Рецепт Пирог с фасолью и кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Пирог с фасолью и кабачком
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) | 90 г |
| Кефир обезжиренный (Запекание) | 200 г |
| Творог 2% жирности (Запекание) | 200 г |
| Кабачок (Запекание) | 400 г |
| Семена льна | 3 г |
| Кунжут | 5 г |
| Фасоль кидни красная, зрелая, вареная без соли | 100 г |
| Овсяные отруби | 20 г |
Продолжаю сочинять полезные рецепты с цельнозерновой мукой. В рецепте указана мука высшего сорта,так как цельнозерновой нет пока в базе. Цель как всегда одна - добиться как можно более низкой калорийности ,чтобы можно было больше съесть и чтобы ничего за это не было,то есть не потолстеть :D Для этого я в свою выпечку добавляю как можно больше наполнителей -фруктов или овощей. Этот пирог овощной, добавила кабачок,что довольно традиционно,но я решила пойти дальше в своих опытах и добавила отварную фасоль красную(мало ,в след раз будет в два раза больше!). Раньше в своих запеканках использовала в основном манную крупу,нравится ее свойство придать выпечке объем и воздушность. Но так как это быстрый углевод, решила попробовать перейти на медленный -богатую нутриентами цельнозерновую муку. Итак,конкретно по этому пирогу -в нем много специй(соль, травы прованса,перец чили),,они придают ему пикантность, Фасоль практически в нем работает как орехи,так как специально отваривалась аль-денте. Семена льна давно валялись,наконец- то нашла куда их пристроить,отруби добавила, потому что стараюсь их всегда добавлять в выпечку.И на вкус нравятся и кишечнику помогают работать :хорошо:Кунжут я просто люблю и он еще и пущей красоте способствует :) Пишу так подробно лишь для того,чтобы было понятно,что состав можно менять на свой вкус.В этом же пироге я добилась чрезвычайно низкой калорийности, съев вчера 200 гр я им буквально объелась,то есть главная цель достигнута! Что еще худеющему человеку надо -мало съесть и быть сытым!;) P.S Муж есть отказался.Для него это слишком специфично,он фасоль вообще не ест. Так что.кто осмелится повторить мой подвиг,рассчитывайте в первый раз только на себя, а уж если после дегустации появятся нахлебники,тогда можно будет и порции делать побольше.:D P.S.P.S Рейтинг получился сильно заниженным,так как не учтены нутриенты самой муки и у фасоли значатся только БЖУ. На самом деле он гораздо выше ! Приготовление простейшее -взбить яйца с кефиром,добавить соль .специи,отруби,творог,муку.Получится жидкое тесто.В форму на дно выкладываем порезанные кольцами сырые кабачки (в пироге они получатся также наполовину сырые.кто не любит, значит не ваш вариант) , фасоль отварную аль-денте равномерно распределить по поверхности и залить тестом.Затем выложить второй слой кабачков и постараться их утопить в тесте наполовину.Посыпать кунжутом. Выпекать минут 30-40 до готовности. Bon Appetit !!!
Пищевая ценность и химический состав "Пирог с фасолью и кабачком".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1385 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 10.4% | 792 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 4.5% | 1806 г |
| Углеводы | 13.1 г | 219 г | 6% | 4.9% | 1672 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.2% | 1000 г |
| Вода | 95 г | 2273 г | 4.2% | 3.5% | 2393 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 4.6% | 1800 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 5.907 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 6.1% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 8.6% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 71.69 мг | 500 мг | 14.3% | 11.8% | 697 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.453 мг | 5 мг | 9.1% | 7.5% | 1104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 6.5% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.564 мкг | 400 мкг | 8.9% | 7.3% | 1125 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.449 мкг | 3 мкг | 15% | 12.3% | 668 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.7 мг | 90 мг | 7.4% | 6.1% | 1343 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.354 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2.9% | 2825 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.32 мг | 15 мг | 2.1% | 1.7% | 4688 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.064 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.959 мкг | 50 мкг | 11.9% | 9.8% | 839 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3002 мг | 20 мг | 11.5% | 9.5% | 869 г |
| Ниацин | 0.549 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.427 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.39 мг | 2500 мг | 9.8% | 8.1% | 1023 г |
| Кальций, Ca | 82.09 мг | 1000 мг | 8.2% | 6.7% | 1218 г |
| Кремний, Si | 14.207 мг | 30 мг | 47.4% | 39% | 211 г |
| Магний, Mg | 29.49 мг | 400 мг | 7.4% | 6.1% | 1356 г |
| Натрий, Na | 41.82 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.6% | 3109 г |
| Сера, S | 98.11 мг | 1000 мг | 9.8% | 8.1% | 1019 г |
| Фосфор, P | 139.1 мг | 800 мг | 17.4% | 14.3% | 575 г |
| Хлор, Cl | 74.79 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.7% | 3075 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 5.9% | 1385 г |
| Йод, I | 7.21 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3.9% | 2080 г |
| Кобальт, Co | 2.823 мкг | 10 мкг | 28.2% | 23.2% | 354 г |
| Литий, Li | 0.41 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2967 мг | 2 мг | 14.8% | 12.2% | 674 г |
| Медь, Cu | 103.68 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 8.6% | 965 г |
| Молибден, Mo | 6.043 мкг | 70 мкг | 8.6% | 7.1% | 1158 г |
| Никель, Ni | 1.689 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.72 мкг | 55 мкг | 24.9% | 20.5% | 401 г |
| Стронций, Sr | 7.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.84 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 16779 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.5% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 0.7614 мг | 12 мг | 6.3% | 5.2% | 1576 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.613 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.265 г | ~ | |||
| Валин | 0.245 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.112 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.199 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.364 г | ~ | |||
| Лизин | 0.253 г | ~ | |||
| Метионин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Треонин | 0.183 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.261 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.209 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.389 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.168 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.832 г | ~ | |||
| Пролин | 0.223 г | ~ | |||
| Серин | 0.274 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.146 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.45 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.144 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.319 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.4 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.111 г | min 16.8 г | 6.6% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.843 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.558 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.412 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Пирог с фасолью и кабачком составляет 121,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 121.6 кКал | -% | |
| Белки | 9.6 г | -% | |
| Жиры | 3.1 г | -% | |
| Углеводы | 13.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 95 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ПИРОГ С ФАСОЛЬЮ И КАБАЧКОМ
Чем полезен Пирог с фасолью и кабачком
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Печенье Мария
- Дрожжи хлебопекарные сухие "Саф-Момент" быстродействующие 11 гр.
- треугольник с мясом и карошкой
- салат "капризе"
- СКУМБРИЯ холодн.копчения
- Суп с фрикадельками
- ПЛОМБИР С ЧЕРНИКОЙ
- творог 9% со сметаной
- творог 1,8% со сметаной
- tvorog 5 izbenks
- Тунец в рапсовом масле
- iogurt gre4eskii izbenka
- Печенье кругл в шок с роз.джемом
- хлебцы
- baton4iki molo4nie na fruktose
- напиток с цикорием "утро" (3 гр. в ч.лож.)
- Лаваш с брынзой и шпинатом.
- АКТИВИА Творожная чернослив-курага-инжир
- макароны ракушки
- зелёный горошек конс.Green Ribbon
- печенье савоярди
- schookolad s egevikoi
- творожная масса с сахаром и изюмом Дикси
- овсянка на кефире
- Хлеб "Русский"
- Торт мой шоколад-оре
- оливки с лососем
- Сосиски говяжьи "Мясная губерния"
- Стейк из говядины австралийский
- Рис отварной
- соус из картофеля и кабачков
- Консервы рыбные сельдь "Толстый боцман"
- Торт йогуртовый
- Мороженое Сникерс
- йогурт "фруттис"
- дессерт творожный обезжиреный
- яблочное павидло
- Булочки с отрубями
- vjhj;tyjt abktdcrjt cnfrfyxb
- баклажаны
- блинчики на молоке
- колбаски
- макароны в омлете
- BCAA
- хлеб краюшки ржано-пшеничные
- Dinkel Vollkornmehl 1kg.
- гренки из батона
- Kabanosy Maestro
- суп крем из цветной капусты
- плодово-ягодное Ласунка
- Tortias de milho
- Печень Куриная с Луком Жареная
- Кальмары вареные
- Окрошка (04.06.15)
- каша овсянка
- Котлеты из курицы и кабачков
- Борщ с килькой 04.06.15.
- ватрушка из отрубей
- курица с овощами
- запеканка с куриной грудкой, рисом и овощами
- фасоль стручковая замороженная
- Golonka w czerwonym sosie
- коктейль молочный крем-брюле
- индюшиная грудка отварная
- Kasz jęczmienna średnia
- круассан из муки грубого помола
- Огурцовый
- минтай в сливках
- картошка с укропом
- Кура в яйце
- Печенье овсяное
- печень куриная с луком тушеная
- салат из редиса с огурцов со сметаной
- Филе в кефире
- Сэндвич с копченной курицей
- Maoam конфеты
- винергет
- Картофельное пюре
- Сырники
- Солянка от 04.06.2015г.
- куринный печеночный паштет с перцем болгарским
- Фасоль с грибами
- горох половинки
- кисель клубничный
- суп горх с желудками
- xleb beloruskii
- Глинтвейн
- овощи тушеные с томатной пастой
- Рыбные котлетки на пару
- пирожки с вишней
- Окрошка с авокадо и мясом цыпленка
- творожок
- Закваска "Брест-Литовск" 2,5%
- Тесто для заливного пирога с ЦЗ и ржаной мукой
- суфле из яблок и творога
- вино мерло
- Цыпленок в собственном соку
- говядина постная
- Салат из капусты с огурцами и помидорами
- Начинка для пирога с творогом и зеленью
