Рецепт тушеная капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная капуста с грибами

Капуста белокочанная (Жарка)	404 г
Масло оливковое	30 г
Шампиньоны	170 г
Пшеница проросшая	71 г
Кориандр, семена	2 г
Перец сладкий, красный, сублимированный	4 г
Хмели-сунели	4 г
Зира, семена	1 г
соль морская йодированная	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.4 кКал	1684 кКал	6.3%	6%	1598 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	4.6%	2054 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	10.5%	903 г
Углеводы	9.4 г	219 г	4.3%	4.1%	2330 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	12.3%	769 г
Вода	96.4 г	2273 г	4.2%	4%	2358 г
Зола	1.009 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.6 мкг	900 мкг	3.3%	3.1%	3041 г
альфа Каротин	48.0485 мкг	~
бета Каротин	0.344 мг	5 мг	6.9%	6.5%	1453 г
Лютеин + Зеаксантин	40.9775 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	5.6%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.211 мг	1.8 мг	11.7%	11.1%	853 г
Витамин В4, холин	7.53 мг	500 мг	1.5%	1.4%	6640 г
Витамин В5, пантотеновая	0.739 мг	5 мг	14.8%	14%	677 г
Витамин В6, пиридоксин	0.134 мг	2 мг	6.7%	6.4%	1493 г
Витамин В9, фолаты	30.523 мкг	400 мкг	7.6%	7.2%	1310 г
Витамин C, аскорбиновая	57.65 мг	90 мг	64.1%	60.8%	156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.762 мг	15 мг	5.1%	4.8%	1969 г
Витамин К, филлохинон	54 мкг	120 мкг	45%	42.7%	222 г
Витамин РР, НЭ	2.7323 мг	20 мг	13.7%	13%	732 г
Ниацин	1.904 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	416.53 мг	2500 мг	16.7%	15.8%	600 г
Кальций, Ca	45.78 мг	1000 мг	4.6%	4.4%	2184 г
Магний, Mg	28.95 мг	400 мг	7.2%	6.8%	1382 г
Натрий, Na	282.94 мг	1300 мг	21.8%	20.7%	459 г
Сера, S	27.15 мг	1000 мг	2.7%	2.6%	3683 г
Фосфор, P	85.4 мг	800 мг	10.7%	10.2%	937 г
Хлор, Cl	447.07 мг	2300 мг	19.4%	18.4%	514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	399.1 мкг	~
Бор, B	140 мкг	~
Железо, Fe	1.056 мг	18 мг	5.9%	5.6%	1705 г
Йод, I	35.13 мкг	150 мкг	23.4%	22.2%	427 г
Кобальт, Co	6.624 мкг	10 мкг	66.2%	62.8%	151 г
Марганец, Mn	0.3749 мг	2 мг	18.7%	17.7%	533 г
Медь, Cu	104.52 мкг	1000 мкг	10.5%	10%	957 г
Молибден, Mo	7.886 мкг	70 мкг	11.3%	10.7%	888 г
Никель, Ni	10.503 мкг	~
Рубидий, Rb	7.7 мкг	~
Селен, Se	5.565 мкг	55 мкг	10.1%	9.6%	988 г
Фтор, F	11.13 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	35939 г
Хром, Cr	7.33 мкг	50 мкг	14.7%	13.9%	682 г
Цинк, Zn	0.6111 мг	12 мг	5.1%	4.8%	1964 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.07 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8205 г	~
Сахароза	0.2801 г	~
Фруктоза	1.1203 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.2563 г	~
Аргинин*	0.1178 г	~
Валин	0.0903 г	~
Гистидин*	0.0462 г	~
Изолейцин	0.0743 г	~
Лейцин	0.1137 г	~
Лизин	0.0784 г	~
Метионин	0.0312 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.0673 г	~
Триптофан	0.0227 г	~
Фенилаланин	0.0861 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.077 г	~
Заменимые аминокислоты	0.6064 г	~
Аланин	0.0911 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1939 г	~
Глицин	0.0752 г	~
Глутаминовая кислота	0.4392 г	~
Пролин	0.1296 г	~
Серин	0.0883 г	~
Тирозин	0.0714 г	~
Цистеин	0.0329 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.2773 мг	~
бета Ситостерол	6.5997 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.0003 г	~
14:0 Миристиновая	0.0099 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.719 г	~
18:0 Стеариновая	0.1355 г	~
20:0 Арахиновая	0.0442 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.6127 г	min 16.8 г	21.5%	20.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.1027 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.4754 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0264 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.8652 г	от 11.2 до 20.6 г	7.7%	7.3%
18:2 Линолевая	0.8555 г	~
18:3 Линоленовая	0.0045 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	18.1%

Энергетическая ценность тушеная капуста с грибами составляет 105,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.4 кКал	-%
	Белки	3.7 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	9.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	96.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ

тушеная капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином C - 64,1 %, витамином K - 45 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 16,7 %, хлором - 19,4 %, йодом - 23,4 %, кобальтом - 66,2 %, марганцем - 18,7 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 14,7 %

Чем полезен тушеная капуста с грибами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить тушеная капуста с грибами, калорийность 105,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Окрошка на Тане и кефире

Пирог творожный в мультиварке

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2022-08-06

Калорийность: 1080 кКал

Витамины и минералы: 87%

Жанеттита

2022-08-07

Калорийность: 1204 кКал

Витамины и минералы: 97%

Юлия

2022-08-05

Калорийность: 1036 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе