Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода, бутилированная, в общем 2500 г
Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Варка без слива) 400 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Масло подсолнечное 85 г
Свекла (Варка без слива) 280 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 70 г
Сахар рафинад 3 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Картофель (Варка без слива) 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.7 кКал 1684 кКал 2.8% 5.9% 3530 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 6.7% 3167 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 10.1% 2074 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.4% 6257 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.3% 2857 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 8.2% 2543 г
Зола 0.9714 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.9 мкг 900 мкг 8.4% 17.6% 1186 г
бета Каротин 0.459 мг 5 мг 9.2% 19.3% 1089 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 3.1% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 3.6% 5806 г
Витамин В4, холин 7.73 мг 500 мг 1.5% 3.1% 6468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 5% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 11.1% 1887 г
Витамин В9, фолаты 5.36 мкг 400 мкг 1.3% 2.7% 7463 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 18% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 3.51 мг 90 мг 3.9% 8.2% 2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.051 мг 15 мг 7% 14.7% 1427 г
Витамин Н, биотин 0.442 мкг 50 мкг 0.9% 1.9% 11312 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 10.7% 1967 г
Витамин РР, НЭ 1.1771 мг 20 мг 5.9% 12.4% 1699 г
Ниацин 0.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.95 мг 2500 мг 5.8% 12.2% 1713 г
Кальций, Ca 18.63 мг 1000 мг 1.9% 4% 5368 г
Магний, Mg 10.65 мг 400 мг 2.7% 5.7% 3756 г
Натрий, Na 249.52 мг 1300 мг 19.2% 40.3% 521 г
Сера, S 33.99 мг 1000 мг 3.4% 7.1% 2942 г
Фосфор, P 29.5 мг 800 мг 3.7% 7.8% 2712 г
Хлор, Cl 392.44 мг 2300 мг 17.1% 35.8% 586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165 мкг ~
Бор, B 54.5 мкг ~
Ванадий, V 21.45 мкг ~
Железо, Fe 0.557 мг 18 мг 3.1% 6.5% 3232 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 3.1% 6667 г
Кобальт, Co 2.324 мкг 10 мкг 23.2% 48.6% 430 г
Литий, Li 8.802 мкг ~
Марганец, Mn 0.0943 мг 2 мг 4.7% 9.9% 2121 г
Медь, Cu 66.59 мкг 1000 мкг 6.7% 14% 1502 г
Молибден, Mo 4.677 мкг 70 мкг 6.7% 14% 1497 г
Никель, Ni 3.605 мкг ~
Олово, Sn 7.5 мкг ~
Рубидий, Rb 104.8 мкг ~
Селен, Se 0.059 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 93220 г
Фтор, F 12.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 31104 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 15.7% 1330 г
Цинк, Zn 0.4748 мг 12 мг 4% 8.4% 2527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.629 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4219 г ~
Сахароза 1.0641 г ~
Фруктоза 0.2186 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.0241 г ~
Гистидин* 0.0074 г ~
Изолейцин 0.0202 г ~
Лейцин 0.0272 г ~
Лизин 0.0296 г ~
Метионин 0.0066 г ~
Метионин + Цистеин 0.0128 г ~
Треонин 0.0205 г ~
Триптофан 0.0058 г ~
Фенилаланин 0.0209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0407 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3069 г ~
Аланин 0.0228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.0199 г ~
Глутаминовая кислота 0.0855 г ~
Пролин 0.0201 г ~
Серин 0.0252 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.3575 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1384 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.0063 г ~
22:0 Бегеновая 0.0147 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5194 г min 16.8 г 3.1% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.5166 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.2676 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 23.7%
18:2 Линолевая 1.2674 г ~
18:3 Линоленовая 0.0091 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 47,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.7 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 89.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 17,1 %, кобальтом - 23,2 %

Чем полезен Борщ

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 47,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты