Рецепт Картофель с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с печенью

Печень куриная (Жарка) 384 г
Картофель (Припускание) 705 г
Лук репчатый (Жарка) 64 г
Масло рапсовое 35 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 1600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.7 ккал 1684 ккал 3% 6% 3388 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 8.7% 2303 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.6% 2667 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 4.2% 4867 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5% 4000 г
Вода 94.2 г 2273 г 4.1% 8.2% 2413 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1871.7 мкг 900 мкг 208% 418.5% 48 г
Ретинол 0.617 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 1% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 10.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 24.1% 833 г
Витамин В4, холин 30.31 мг 500 мг 6.1% 12.3% 1650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 3.6% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 23.1% 873 г
Витамин В9, фолаты 39.942 мкг 400 мкг 10% 20.1% 1001 г
Витамин В12, кобаламин 2.585 мкг 3 мкг 86.2% 173.4% 116 г
Витамин C, аскорбиновая 4.1 мг 90 мг 4.6% 9.3% 2195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 4% 4967 г
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 96154 г
Витамин РР, НЭ 2.6153 мг 20 мг 13.1% 26.4% 765 г
Ниацин 1.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.23 мг 2500 мг 8% 16.1% 1255 г
Кальций, Ca 9.39 мг 1000 мг 0.9% 1.8% 10650 г
Магний, Mg 10.69 мг 400 мг 2.7% 5.4% 3742 г
Натрий, Na 87.47 мг 1300 мг 6.7% 13.5% 1486 г
Сера, S 43.67 мг 1000 мг 4.4% 8.9% 2290 г
Фосфор, P 55.7 мг 800 мг 7% 14.1% 1436 г
Хлор, Cl 139.33 мг 2300 мг 6.1% 12.3% 1651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.6 мкг ~
Бор, B 38.1 мкг ~
Ванадий, V 42.65 мкг ~
Железо, Fe 2.24 мг 18 мг 12.4% 24.9% 804 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 2% 9934 г
Кобальт, Co 3.93 мкг 10 мкг 39.3% 79.1% 254 г
Литий, Li 22.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.1058 мг 2 мг 5.3% 10.7% 1890 г
Медь, Cu 103.53 мкг 1000 мкг 10.4% 20.9% 966 г
Молибден, Mo 11.556 мкг 70 мкг 16.5% 33.2% 606 г
Никель, Ni 1.509 мкг ~
Рубидий, Rb 155.5 мкг ~
Селен, Se 8.598 мкг 55 мкг 15.6% 31.4% 640 г
Фтор, F 74.35 мкг 4000 мкг 1.9% 3.8% 5380 г
Хром, Cr 4.32 мкг 50 мкг 8.6% 17.3% 1157 г
Цинк, Zn 1.1553 мг 12 мг 9.6% 19.3% 1039 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.339 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.365 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.514 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.306 г min 16.8 г 7.8% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.685 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.128 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.469 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.453 г от 11.2 до 20.6 г 4% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.311 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.146 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Картофель с печенью составляет 49,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.7 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 94.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ПЕЧЕНЬЮ

Картофель с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 208 %, витамином B2 - 12 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 86,2 %, витамином PP - 13,1 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 39,3 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен Картофель с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с печенью, калорийность 49,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы