Рецепт сальтисон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сальтисон

Грудка цыпленка-бройлера (Тушение) 700 г
Желатин пищевой 10 г
Лук репчатый (Припускание) 300 г
Морковь, красная 200 г
Чеснок луковица 10 г
Чернослив (слива сушеная) (Припускание) 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Шампиньоны 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сальтисон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.5 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1611 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 17.2% 555 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.4% 2154 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.8% 3476 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.1% 1176 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3.2% 3015 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 379.2 мкг 900 мкг 42.1% 40.3% 237 г
бета Каротин 2.275 мг 5 мг 45.5% 43.5% 220 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5.8% 1636 г
Витамин В4, холин 0.22 мг 500 мг 227273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.6% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 3.1% 3125 г
Витамин В9, фолаты 4.29 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 9324 г
Витамин C, аскорбиновая 2.09 мг 90 мг 2.3% 2.2% 4306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6787 г
Витамин Н, биотин 0.369 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13550 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 9.1456 мг 20 мг 45.7% 43.7% 219 г
Ниацин 5.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.08 мг 2500 мг 11.8% 11.3% 850 г
Кальций, Ca 35.24 мг 1000 мг 3.5% 3.3% 2838 г
Магний, Mg 31.55 мг 400 мг 7.9% 7.6% 1268 г
Натрий, Na 411.7 мг 1300 мг 31.7% 30.3% 316 г
Сера, S 20.17 мг 1000 мг 2% 1.9% 4958 г
Фосфор, P 142.9 мг 800 мг 17.9% 17.1% 560 г
Хлор, Cl 572.63 мг 2300 мг 24.9% 23.8% 402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.8 мкг ~
Бор, B 56.8 мкг ~
Железо, Fe 1.437 мг 18 мг 8% 7.7% 1253 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 15957 г
Кобальт, Co 6.951 мкг 10 мкг 69.5% 66.5% 144 г
Литий, Li 1.136 мкг ~
Марганец, Mn 0.0896 мг 2 мг 4.5% 4.3% 2232 г
Медь, Cu 97.26 мкг 1000 мкг 9.7% 9.3% 1028 г
Молибден, Mo 8.333 мкг 70 мкг 11.9% 11.4% 840 г
Никель, Ni 0.852 мкг ~
Рубидий, Rb 135.2 мкг ~
Селен, Se 0.153 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 35948 г
Фтор, F 8.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45403 г
Хром, Cr 14.49 мкг 50 мкг 29% 27.8% 345 г
Цинк, Zn 1.0523 мг 12 мг 8.8% 8.4% 1140 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 1.122 г ~
Валин 0.749 г ~
Гистидин* 0.747 г ~
Изолейцин 0.653 г ~
Лейцин 1.141 г ~
Лизин 1.515 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.495 г ~
Треонин 0.641 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.617 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.807 г ~
Аспарагиновая кислота 1.155 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.713 г ~
Глутаминовая кислота 1.756 г ~
Пролин 0.71 г ~
Серин 0.596 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.597 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.061 г min 16.8 г 6.3% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.862 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.404 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.351 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность сальтисон составляет 104,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.5 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛЬТИСОН

сальтисон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,1 %, бэта-каротином - 45,5 %, витамином PP - 45,7 %, калием - 11,8 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 24,9 %, кобальтом - 69,5 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 29 %

Чем полезен сальтисон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сальтисон, калорийность 104,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сальтисон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы