Рецепт Нут со специями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нут со специями

Нут 330 г
Паприка 7 г
Гвоздика, молотая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Чеснок, порошок 3 г
Мускатный орех, молотый 3 г
Петрушка, сушеная 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут со специями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 292.8 кКал 1684 кКал 17.4% 5.9% 575 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 8.4% 409 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 2.8% 1217 г
Углеводы 44.3 г 219 г 20.2% 6.9% 494 г
Пищевые волокна 10.5 г 20 г 52.5% 17.9% 190 г
Вода 12.9 г 2273 г 0.6% 0.2% 17620 г
Зола 8.3771 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.4 мкг 900 мкг 6.7% 2.3% 1490 г
альфа Каротин 11.2727 мкг ~
бета Каротин 0.58 мг 5 мг 11.6% 4% 862 г
бета Криптоксантин 118.1043 мкг ~
Ликопин 0.0481 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 375.6872 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 0.9% 3673 г
Витамин В4, холин 2.95 мг 500 мг 0.6% 0.2% 16949 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.5% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.2% 2857 г
Витамин В9, фолаты 3.762 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 10633 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 0.5% 7377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.746 мг 15 мг 5% 1.7% 2011 г
бета Токоферол 0.0067 мг ~
гамма Токоферол 0.1194 мг ~
дельта Токоферол 0.0054 мг ~
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 4.4% 769 г
Витамин РР, НЭ 3.2589 мг 20 мг 16.3% 5.6% 614 г
Бетаин 0.2856 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 954.91 мг 2500 мг 38.2% 13% 262 г
Кальций, Ca 217.47 мг 1000 мг 21.7% 7.4% 460 г
Кремний, Si 81.176 мг 30 мг 270.6% 92.4% 37 г
Магний, Mg 126 мг 400 мг 31.5% 10.8% 317 г
Натрий, Na 2143.15 мг 1300 мг 164.9% 56.3% 61 г
Сера, S 184.33 мг 1000 мг 18.4% 6.3% 543 г
Фосфор, P 413 мг 800 мг 51.6% 17.6% 194 г
Хлор, Cl 3236.1 мг 2300 мг 140.7% 48.1% 71 г
Микроэлементы
Бор, B 476.5 мкг ~
Железо, Fe 3.481 мг 18 мг 19.3% 6.6% 517 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 0.7% 5000 г
Кобальт, Co 9.184 мкг 10 мкг 91.8% 31.4% 109 г
Марганец, Mn 2.8901 мг 2 мг 144.5% 49.4% 69 г
Медь, Cu 642.92 мкг 1000 мкг 64.3% 22% 156 г
Молибден, Mo 59 мкг 70 мкг 84.3% 28.8% 119 г
Никель, Ni 182.118 мкг ~
Селен, Se 25.704 мкг 55 мкг 46.7% 15.9% 214 г
Титан, Ti 201.18 мкг ~
Фтор, F 0.27 мкг 4000 мкг 1481481 г
Цинк, Zn 2.7639 мг 12 мг 23% 7.9% 434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Галактоза 0.0056 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0872 г ~
Сахароза 0.0647 г ~
Фруктоза 0.1457 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.0401 г ~
Гистидин* 0.0143 г ~
Изолейцин 0.0296 г ~
Лейцин 0.0508 г ~
Лизин 0.0409 г ~
Метионин 0.0105 г ~
Треонин 0.0241 г ~
Триптофан 0.0065 г ~
Фенилаланин 0.0324 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1019 г ~
Глицин 0.0366 г ~
Глутаминовая кислота 0.1087 г ~
Пролин 0.0754 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.0225 г ~
Цистеин 0.0097 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.5749 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0034 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0028 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0001 г ~
8:0 Каприловая 0.0003 г ~
10:0 Каприновая 0.0018 г ~
12:0 Лауриновая 0.0049 г ~
14:0 Миристиновая 0.1904 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0883 г ~
17:0 Маргариновая 0.0006 г ~
18:0 Стеариновая 0.0181 г ~
20:0 Арахиновая 0.0035 г ~
22:0 Бегеновая 0.0037 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0913 г min 16.8 г 0.5% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0129 г ~
16:1 цис 0.0003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.071 г ~
18:1 цис 0.0474 г ~
18:1 транс 0.0028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0052 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0002 г ~
22:1 цис 0.0002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.0001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2801 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 0.9%
18:2 Линолевая 0.1959 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.0459 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.0008 г ~
18:3 Линоленовая 0.0331 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0317 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0001 г ~
20:3 Омега-6 0.0001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0015 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.0008 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.5%

Энергетическая ценность Нут со специями составляет 292,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 292.8 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 44.3 г -%
Пищевые волокна 10.5 г -%
Вода 12.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТ СО СПЕЦИЯМИ

Нут со специями богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,6 %, витамином K - 13 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 38,2 %, кальцием - 21,7 %, кремнием - 270,6 %, магнием - 31,5 %, фосфором - 51,6 %, хлором - 140,7 %, железом - 19,3 %, кобальтом - 91,8 %, марганцем - 144,5 %, медью - 64,3 %, молибденом - 84,3 %, селеном - 46,7 %, цинком - 23 %

Чем полезен Нут со специями

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нут со специями, калорийность 292,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нут со специями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы