Рецепт Пюре из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из чечевицы

Чечевица, зерно (Приготовление пюре) 200 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Карри, порошок 2 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2216 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 10.9% 1206 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.2% 11200 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 7% 1872 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 21.1% 625 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 4.5% 2971 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.7 мкг 900 мкг 5.7% 7.5% 1741 г
бета Каротин 0.311 мг 5 мг 6.2% 8.2% 1608 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 6.3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.6% 3673 г
Витамин В4, холин 0.17 мг 500 мг 294118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 8.9% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.9% 15385 г
Витамин В9, фолаты 26.387 мкг 400 мкг 6.6% 8.7% 1516 г
Витамин C, аскорбиновая 5.06 мг 90 мг 5.6% 7.4% 1779 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 2.6% 4886 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.4163 мг 20 мг 7.1% 9.3% 1412 г
Ниацин 0.413 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.82 мг 2500 мг 7.6% 10% 1310 г
Кальций, Ca 42.37 мг 1000 мг 4.2% 5.5% 2360 г
Кремний, Si 21.477 мг 30 мг 71.6% 94.2% 140 г
Магний, Mg 27.19 мг 400 мг 6.8% 8.9% 1471 г
Натрий, Na 173.98 мг 1300 мг 13.4% 17.6% 747 г
Сера, S 45.15 мг 1000 мг 4.5% 5.9% 2215 г
Фосфор, P 106.9 мг 800 мг 13.4% 17.6% 748 г
Хлор, Cl 261.44 мг 2300 мг 11.4% 15% 880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.6 мкг ~
Бор, B 163.8 мкг ~
Железо, Fe 3.273 мг 18 мг 18.2% 23.9% 550 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 15957 г
Кобальт, Co 3.174 мкг 10 мкг 31.7% 41.7% 315 г
Марганец, Mn 0.4179 мг 2 мг 20.9% 27.5% 479 г
Медь, Cu 190.66 мкг 1000 мкг 19.1% 25.1% 524 г
Молибден, Mo 21.248 мкг 70 мкг 30.4% 40% 329 г
Никель, Ni 43.221 мкг ~
Селен, Se 5.308 мкг 55 мкг 9.7% 12.8% 1036 г
Титан, Ti 80.54 мкг ~
Фтор, F 73.83 мкг 4000 мкг 1.8% 2.4% 5418 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 7.6% 1724 г
Цинк, Zn 0.724 мг 12 мг 6% 7.9% 1657 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.377 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.55 г ~
Валин 0.341 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.507 г ~
Лизин 0.462 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.545 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.771 г ~
Глицин 0.277 г ~
Глутаминовая кислота 1.06 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.193 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пюре из чечевицы составляет 76 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Пюре из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 71,6 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 11,4 %, железом - 18,2 %, кобальтом - 31,7 %, марганцем - 20,9 %, медью - 19,1 %, молибденом - 30,4 %

Чем полезен Пюре из чечевицы

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре из чечевицы, калорийность 76 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты