Рецепт Фаршированный кальмар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированный кальмар

Кальмар (мясо) 100 г
Крабовые палочки 40 г
Отварной рис 40 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 30 г
Майонез «Провансаль» 25 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный кальмар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.6 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 10.5% 594 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 11% 566 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.4% 4294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.9% 3313 г
Зола 1.719 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.4 мкг 900 мкг 3.9% 2.4% 2542 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.5% 1782 г
Витамин В4, холин 37.72 мг 500 мг 7.5% 4.7% 1326 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 2.3% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 6.54 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6116 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 1.4% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 1.7% 3559 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.191 мг 15 мг 27.9% 17.4% 358 г
Витамин Н, биотин 2.768 мкг 50 мкг 5.5% 3.4% 1806 г
Витамин РР, НЭ 4.2179 мг 20 мг 21.1% 13.1% 474 г
Ниацин 1.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.32 мг 2500 мг 5.8% 3.6% 1720 г
Кальций, Ca 32.23 мг 1000 мг 3.2% 2% 3103 г
Кремний, Si 5.28 мг 30 мг 17.6% 11% 568 г
Магний, Mg 43.82 мг 400 мг 11% 6.8% 913 г
Натрий, Na 526.28 мг 1300 мг 40.5% 25.2% 247 г
Сера, S 132.44 мг 1000 мг 13.2% 8.2% 755 г
Фосфор, P 144.3 мг 800 мг 18% 11.2% 554 г
Хлор, Cl 679.06 мг 2300 мг 29.5% 18.4% 339 г
Микроэлементы
Бор, B 6.3 мкг ~
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 3.4% 1852 г
Йод, I 129.21 мкг 150 мкг 86.1% 53.6% 116 г
Кобальт, Co 41.574 мкг 10 мкг 415.7% 258.8% 24 г
Марганец, Mn 0.1443 мг 2 мг 7.2% 4.5% 1386 г
Медь, Cu 659.65 мкг 1000 мкг 66% 41.1% 152 г
Молибден, Mo 11.221 мкг 70 мкг 16% 10% 624 г
Никель, Ni 5.654 мкг ~
Селен, Se 4.85 мкг 55 мкг 8.8% 5.5% 1134 г
Фтор, F 94.21 мкг 4000 мкг 2.4% 1.5% 4246 г
Хром, Cr 9.88 мкг 50 мкг 19.8% 12.3% 506 г
Цинк, Zn 1.1009 мг 12 мг 9.2% 5.7% 1090 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.6582 г ~
Валин 0.3291 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.1646 г ~
Лейцин 0.8101 г ~
Лизин 0.8017 г ~
Метионин 0.2068 г ~
Метионин + Цистеин 0.3333 г ~
Треонин 0.2321 г ~
Триптофан 0.1266 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2743 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.4979 г ~
Аспарагиновая кислота 0.8439 г ~
Глицин 0.1519 г ~
Глутаминовая кислота 1.2996 г ~
Пролин 0.5063 г ~
Серин 0.3671 г ~
Тирозин 0.1392 г ~
Цистеин 0.1266 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.7131 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0306 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7975 г ~
17:0 Маргариновая 0.0042 г ~
18:0 Стеариновая 0.3618 г ~
20:0 Арахиновая 0.0211 г ~
22:0 Бегеновая 0.0485 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.8734 г min 16.8 г 11.2% 7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0211 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.7911 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0506 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.7795 г от 11.2 до 20.6 г 42.7% 26.6%
18:2 Линолевая 4.1519 г ~
18:3 Линоленовая 0.0011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0169 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.1688 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 41.5%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.4388 г ~

Энергетическая ценность Фаршированный кальмар составляет 160,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.6 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ КАЛЬМАР

Фаршированный кальмар богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 27,9 %, витамином PP - 21,1 %, кремнием - 17,6 %, магнием - 11 %, фосфором - 18 %, хлором - 29,5 %, йодом - 86,1 %, кобальтом - 415,7 %, медью - 66 %, молибденом - 16 %, хромом - 19,8 %

Чем полезен Фаршированный кальмар

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированный кальмар, калорийность 160,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированный кальмар, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты