Рецепт Говядина, лопатка, перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина, лопатка, перец

Масло подсолнечное 22 г
Соевый соус 26 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Горчица Торчин Дижонская 17 г
Горчица столовая 26 г
Кетчуп Торчин Лагідний 33 г
Сладкий перец, зеленый, консервированный 169 г
Говядина Лопатка Сельпо 371 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина, лопатка, перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 930 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 7.3% 752 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 14% 394 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.9% 6257 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.6% 3439 г
Зола 2.5303 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Ликопин 707.8921 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.4033 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4.3% 1295 г
Витамин В4, холин 39.55 мг 500 мг 7.9% 4.4% 1264 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 3.2% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 7.6% 727 г
Витамин В9, фолаты 8.949 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4470 г
Витамин В12, кобаламин 1.112 мкг 3 мкг 37.1% 20.5% 270 г
Витамин C, аскорбиновая 11.98 мг 90 мг 13.3% 7.3% 751 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.943 мг 15 мг 13% 7.2% 772 г
гамма Токоферол 0.0064 мг ~
Витамин Н, биотин 1.669 мкг 50 мкг 3.3% 1.8% 2996 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.5678 мг 20 мг 17.8% 9.8% 561 г
Ниацин 1.557 мг ~
Бетаин 0.0099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.14 мг 2500 мг 9.7% 5.4% 1032 г
Кальций, Ca 24.93 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 4011 г
Магний, Mg 23.17 мг 400 мг 5.8% 3.2% 1726 г
Натрий, Na 901.79 мг 1300 мг 69.4% 38.3% 144 г
Сера, S 128.74 мг 1000 мг 12.9% 7.1% 777 г
Фосфор, P 130.7 мг 800 мг 16.3% 9% 612 г
Хлор, Cl 301.84 мг 2300 мг 13.1% 7.2% 762 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.378 мг 18 мг 13.2% 7.3% 757 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 1.4% 3856 г
Кобальт, Co 3.961 мкг 10 мкг 39.6% 21.9% 252 г
Марганец, Mn 0.066 мг 2 мг 3.3% 1.8% 3030 г
Медь, Cu 140.71 мкг 1000 мкг 14.1% 7.8% 711 г
Молибден, Mo 7.169 мкг 70 мкг 10.2% 5.6% 976 г
Никель, Ni 5.562 мкг ~
Олово, Sn 41.72 мкг ~
Селен, Se 0.091 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 60440 г
Фтор, F 35.79 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11176 г
Хром, Cr 5.56 мкг 50 мкг 11.1% 6.1% 899 г
Цинк, Zn 1.7288 мг 12 мг 14.4% 8% 694 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5051 г ~
Мальтоза 0.0297 г ~
Сахароза 0.1138 г ~
Фруктоза 0.426 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.0106 г ~
Валин 0.0095 г ~
Гистидин* 0.0048 г ~
Изолейцин 0.0074 г ~
Лейцин 0.0119 г ~
Лизин 0.0105 г ~
Метионин 0.0028 г ~
Треонин 0.0073 г ~
Триптофан 0.0028 г ~
Фенилаланин 0.0076 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0368 г ~
Глицин 0.0086 г ~
Глутаминовая кислота 0.0474 г ~
Пролин 0.0096 г ~
Серин 0.0094 г ~
Тирозин 0.0049 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.3463 мг ~
бета Ситостерол 6.5967 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2146 г ~
18:0 Стеариновая 0.1387 г ~
20:0 Арахиновая 0.0099 г ~
22:0 Бегеновая 0.0231 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7901 г min 16.8 г 4.7% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.7863 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.0132 г от 11.2 до 20.6 г 18% 9.9%
18:2 Линолевая 2.0164 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Говядина, лопатка, перец составляет 181 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 181 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА, ЛОПАТКА, ПЕРЕЦ

Говядина, лопатка, перец богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 37,1 %, витамином C - 13,3 %, витамином E - 13 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 13,1 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 39,6 %, медью - 14,1 %, хромом - 11,1 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Говядина, лопатка, перец

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина, лопатка, перец, калорийность 181 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина, лопатка, перец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги