Рецепт Тефтели с кабачком и тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с кабачком и тыквой

Говядина сортовая, плечевая мякоть, постное мясо , сырая 380 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка котлеты) 572 г
Кабачок (Запекание) 317 г
Тыква (Жарка) 199 г
Яйцо куриное (Запекание) 112 г
Базилик, сушеный 2 г
Мята колосистая, сушеная 2 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 17 г
Соль гималайская розовая 7 г
Перец красный или кайенский 2 г
Способ приготовления

Готовить в духовке 35 мин при 180градусах. Для корочки - еще 5 мин на конвекции

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с кабачком и тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.3 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 983 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 10.4% 559 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 12.6% 463 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.8% 3252 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69 мкг 900 мкг 7.7% 4.5% 1304 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.173 мкг ~
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 2.6% 2222 г
бета Криптоксантин 9.611 мкг ~
Ликопин 0.602 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.91 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.319 мг 1.5 мг 21.3% 12.4% 470 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 5.4% 1084 г
Витамин В4, холин 81.6 мг 500 мг 16.3% 9.5% 613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.62 мг 5 мг 12.4% 7.2% 806 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 10.8% 541 г
Витамин В9, фолаты 13.484 мкг 400 мкг 3.4% 2% 2966 г
Витамин В12, кобаламин 0.56 мкг 3 мкг 18.7% 10.9% 536 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 1.6% 3673 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 1.1% 5291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 1.2% 5119 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.888 мкг 50 мкг 3.8% 2.2% 2648 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.5% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.8333 мг 20 мг 19.2% 11.2% 522 г
Ниацин 0.931 мг ~
Бетаин 4.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.39 мг 2500 мг 11% 6.4% 908 г
Кальций, Ca 27.05 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3697 г
Магний, Mg 21.4 мг 400 мг 5.4% 3.2% 1869 г
Натрий, Na 147.41 мг 1300 мг 11.3% 6.6% 882 г
Сера, S 114.86 мг 1000 мг 11.5% 6.7% 871 г
Фосфор, P 139.8 мг 800 мг 17.5% 10.2% 572 г
Хлор, Cl 40.58 мг 2300 мг 1.8% 1.1% 5668 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.304 мг 18 мг 12.8% 7.5% 781 г
Йод, I 4.88 мкг 150 мкг 3.3% 1.9% 3074 г
Кобальт, Co 4.839 мкг 10 мкг 48.4% 28.3% 207 г
Марганец, Mn 0.0628 мг 2 мг 3.1% 1.8% 3185 г
Медь, Cu 116.08 мкг 1000 мкг 11.6% 6.8% 861 г
Молибден, Mo 6.599 мкг 70 мкг 9.4% 5.5% 1061 г
Никель, Ni 5.387 мкг ~
Олово, Sn 13.14 мкг ~
Селен, Se 10.767 мкг 55 мкг 19.6% 11.4% 511 г
Фтор, F 48.17 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8304 г
Хром, Cr 6.26 мкг 50 мкг 12.5% 7.3% 799 г
Цинк, Zn 2.7237 мг 12 мг 22.7% 13.3% 441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.49 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.613 г ~
Лизин 0.628 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.704 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.434 г ~
Глутаминовая кислота 1.131 г ~
Пролин 0.348 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.415 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.838 г min 16.8 г 5% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.726 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с кабачком и тыквой составляет 171,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.3 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С КАБАЧКОМ И ТЫКВОЙ

Тефтели с кабачком и тыквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,3 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 18,7 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 11 %, фосфором - 17,5 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 48,4 %, медью - 11,6 %, селеном - 19,6 %, хромом - 12,5 %, цинком - 22,7 %

Чем полезен Тефтели с кабачком и тыквой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с кабачком и тыквой, калорийность 171,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с кабачком и тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы