Рецепт Пирог с яблоками, творогом, курагой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Пирог с яблоками, творогом, курагой
| Яйцо куриное (Запекание) | 616 г |
| Сахар песок | 400 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 65 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 400 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 100 г |
| Пищевая сода | 4 г |
| Уксус яблочный | 4 г |
| Яблоко | 892 г |
| Курага (абрикосы сушеные без косточки) | 100 г |
| Изюм с косточками (виноград сушеный) | 48 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) | 280 г |
| Корица, молотая | 50 г |
| Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание) | 250 г |
| Творог 5% жирности (Запекание) | 250 г |
| Черешня (Запекание) | 540 г |
| Горчичное масло | 15 г |
Способ приготовления
Все ингредиенты рассчитаны на большой противень! 1.Включаем духовку на максимум, что бы грелась пока мы готовим тесто 2. Даем интересное задание мужу/жене/маме/папе/сыну/дочке/родственнику/соседу по нарезке яблок (можно очистить о кожуры) на кубики/дольки 3. Нарезаем курагу, или не нарезаем :-), и вместе с изюмом замачиваем для набухания пока мы готовим тесто. Так как этот рецепт моя личная интерпретация яблочного пирога, снизу дам оригинальный.В этом же рецепте я добавила черешню, курагу, изюм, творог и овсянку(можно использовать манку), для того, что бы впитала всю влагу от фруктов. 4. Тем временем взбиваем яйца с сахаром 5. Добавляем сметану, перемешиваем 6.Добавляем муку, еще раз мешаем 7.Теперь соду, погашенную уксусом, и снова мешаем 8. Отсыпаем 100 г овсянки и отставляем (для присыпки противня).Остальную добавляем в тесто 9. Туда же отправляется творог и корица 10.Смазываем противень маслом, посыпаем овсянкой, равномерно раструшиваем по поверхности и сторонам 11.Выкладываем яблоки, отжатую курагу с изюмом и черешней, заливаем все это сверху тестом и ставим в духовку (снижаем температуру с максимальной до средней или чуть выше средней) и ждем примерно 30-40 минут. Оригинал (все нормы меньше в 3 раза чем в верхнем): 4 яйца 0,5 стакана сахара 1 стакан муки 1/4 чайной ложки соды(погашенная уксусом) 400 г яблок 1 ст.л. масла для смазки противня Всем приятного аппетита! :-)
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Пирог с яблоками, творогом, курагой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.9 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 762 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 5.3% | 854 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 3.5% | 1302 г |
| Углеводы | 35.9 г | 219 г | 16.4% | 7.4% | 610 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 7.7% | 588 г |
| Вода | 45.7 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 4974 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.9 мкг | 900 мкг | 8.7% | 3.9% | 1155 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.156 мг | 5 мг | 3.1% | 1.4% | 3205 г |
| бета Криптоксантин | 1.966 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.229 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.384 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 3.2% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 3.9% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 67.87 мг | 500 мг | 13.6% | 6.2% | 737 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.532 мг | 5 мг | 10.6% | 4.8% | 940 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 3.3% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.198 мкг | 400 мкг | 4% | 1.8% | 2469 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.307 мкг | 3 мкг | 10.2% | 4.6% | 977 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.53 мг | 90 мг | 6.1% | 2.8% | 1627 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.417 мкг | 10 мкг | 4.2% | 1.9% | 2398 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.862 мг | 15 мг | 5.7% | 2.6% | 1740 г |
| гамма Токоферол | 0.159 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.209 мкг | 50 мкг | 14.4% | 6.5% | 694 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4869 мг | 20 мг | 12.4% | 5.6% | 804 г |
| Ниацин | 0.606 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.09 мг | 2500 мг | 11.5% | 5.2% | 871 г |
| Кальций, Ca | 73.15 мг | 1000 мг | 7.3% | 3.3% | 1367 г |
| Кремний, Si | 3.965 мг | 30 мг | 13.2% | 6% | 757 г |
| Магний, Mg | 32.4 мг | 400 мг | 8.1% | 3.7% | 1235 г |
| Натрий, Na | 79.69 мг | 1300 мг | 6.1% | 2.8% | 1631 г |
| Сера, S | 89.89 мг | 1000 мг | 9% | 4.1% | 1112 г |
| Фосфор, P | 129.7 мг | 800 мг | 16.2% | 7.3% | 617 г |
| Хлор, Cl | 58.96 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.2% | 3901 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 236.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.305 мг | 18 мг | 12.8% | 5.8% | 781 г |
| Йод, I | 6.98 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.1% | 2149 г |
| Кобальт, Co | 3.504 мкг | 10 мкг | 35% | 15.8% | 285 г |
| Литий, Li | 1.044 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7832 мг | 2 мг | 39.2% | 17.7% | 255 г |
| Медь, Cu | 146.3 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 6.6% | 684 г |
| Молибден, Mo | 7.888 мкг | 70 мкг | 11.3% | 5.1% | 887 г |
| Никель, Ni | 10.715 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.596 мкг | 55 мкг | 26.5% | 12% | 377 г |
| Стронций, Sr | 5.58 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.72 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14430 г |
| Хром, Cr | 5.53 мкг | 50 мкг | 11.1% | 5% | 904 г |
| Цинк, Zn | 0.7741 мг | 12 мг | 6.5% | 2.9% | 1550 г |
| Цирконий, Zr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.48 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 19.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.609 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.3 г | ~ | |||
| Валин | 0.296 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.139 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.245 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.435 г | ~ | |||
| Лизин | 0.339 г | ~ | |||
| Метионин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Треонин | 0.227 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.267 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.48 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.839 г | ~ | |||
| Аланин | 0.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.445 г | ~ | |||
| Глицин | 0.218 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.862 г | ~ | |||
| Пролин | 0.329 г | ~ | |||
| Серин | 0.307 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 109.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.396 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.372 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.516 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.179 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.638 г | min 16.8 г | 9.8% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.077 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.645 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.509 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Пирог с яблоками, творогом, курагой составляет 220,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 220.9 кКал | -% | |
| Белки | 8.9 г | -% | |
| Жиры | 4.3 г | -% | |
| Углеводы | 35.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.4 г | -% | |
| Вода | 45.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ, ТВОРОГОМ, КУРАГОЙ
Пирог с яблоками, творогом, курагой богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 13,6 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 11,5 %, кремнием - 13,2 %, фосфором - 16,2 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 35 %, марганцем - 39,2 %, медью - 14,6 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 26,5 %, хромом - 11,1 %
Чем полезен Пирог с яблоками, творогом, курагой
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- редис с йогуртом
- Куриные окорочка Наша ряба
- Тефтели в сливочном соусе
- Окорочка в кефире
- блины на пиве
- шарлотка из квашеной какпусты
- овсяноблин
- Папоротник тушеный Домашний
- куриное филе отварное
- Картошка жаренная
- сальтисон
- Шоколадная паста петродиет
- Хлебцы "Молодцы" (цельнозерновые)
- morozivo eskimos plodovo-iagidne
- кофе Чибо Милд
- коктейль с клубник
- лапша в духовке
- Куриный суп
- сосиски Глория
- морковная запеканка
- Хлебцы гречневые
- Шоколадный батончик Nuts
- тушёная баранина
- Пиво Essa
- Котлеты из индейки
- пшенные хлопья
- пшенные хлопья
- салат летняя свежесть
- Котлеты капустные от 07.06.2015г.
- бульон-приправа Ароматика со вусом курицы Gallina Blanca
- капуччино 340мл
- Плов с курицей
- суп грибной с индейкой
- Запеканка "Зебра"
- индейка ножки
- макарон "Vitalia" з тв.сортів
- торт слоеный Золотой колос
- Огурец, помидор, яйцо
- Эскимо
- печиво моя люба
- чуч-хела
- Омлетик с капустой
- Котлеты жареные
- плов куриный в мультиварке
- семечки очищенные,жареные
- курица тикка масала
- лепешки из цельнозерновой муки ржаные
- ETY Paykek Fruity
- Салат пекинка сельдерей огурцы томаты
- мороженое "Гоша" шоколадный пломбир
- фасоль
- Летний
- Каппучино
- печеночные котлеты
- Торт Славянский блинный
- Домашняя подлива Мясная Магги
- Свинина с соусом магги
- Яловичина соковита, своя лінія
- сырок глазированный
- Белая рыба в йогуртовом соусе
- Хлебцы Лента
- торт печеночный со сметаной
- аскорутин
- шарлотка с бананами
- Яблоки моченые
- крекер янтарный с солью
- Актуаль
- Рис "Гармония фитнеса" (рис нешлифованный+дикий)
- хачапури
- Печенье орешек
- Кефир 2,5% Простоквашино
- паэлья
- Омичка клубничная
- рисовый салат
- смузи из киви и ягод
- Кукси
- Печень в молоке
- Торт из курицы и капусты
- зефип
- Сыворотка подсырная козья
- Салат капуста+огурец
- хлебцы
- мой кофе
- пирог Зебра
- конфета птица дивная
- суп щавелевый с фрикадельками из фарша с капустой
- Хлебец ржаной Щедріе
- геркулесовая каша на воде
- котлета индюшачья
- Куриная грудка с беконом и помидором
- Макрукус запеченный на луковой подушке
- суп детский
- Palak Paneer
- брют
- Aloo Tikki
- блинчики с печенью
- желейка
- вегетарианская пицца
- Mutton Kebab
- эскимо с маком и кунжутом
Метки: Как приготовить Пирог с яблоками, творогом, курагой, калорийность 220,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с яблоками, творогом, курагой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
