Рецепт Окрошка с ветчиной Особая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка с ветчиной Особая

Картофель в мундире, вареный, сердцевина, без доббавления соли 309 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 348 г
Лук зеленый (перо) 41 г
Ветчина особая 507 г
Огурец, грунтовый 138 г
соль йодированная 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка с ветчиной Особая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.4 кКал 1684 кКал 6.6% 6% 1525 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 12.5% 724 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.7% 1037 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.2% 4212 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.1% 2967 г
Зола 1.8334 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79 мкг 900 мкг 8.8% 8% 1139 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.5% 6024 г
Лютеин + Зеаксантин 2.0646 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 10.5% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 9.4% 963 г
Витамин В4, холин 69.35 мг 500 мг 13.9% 12.6% 721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 8.9% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 5.2% 1754 г
Витамин В9, фолаты 5.078 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7877 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 4.1% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 4.92 мг 90 мг 5.5% 5% 1829 г
Витамин D, кальциферол 0.574 мкг 10 мкг 5.7% 5.2% 1742 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин Н, биотин 5.391 мкг 50 мкг 10.8% 9.8% 927 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 5.5% 1644 г
Витамин РР, НЭ 3.6105 мг 20 мг 18.1% 16.4% 554 г
Ниацин 0.87 мг ~
Бетаин 0.0459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.07 мг 2500 мг 10% 9.1% 1000 г
Кальций, Ca 30.69 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3258 г
Магний, Mg 19.95 мг 400 мг 5% 4.5% 2005 г
Натрий, Na 396.46 мг 1300 мг 30.5% 27.6% 328 г
Сера, S 112.91 мг 1000 мг 11.3% 10.2% 886 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 15.9% 568 г
Хлор, Cl 45.04 мг 2300 мг 2% 1.8% 5107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.4 мкг ~
Железо, Fe 1.305 мг 18 мг 7.3% 6.6% 1379 г
Йод, I 17.4 мкг 150 мкг 11.6% 10.5% 862 г
Кобальт, Co 2.925 мкг 10 мкг 29.3% 26.5% 342 г
Марганец, Mn 0.0616 мг 2 мг 3.1% 2.8% 3247 г
Медь, Cu 77.77 мкг 1000 мкг 7.8% 7.1% 1286 г
Молибден, Mo 2.277 мкг 70 мкг 3.3% 3% 3074 г
Селен, Se 8.387 мкг 55 мкг 15.2% 13.8% 656 г
Фтор, F 27.43 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14583 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 3.3% 2809 г
Цинк, Zn 0.3947 мг 12 мг 3.3% 3% 3040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2181 г ~
Сахароза 0.0538 г ~
Фруктоза 0.1815 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0157 г ~
Аргинин* 0.0243 г ~
Валин 0.0269 г ~
Гистидин* 0.0104 г ~
Изолейцин 0.0196 г ~
Лейцин 0.0288 г ~
Лизин 0.0288 г ~
Метионин 0.0075 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.0178 г ~
Триптофан 0.0072 г ~
Фенилаланин 0.0208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0383 г ~
Аланин 0.0157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1103 г ~
Глицин 0.0157 г ~
Глутаминовая кислота 0.0864 г ~
Пролин 0.0171 г ~
Серин 0.0213 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.0062 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0002 г ~
12:0 Лауриновая 0.0007 г ~
14:0 Миристиновая 0.0002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0037 г ~
18:0 Стеариновая 0.0009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0005 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.0002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0099 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая 0.0073 г ~
18:3 Линоленовая 0.0023 г ~

Энергетическая ценность Окрошка с ветчиной Особая составляет 110,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.4 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА С ВЕТЧИНОЙ ОСОБАЯ

Окрошка с ветчиной Особая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, холином - 13,9 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 17,6 %, йодом - 11,6 %, кобальтом - 29,3 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Окрошка с ветчиной Особая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка с ветчиной Особая, калорийность 110,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка с ветчиной Особая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги