Рецепт куриное филе в сырной корочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриное филе в сырной корочке

Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, второго сорта 50 г
Сыр костромской 80 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 412 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриное филе в сырной корочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.2 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 850 г
Белки 24.8 г 76 г 32.6% 16.4% 306 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 7% 718 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.6% 3129 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.3% 3853 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.2 мкг 900 мкг 17.1% 8.6% 584 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 5.5% 914 г
Витамин В4, холин 60 мг 500 мг 12% 6.1% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 3.5% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 2.6% 1980 г
Витамин В9, фолаты 8.449 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4734 г
Витамин В12, кобаламин 0.335 мкг 3 мкг 11.2% 5.7% 896 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.586 мкг 10 мкг 5.9% 3% 1706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7353 г
Витамин Н, биотин 4.571 мкг 50 мкг 9.1% 4.6% 1094 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 11.3209 мг 20 мг 56.6% 28.6% 177 г
Ниацин 6.401 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.5 мг 2500 мг 10.9% 5.5% 914 г
Кальций, Ca 167.95 мг 1000 мг 16.8% 8.5% 595 г
Кремний, Si 0.204 мг 30 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Магний, Mg 80.97 мг 400 мг 20.2% 10.2% 494 г
Натрий, Na 191.45 мг 1300 мг 14.7% 7.4% 679 г
Сера, S 86.9 мг 1000 мг 8.7% 4.4% 1151 г
Фосфор, P 285.1 мг 800 мг 35.6% 18% 281 г
Хлор, Cl 34.29 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.9 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 13.27 мкг ~
Железо, Fe 1.903 мг 18 мг 10.6% 5.3% 946 г
Йод, I 4.08 мкг 150 мкг 2.7% 1.4% 3676 г
Кобальт, Co 9.914 мкг 10 мкг 99.1% 50% 101 г
Марганец, Mn 0.1891 мг 2 мг 9.5% 4.8% 1058 г
Медь, Cu 128.49 мкг 1000 мкг 12.8% 6.5% 778 г
Молибден, Mo 12.555 мкг 70 мкг 17.9% 9% 558 г
Никель, Ni 2.041 мкг ~
Олово, Sn 1.22 мкг ~
Селен, Se 7.082 мкг 55 мкг 12.9% 6.5% 777 г
Титан, Ti 2.24 мкг ~
Фтор, F 11.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35651 г
Хром, Cr 22.3 мкг 50 мкг 44.6% 22.5% 224 г
Цинк, Zn 2.2431 мг 12 мг 18.7% 9.4% 535 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.408 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.709 г ~
Аргинин* 1.847 г ~
Валин 1.507 г ~
Гистидин* 1.304 г ~
Изолейцин 1.252 г ~
Лейцин 2.272 г ~
Лизин 2.699 г ~
Метионин 0.549 г ~
Метионин + Цистеин 1.012 г ~
Треонин 1.223 г ~
Триптофан 0.475 г ~
Фенилаланин 1.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.36 г ~
Заменимые аминокислоты 2.407 г ~
Аланин 1.352 г ~
Аспарагиновая кислота 2.17 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 0.933 г ~
Глутаминовая кислота 3.428 г ~
Пролин 1.391 г ~
Серин 1.24 г ~
Тирозин 1.109 г ~
Цистеин 0.47 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.126 г ~
14:0 Миристиновая 0.457 г ~
15:0 Пентадекановая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.635 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.585 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.728 г min 16.8 г 16.2% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.275 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.281 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.599 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.541 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность куриное филе в сырной корочке составляет 198,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.2 кКал -%
Белки 24.8 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЫРНОЙ КОРОЧКЕ

куриное филе в сырной корочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, холином - 12 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином PP - 56,6 %, кальцием - 16,8 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 35,6 %, кобальтом - 99,1 %, медью - 12,8 %, молибденом - 17,9 %, селеном - 12,9 %, хромом - 44,6 %, цинком - 18,7 %

Чем полезен куриное филе в сырной корочке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриное филе в сырной корочке, калорийность 198,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриное филе в сырной корочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты