 6.9% 978 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.476 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10504 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.2847 мг 20 мг 31.4% 21.4% 318 г
Ниацин 3.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.11 мг 2500 мг 9.5% 6.5% 1054 г
Кальций, Ca 38.59 мг 1000 мг 3.9% 2.7% 2591 г
Кремний, Si 0.082 мг 30 мг 0.3% 0.2% 36585 г
Магний, Mg 19.85 мг 400 мг 5% 3.4% 2015 г
Натрий, Na 391.95 мг 1300 мг 30.2% 20.5% 332 г
Сера, S 165.49 мг 1000 мг 16.5% 11.2% 604 г
Фосфор, P 152.5 мг 800 мг 19.1% 13% 525 г
Хлор, Cl 648.21 мг 2300 мг 28.2% 19.2% 355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.4 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Железо, Fe 0.625 мг 18 мг 3.5% 2.4% 2880 г
Йод, I 43.44 мкг 150 мкг 29% 19.7% 345 г
Кобальт, Co 17.036 мкг 10 мкг 170.4% 115.9% 59 г
Марганец, Mn 0.106 мг 2 мг 5.3% 3.6% 1887 г
Медь, Cu 104.82 мкг 1000 мкг 10.5% 7.1% 954 г
Молибден, Mo 5.012 мкг 70 мкг 7.2% 4.9% 1397 г
Никель, Ni 5.038 мкг ~
Олово, Sn 1.93 мкг ~
Селен, Se 38.804 мкг 55 мкг 70.6% 48% 142 г
Стронций, Sr 2.53 мкг ~
Фтор, F 364.05 мкг 4000 мкг 9.1% 6.2% 1099 г
Хром, Cr 46.48 мкг 50 мкг 93% 63.3% 108 г
Цинк, Zn 0.7374 мг 12 мг 6.1% 4.1% 1627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.972 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.917 г ~
Валин 1.053 г ~
Гистидин* 0.749 г ~
Изолейцин 0.807 г ~
Лейцин 1.468 г ~
Лизин 1.71 г ~
Метионин 0.469 г ~
Метионин + Цистеин 0.68 г ~
Треонин 0.963 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.828 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.209 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.133 г ~
Аспарагиновая кислота 2.099 г ~
Глицин 1.133 г ~
Глутаминовая кислота 2.487 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.794 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.264 мг ~
Кампестерол 3.593 мг ~
Стигмастерол 1.064 мг ~
бета Ситостерол 11.804 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.168 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.172 г ~
17:0 Маргариновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 1.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.818 г min 16.8 г 10.8% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.506 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.351 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.52 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.145 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.571 г от 11.2 до 20.6 г 23% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.197 г ~
18:2 прочие изомеры 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.361 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.285 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные (Олеся) составляет 147 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ (ОЛЕСЯ)

Котлеты рыбные (Олеся) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, холином - 16,7 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 26,2 %, витамином B12 - 118,5 %, витамином D - 91,6 %, витамином PP - 31,4 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 28,2 %, йодом - 29 %, кобальтом - 170,4 %, селеном - 70,6 %, хромом - 93 %

Чем полезен Котлеты рыбные (Олеся)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные (Олеся), калорийность 147 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные (Олеся), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты