Рецепт фарш мясо с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш мясо с рисом

Телятина, котлетное мясо (Тушение) 510 г
Свинина, вырезка (Тушение) 170 г
Свинина беконная (Тушение) 150 г
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 85 г
Вода, бутилированная, в общем 120 г
Масло подсолнечное 13 г
Лук репчатый (Жарка) 85 г
Морковь, красная (Жарка) 51 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный молотый 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш мясо с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.8 кКал 1684 кКал 10.6% 6% 947 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 13.2% 427 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 8.7% 651 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.9% 3042 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.7% 3275 г
Зола 1.9198 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.6 мкг 900 мкг 12.6% 7.1% 792 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.596 мг 5 мг 11.9% 6.7% 839 г
бета Криптоксантин 0.0516 мкг ~
Ликопин 0.0065 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.2205 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 5.2% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 5.3% 1059 г
Витамин В4, холин 92.75 мг 500 мг 18.6% 10.5% 539 г
Витамин В5, пантотеновая 0.8 мг 5 мг 16% 9% 625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 10.8% 522 г
Витамин В9, фолаты 8.103 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4936 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.917 мг 15 мг 6.1% 3.4% 1636 г
гамма Токоферол 0.0049 мг ~
дельта Токоферол 0.0001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.586 мкг 50 мкг 3.2% 1.8% 3153 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 7.7253 мг 20 мг 38.6% 21.7% 259 г
Ниацин 4.089 мг ~
Бетаин 0.0096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.47 мг 2500 мг 13% 7.3% 770 г
Кальций, Ca 20.31 мг 1000 мг 2% 1.1% 4924 г
Кремний, Si 9.141 мг 30 мг 30.5% 17.2% 328 г
Магний, Mg 31.12 мг 400 мг 7.8% 4.4% 1285 г
Натрий, Na 374.96 мг 1300 мг 28.8% 16.2% 347 г
Сера, S 214.07 мг 1000 мг 21.4% 12% 467 г
Фосфор, P 200.7 мг 800 мг 25.1% 14.1% 399 г
Хлор, Cl 519.03 мг 2300 мг 22.6% 12.7% 443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.3 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Железо, Fe 2.48 мг 18 мг 13.8% 7.8% 726 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 2% 2836 г
Кобальт, Co 6.727 мкг 10 мкг 67.3% 37.9% 149 г
Литий, Li 0.329 мкг ~
Марганец, Mn 0.1735 мг 2 мг 8.7% 4.9% 1153 г
Медь, Cu 198.7 мкг 1000 мкг 19.9% 11.2% 503 г
Молибден, Mo 5.955 мкг 70 мкг 8.5% 4.8% 1175 г
Никель, Ni 5.467 мкг ~
Олово, Sn 17.58 мкг ~
Рубидий, Rb 43.5 мкг ~
Селен, Se 3.196 мкг 55 мкг 5.8% 3.3% 1721 г
Фтор, F 82.69 мкг 4000 мкг 2.1% 1.2% 4837 г
Хром, Cr 5.21 мкг 50 мкг 10.4% 5.8% 960 г
Цинк, Zn 2.7279 мг 12 мг 22.7% 12.8% 440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2642 г ~
Мальтоза 0.0155 г ~
Сахароза 0.8218 г ~
Фруктоза 0.1709 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0433 г ~
Аргинин* 0.2747 г ~
Валин 0.2547 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.3382 г ~
Лизин 0.323 г ~
Метионин 0.1061 г ~
Метионин + Цистеин 0.1762 г ~
Треонин 0.1912 г ~
Триптофан 0.0599 г ~
Фенилаланин 0.1925 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3436 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0932 г ~
Аланин 0.2373 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3882 г ~
Гидроксипролин 0.0323 г ~
Глицин 0.2005 г ~
Глутаминовая кислота 0.6711 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.1528 г ~
Цистеин 0.0699 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.0989 мг ~
бета Ситостерол 4.6244 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0629 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.2389 г ~
17:0 Маргариновая 0.0178 г ~
18:0 Стеариновая 0.6483 г ~
20:0 Арахиновая 0.0059 г ~
22:0 Бегеновая 0.0098 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.7661 г min 16.8 г 16.5% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.0016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1771 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.4983 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.4281 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 7.2%
18:2 Линолевая 1.3688 г ~
18:3 Линоленовая 0.0342 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0251 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.2%

Энергетическая ценность фарш мясо с рисом составляет 177,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.8 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ МЯСО С РИСОМ

фарш мясо с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, бэта-каротином - 11,9 %, холином - 18,6 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином PP - 38,6 %, калием - 13 %, кремнием - 30,5 %, фосфором - 25,1 %, хлором - 22,6 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 67,3 %, медью - 19,9 %, цинком - 22,7 %

Чем полезен фарш мясо с рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш мясо с рисом, калорийность 177,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш мясо с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты