Рецепт Терпуг запеченый со специями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Терпуг запеченый со специями

Терпуг 800 г
Хмели-сунели 3 г
Кинза сушеная молотая 3 г
Петрушка 25 г
Сельдерей 40 г
Укроп 30 г
Шпинат 25 г
Способ приготовления

Описание: Рыбу обработать, очистить от чешуи. Промыть под проточной водой. Травы промыть и перебрать. Рыбу нарезать на порционные кусочки, поместить в форму для запекания и посыпать мелко порезаной зеленью. Форму для запекания закрыть плотно фольгой. Запекать в духовом шкафу при температуре 220 град. в течении 35 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Терпуг запеченый со специями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.8 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1454 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 22% 392 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.9% 1474 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.8% 3080 г
Зола 1.53 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.3 мкг 900 мкг 21.3% 18.4% 470 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.764 мг 5 мг 15.3% 13.2% 654 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 6.6% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 11.1% 773 г
Витамин В4, холин 1.03 мг 500 мг 0.2% 0.2% 48544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 10.1% 858 г
Витамин В9, фолаты 17.387 мкг 400 мкг 4.3% 3.7% 2301 г
Витамин C, аскорбиновая 13.95 мг 90 мг 15.5% 13.4% 645 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6303 г
Витамин Н, биотин 0.017 мкг 50 мкг 294118 г
Витамин К, филлохинон 70.8 мкг 120 мкг 59% 50.9% 169 г
Витамин РР, НЭ 4.5148 мг 20 мг 22.6% 19.5% 443 г
Ниацин 1.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 454.31 мг 2500 мг 18.2% 15.7% 550 г
Кальций, Ca 56.92 мг 1000 мг 5.7% 4.9% 1757 г
Магний, Mg 48.73 мг 400 мг 12.2% 10.5% 821 г
Натрий, Na 121.55 мг 1300 мг 9.4% 8.1% 1070 г
Сера, S 192 мг 1000 мг 19.2% 16.6% 521 г
Фосфор, P 249.2 мг 800 мг 31.2% 26.9% 321 г
Хлор, Cl 176 мг 2300 мг 7.7% 6.6% 1307 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.512 мг 18 мг 8.4% 7.3% 1190 г
Йод, I 53.33 мкг 150 мкг 35.6% 30.7% 281 г
Кобальт, Co 21.333 мкг 10 мкг 213.3% 184.2% 47 г
Марганец, Mn 0.1925 мг 2 мг 9.6% 8.3% 1039 г
Медь, Cu 171.24 мкг 1000 мкг 17.1% 14.8% 584 г
Молибден, Mo 4.267 мкг 70 мкг 6.1% 5.3% 1640 г
Никель, Ni 6.4 мкг ~
Селен, Se 0.037 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 148649 г
Фтор, F 458.67 мкг 4000 мкг 11.5% 9.9% 872 г
Хром, Cr 32 мкг 50 мкг 64% 55.3% 156 г
Цинк, Zn 0.8364 мг 12 мг 7% 6% 1435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0284 г ~
Аргинин* 0.0043 г ~
Валин 0.0044 г ~
Гистидин* 0.0017 г ~
Изолейцин 0.0035 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.0052 г ~
Метионин 0.0011 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.0037 г ~
Триптофан 0.0013 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0421 г ~
Аланин 0.0042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0076 г ~
Глицин 0.0035 г ~
Глутаминовая кислота 0.0106 г ~
Пролин 0.0032 г ~
Серин 0.0031 г ~
Тирозин 0.0031 г ~
Цистеин 0.0008 г ~

Энергетическая ценность Терпуг запеченый со специями составляет 115,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.8 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕРПУГ ЗАПЕЧЕНЫЙ СО СПЕЦИЯМИ

Терпуг запеченый со специями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 15,3 %, витамином B2 - 12,9 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 15,5 %, витамином K - 59 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 18,2 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 31,2 %, йодом - 35,6 %, кобальтом - 213,3 %, медью - 17,1 %, фтором - 11,5 %, хромом - 64 %

Чем полезен Терпуг запеченый со специями

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Терпуг запеченый со специями, калорийность 115,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Терпуг запеченый со специями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы