Рецепт Фарш Станичный АК. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш Станичный АК

Говядина, котлетное мясо 200 г
Свинина беконная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш Станичный АК".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.2 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 628 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 8.7% 427 г
Жиры 21.9 г 56 г 39.1% 14.6% 256 г
Вода 27.1 г 2273 г 1.2% 0.4% 8387 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.33 мг 1.5 мг 22% 8.2% 455 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 3.7% 1000 г
Витамин В4, холин 35 мг 500 мг 7% 2.6% 1429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 3.7% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 7.5% 500 г
Витамин В9, фолаты 6.4 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин В12, кобаламин 1.3 мкг 3 мкг 43.3% 16.1% 231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 1.4% 2727 г
Витамин Н, биотин 1.5 мкг 50 мкг 3% 1.1% 3333 г
Витамин РР, НЭ 7.2438 мг 20 мг 36.2% 13.5% 276 г
Ниацин 3.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.5 мг 2500 мг 12.8% 4.8% 780 г
Кальций, Ca 8.5 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11765 г
Магний, Mg 24.5 мг 400 мг 6.1% 2.3% 1633 г
Натрий, Na 64.5 мг 1300 мг 5% 1.9% 2016 г
Сера, S 225 мг 1000 мг 22.5% 8.4% 444 г
Фосфор, P 185 мг 800 мг 23.1% 8.6% 432 г
Хлор, Cl 53.8 мг 2300 мг 2.3% 0.9% 4275 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.3 мг 18 мг 12.8% 4.8% 783 г
Йод, I 6.9 мкг 150 мкг 4.6% 1.7% 2174 г
Кобальт, Co 7.5 мкг 10 мкг 75% 28% 133 г
Марганец, Mn 0.0325 мг 2 мг 1.6% 0.6% 6154 г
Медь, Cu 141 мкг 1000 мкг 14.1% 5.3% 709 г
Молибден, Mo 12.3 мкг 70 мкг 17.6% 6.6% 569 г
Никель, Ni 10.45 мкг ~
Олово, Sn 75.35 мкг ~
Фтор, F 66.15 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 6047 г
Хром, Cr 10.85 мкг 50 мкг 21.7% 8.1% 461 г
Цинк, Zn 2.655 мг 12 мг 22.1% 8.2% 452 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.515 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.66 г ~
Лизин 0.745 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.325 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.36 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.65 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.475 г ~
Аспарагиновая кислота 0.79 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.44 г ~
Глутаминовая кислота 1.325 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.185 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.155 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 1.665 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.57 г min 16.8 г 39.1% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.48 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.9 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.555 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Фарш Станичный АК составляет 268,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.2 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 21.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 27.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ СТАНИЧНЫЙ АК

Фарш Станичный АК богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 43,3 %, витамином PP - 36,2 %, калием - 12,8 %, фосфором - 23,1 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 75 %, медью - 14,1 %, молибденом - 17,6 %, хромом - 21,7 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Фарш Станичный АК

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш Станичный АК, калорийность 268,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш Станичный АК, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги