Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла, сырая 150 г
Картофель 500 г
Капуста белокочанная 200 г
Лук репчатый 75 г
Морковь, сырая 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 10 г
Уксус 9% 10 г
Бульон костный 2000 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

в бульон закладываем нашенкованную капусту, ждем пока закипит. Пока ждем пассерум лук и морковь на подсолнечном масле. Когда капустастанет прозрачной закидываем картофель и пассеруем свеклу с сахаром и уксусом на подсолнечном масле. когда закипит картофель закладываем лук и морковку пассерованные., когдавсе закипит закладываем свеклу пассерованную. Добавляем приправки и соль

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.6 ккал 1684 ккал 2.6% 5.8% 3776 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 9.4% 2375 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.5% 3500 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 4.5% 5093 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.8% 2857 г
Вода 95.6 г 2273 г 4.2% 9.4% 2378 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.4 мкг 900 мкг 7% 15.7% 1420 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 68.738 мкг ~
бета Каротин 0.172 мг 5 мг 3.4% 7.6% 2907 г
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.061 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 4.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 18.8% 1184 г
Витамин В4, холин 1.18 мг 500 мг 0.2% 0.4% 42373 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 2.9% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 7.6% 2941 г
Витамин В9, фолаты 8.951 мкг 400 мкг 2.2% 4.9% 4469 г
Витамин C, аскорбиновая 7.99 мг 90 мг 8.9% 20% 1126 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.337 мг 15 мг 2.2% 4.9% 4451 г
Витамин Н, биотин 0.043 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 116279 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 9.9% 2264 г
Витамин РР, НЭ 1.6984 мг 20 мг 8.5% 19.1% 1178 г
Ниацин 1.122 мг ~
Бетаин 6.369 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.06 мг 2500 мг 8% 17.9% 1250 г
Кальций, Ca 10.55 мг 1000 мг 1.1% 2.5% 9479 г
Магний, Mg 10.46 мг 400 мг 2.6% 5.8% 3824 г
Натрий, Na 146.01 мг 1300 мг 11.2% 25.1% 890 г
Сера, S 10.24 мг 1000 мг 1% 2.2% 9766 г
Фосфор, P 51.6 мг 800 мг 6.5% 14.6% 1550 г
Хлор, Cl 209.74 мг 2300 мг 9.1% 20.4% 1097 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.8 мкг ~
Бор, B 39.1 мкг ~
Ванадий, V 25.07 мкг ~
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 9.9% 2276 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 3.6% 6383 г
Кобальт, Co 1.227 мкг 10 мкг 12.3% 27.6% 815 г
Литий, Li 12.718 мкг ~
Марганец, Mn 0.067 мг 2 мг 3.4% 7.6% 2985 г
Медь, Cu 36.91 мкг 1000 мкг 3.7% 8.3% 2709 г
Молибден, Mo 2.471 мкг 70 мкг 3.5% 7.8% 2833 г
Никель, Ni 1.932 мкг ~
Рубидий, Rb 96.5 мкг ~
Селен, Se 0.106 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 51887 г
Фтор, F 6.89 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 58055 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 9.2% 2439 г
Цинк, Zn 0.1371 мг 12 мг 1.1% 2.5% 8753 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.528 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.236 мг ~
бета Ситостерол 1.45 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.186 г min 16.8 г 1.1% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.184 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 44,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.6 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 95.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 12,3 %

Чем полезен Борщ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 44,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги