Рецепт плов из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов из свинины

Морковь, красная (Жарка) 206 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Свинина мясная (Тушение) 920 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 571 г
соль морская йодированная 10 г
Кориандр, семена 5 г
Зира, семена 3 г
Хмели-сунели 5 г
Перец черный молотый 4 г
Вода 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.8 кКал 1684 кКал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4.6% 1013 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 11% 421 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 3.5% 1327 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 7.2% 645 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.3% 3690 г
Зола 1.4487 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.1 мкг 900 мкг 17.7% 8.2% 566 г
бета Каротин 0.955 мг 5 мг 19.1% 8.9% 524 г
бета Криптоксантин 0.0823 мкг ~
Ликопин 0.0103 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.928 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 6.9% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 1.9% 2466 г
Витамин В4, холин 50.45 мг 500 мг 10.1% 4.7% 991 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 3.4% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 6.7% 690 г
Витамин В9, фолаты 12.17 мкг 400 мкг 3% 1.4% 3287 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 1.3% 3571 г
гамма Токоферол 0.0078 мг ~
дельта Токоферол 0.0002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.107 мкг 50 мкг 6.2% 2.9% 1609 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.5935 мг 20 мг 18% 8.3% 557 г
Ниацин 1.853 мг ~
Бетаин 0.0153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.22 мг 2500 мг 8.9% 4.1% 1120 г
Кальций, Ca 24.19 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4134 г
Кремний, Si 303.619 мг 30 мг 1012.1% 469% 10 г
Магний, Mg 43.36 мг 400 мг 10.8% 5% 923 г
Натрий, Na 197.06 мг 1300 мг 15.2% 7% 660 г
Сера, S 24.15 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4141 г
Фосфор, P 152.4 мг 800 мг 19.1% 8.9% 525 г
Хлор, Cl 292.19 мг 2300 мг 12.7% 5.9% 787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.3 мкг ~
Бор, B 80.6 мкг ~
Ванадий, V 97.94 мкг ~
Железо, Fe 1.475 мг 18 мг 8.2% 3.8% 1220 г
Йод, I 18.1 мкг 150 мкг 12.1% 5.6% 829 г
Кобальт, Co 2.397 мкг 10 мкг 24% 11.1% 417 г
Литий, Li 0.53 мкг ~
Марганец, Mn 0.938 мг 2 мг 46.9% 21.7% 213 г
Медь, Cu 155.19 мкг 1000 мкг 15.5% 7.2% 644 г
Молибден, Mo 6.538 мкг 70 мкг 9.3% 4.3% 1071 г
Никель, Ni 13.02 мкг ~
Олово, Sn 29.59 мкг ~
Рубидий, Rb 61.2 мкг ~
Селен, Se 4.974 мкг 55 мкг 9% 4.2% 1106 г
Фтор, F 55.8 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7168 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5319 г
Цинк, Zn 0.5713 мг 12 мг 4.8% 2.2% 2100 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.762 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Галактоза 0.0196 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3881 г ~
Мальтоза 0.049 г ~
Сахароза 1.258 г ~
Фруктоза 0.2427 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0644 г ~
Аргинин* 0.5183 г ~
Валин 0.4324 г ~
Гистидин* 0.2744 г ~
Изолейцин 0.3569 г ~
Лейцин 0.6014 г ~
Лизин 0.5713 г ~
Метионин 0.1729 г ~
Метионин + Цистеин 0.2844 г ~
Треонин 0.3281 г ~
Триптофан 0.1003 г ~
Фенилаланин 0.3372 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6188 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1379 г ~
Аланин 0.411 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6984 г ~
Гидроксипролин 0.0671 г ~
Глицин 0.3697 г ~
Глутаминовая кислота 1.2383 г ~
Пролин 0.3511 г ~
Серин 0.3254 г ~
Тирозин 0.2816 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.3439 мг ~
бета Ситостерол 12.2427 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.1722 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0079 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.9862 г ~
17:0 Маргариновая 0.0434 г ~
18:0 Стеариновая 1.5412 г ~
20:0 Арахиновая 0.0024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.354 г min 16.8 г 37.8% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.0039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.4408 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.7013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.6736 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 6.9%
18:2 Линолевая 1.5213 г ~
18:3 Линоленовая 0.0971 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0552 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 15.8%

Энергетическая ценность плов из свинины составляет 215,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.8 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ СВИНИНЫ

плов из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином B1 - 14,8 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином PP - 18 %, кремнием - 1012,1 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 12,7 %, йодом - 12,1 %, кобальтом - 24 %, марганцем - 46,9 %, медью - 15,5 %

Чем полезен плов из свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов из свинины, калорийность 215,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы