Рецепт гречка с куриной грудкой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с куриной грудкой и грибами

Грибы шиитаке, приготовленные, с солью 400 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Гречневая крупа, обжаренная, приготовленная 600 г
Масло оливковое 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с куриной грудкой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.6 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1610 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 13.3% 717 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.7% 2545 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 5.3% 1825 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.6% 1250 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3.2% 3035 г
Зола 0.7096 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.2 мкг 900 мкг 3.1% 3% 3191 г
Лютеин + Зеаксантин 24.1449 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4.6% 2069 г
Витамин В4, холин 29.55 мг 500 мг 5.9% 5.6% 1692 г
Витамин В5, пантотеновая 1.109 мг 5 мг 22.2% 21.2% 451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 3.5% 2703 г
Витамин В9, фолаты 11.268 мкг 400 мкг 2.8% 2.7% 3550 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 1.8% 5319 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.1878 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8621 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.0951 мг 20 мг 25.5% 24.4% 393 г
Ниацин 4.036 мг ~
Бетаин 0.2012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.43 мг 2500 мг 7.1% 6.8% 1401 г
Кальций, Ca 6.84 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 14620 г
Магний, Mg 57.16 мг 400 мг 14.3% 13.7% 700 г
Натрий, Na 87.73 мг 1300 мг 6.7% 6.4% 1482 г
Фосфор, P 97.9 мг 800 мг 12.2% 11.7% 817 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 5.2% 1837 г
Кобальт, Co 3.622 мкг 10 мкг 36.2% 34.6% 276 г
Марганец, Mn 0.2249 мг 2 мг 11.2% 10.7% 889 г
Медь, Cu 331.32 мкг 1000 мкг 33.1% 31.6% 302 г
Молибден, Mo 4.427 мкг 70 мкг 6.3% 6% 1581 г
Селен, Se 7.539 мкг 55 мкг 13.7% 13.1% 730 г
Хром, Cr 10.06 мкг 50 мкг 20.1% 19.2% 497 г
Цинк, Zn 1.1254 мг 12 мг 9.4% 9% 1066 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0805 г ~
Сахароза 0.161 г ~
Фруктоза 0.0402 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.8569 г ~
Валин 0.6107 г ~
Гистидин* 0.5689 г ~
Изолейцин 0.5206 г ~
Лейцин 0.907 г ~
Лизин 1.1442 г ~
Метионин 0.2055 г ~
Метионин + Цистеин 0.3501 г ~
Треонин 0.5168 г ~
Триптофан 0.1737 г ~
Фенилаланин 0.4981 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7887 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.6209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9249 г ~
Гидроксипролин 0.0845 г ~
Глицин 0.4913 г ~
Глутаминовая кислота 1.4436 г ~
Пролин 0.4736 г ~
Серин 0.4954 г ~
Тирозин 0.3989 г ~
Цистеин 0.2036 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.02 мг max 300 мг
Кампестерол 1.0731 мг ~
бета Ситостерол 1.1402 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0024 г ~
10:0 Каприновая 0.0023 г ~
12:0 Лауриновая 0.0013 г ~
14:0 Миристиновая 0.0067 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3483 г ~
18:0 Стеариновая 0.0716 г ~
20:0 Арахиновая 0.0137 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1429 г min 16.8 г 6.8% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0729 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.0545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0057 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3113 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.7%
18:2 Линолевая 0.2916 г ~
18:3 Линоленовая 0.0105 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%

Энергетическая ценность гречка с куриной грудкой и грибами составляет 104,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.6 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И ГРИБАМИ

гречка с куриной грудкой и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22,2 %, витамином PP - 25,5 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 36,2 %, марганцем - 11,2 %, медью - 33,1 %, селеном - 13,7 %, хромом - 20,1 %

Чем полезен гречка с куриной грудкой и грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с куриной грудкой и грибами, калорийность 104,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с куриной грудкой и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы