Рецепт Солянка с почками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка с почками

Почки говяжьи 1000 г
Капуста квашенная, консервированная 1000 г
Мексиканская смесь 200 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка с почками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.1 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2368 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 13.4% 1056 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 8.9% 1600 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.7% 8111 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.1% 1538 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 4.8% 2983 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108 мкг 900 мкг 12% 16.9% 833 г
Ретинол 0.102 мг ~
альфа Каротин 2.222 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 1% 14286 г
Лютеин + Зеаксантин 131.111 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 17.2% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.81 мг 1.8 мг 45% 63.3% 222 г
Витамин В4, холин 146.84 мг 500 мг 29.4% 41.4% 341 г
Витамин В5, пантотеновая 1.73 мг 5 мг 34.6% 48.7% 289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 19.7% 714 г
Витамин В9, фолаты 35.556 мкг 400 мкг 8.9% 12.5% 1125 г
Витамин В12, кобаламин 11.111 мкг 3 мкг 370.4% 521% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 10.98 мг 90 мг 12.2% 17.2% 820 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.351 мг 15 мг 9% 12.7% 1110 г
Витамин Н, биотин 39.111 мкг 50 мкг 78.2% 110% 128 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 6.8% 2069 г
Витамин РР, НЭ 4.1969 мг 20 мг 21% 29.5% 477 г
Ниацин 2.533 мг ~
Бетаин 0.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.89 мг 2500 мг 7.2% 10.1% 1382 г
Кальций, Ca 19.11 мг 1000 мг 1.9% 2.7% 5233 г
Магний, Mg 13.78 мг 400 мг 3.4% 4.8% 2903 г
Натрий, Na 390.67 мг 1300 мг 30.1% 42.3% 333 г
Сера, S 67.56 мг 1000 мг 6.8% 9.6% 1480 г
Фосфор, P 115.2 мг 800 мг 14.4% 20.3% 694 г
Хлор, Cl 113.78 мг 2300 мг 4.9% 6.9% 2021 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.32 мг 18 мг 18.4% 25.9% 542 г
Кобальт, Co 3.911 мкг 10 мкг 39.1% 55% 256 г
Марганец, Mn 0.1293 мг 2 мг 6.5% 9.1% 1547 г
Медь, Cu 242.67 мкг 1000 мкг 24.3% 34.2% 412 г
Молибден, Mo 39.556 мкг 70 мкг 56.5% 79.5% 177 г
Селен, Se 0.267 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20599 г
Фтор, F 3.11 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 128617 г
Хром, Cr 13.78 мкг 50 мкг 27.6% 38.8% 363 г
Цинк, Zn 1.1156 мг 12 мг 9.3% 13.1% 1076 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.455 г ~
Валин 0.396 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.564 г ~
Лизин 0.525 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.276 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.493 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.316 г ~
Аспарагиновая кислота 0.456 г ~
Глицин 0.44 г ~
Глутаминовая кислота 0.786 г ~
Пролин 0.433 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.797 г min 16.8 г 4.7% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.777 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.705 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 21.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.571 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.089 г ~

Энергетическая ценность Солянка с почками составляет 71,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.1 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА С ПОЧКАМИ

Солянка с почками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B1 - 12,2 %, витамином B2 - 45 %, холином - 29,4 %, витамином B5 - 34,6 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 370,4 %, витамином C - 12,2 %, витамином H - 78,2 %, витамином PP - 21 %, фосфором - 14,4 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 39,1 %, медью - 24,3 %, молибденом - 56,5 %, хромом - 27,6 %

Чем полезен Солянка с почками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка с почками, калорийность 71,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка с почками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты